Şokolad Bifidobakteriyalar üçün Faydalıdır

Video: Şokolad Bifidobakteriyalar üçün Faydalıdır

Video: Şokolad Bifidobakteriyalar üçün Faydalıdır
Video: Şokoladın hazırlanması(Приготовление шоколада) 2024, Sentyabr
Şokolad Bifidobakteriyalar üçün Faydalıdır
Şokolad Bifidobakteriyalar üçün Faydalıdır
Anonim

Şokolad almaq üçün hər kəs kaloriyə və gələcəkdə kilo almağa küskün hiss edir. Ancaq çox dadlı və cazibədar. Və biz ondan doymuruq. Və burada xoş xəbər gəlir - elm adamları şokoladın əslində faydalı olduğunu və istədiyi kimi deyil, mütləq istehlak edilməli olduğunu tapdılar.

Xüsusi şokolad pərəstişkarları olan Louisiana'dan olan elm adamları, bütün dünyaya ən sevdiyiniz tünd şokoladın ürək-damar sistemi xəstəlikləri üçün ən yaxşı vasitə olduğunu sübut etməyə qərar verdi.

Tünd şokoladda daha çox kakao var, çünki digər şirin məhsullarda polifenollar istehsal prosesi zamanı məhv olur. Kateşinlər və epikateşin kimi bu maddələr güclü antioksidanlardır. Bunların da antiinflamatuar təsiri var.

Bundan əlavə, tünd şokoladda minimum miqdarda lif var. Hər iki maddənin həzm olunması çətindir, lakin digər tərəfdən kolonda olan yaxşı bakteriyalar tərəfindən asanlıqla işlənir. Əsas odur ki, bağırsaq bakteriyalarının kakao lifini fermentləşdirmə yoludur.

Süd turşusu bakteriyalarının yanında bifidobakteriyaların da şokoladı parçaladığı zaman təbii iltihab əleyhinə vasitə rolunu oynayan birləşmələrin əmələ gəldiyi aşkar edilmişdir. Qanla qarışır, damarları zədələnmədən aktiv şəkildə qoruyur. Proses kakaoların bakteriyaların böyüməsini stimullaşdıran prebiyotiklərlə birləşməsi ilə artır.

Testlərdə kakao tozu istifadə edilmişdir. Bununla birlikdə, elm adamları tünd şokoladın eyni polifenolik və ya antioksidan birləşmələri ehtiva etdiyinə inandılar. Və ya heç olmasa təbii və keyfiyyətli birində. Burada bunun yalnız tünd şokolad olduğu, südlü şokoladın olmadığı aydınlaşdırılmalıdır.

Şokolad
Şokolad

Artıq ABŞ-da tünd şokoladın tərkibindəki maddələrə əsaslanan infarkt dərmanlarının araşdırılması üçün geniş miqyaslı bir iş hazırlanır. İçlərindəki aktiv maddələrin konsentrasiyası yağsız və şəkərsiz böyükdür. Tədqiqat 2 il davam edəcək və ölkə daxilində geniş bir insan kontingentini əhatə edəcəkdir.

Dərman kimi istifadə olunmasına baxmayaraq tünd şokolad həddindən artıq miqdarda istehlak edilməməlidir. Ürəyinizi sağlam tutmağın universal yolu, aktiv həyat tərzi ilə birlikdə meyvə və tərəvəzlərlə zəngin bir pəhriz olaraq qalır.

Tövsiyə: