2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Vyetnamda, köpək ətindən əlavə, son zamanlarda pişik əti bir incəlik halına gəldi. Hanoi şəhərindəki bir restoran menecerinə görə - To Van Dung, bir çox insan yeni və fərqli bir şey olduğu üçün pişik ətini sifariş edir və dadını sınamaqda maraqlıdır.
Aşpazlar ət bişirmə texnologiyasını izah edir, eyni zamanda Çində çox populyar və istehlak edilən it əti qədər tələbat olmadığını paylaşırlar.
Vyetnamlıların əksəriyyətinə görə, pişik əti yemək, xüsusilə ay ayının əvvəlində istehlak edildiyi təqdirdə, onlara böyük uğurlar gətirə bilər.
Ənənə it ətinin ay ayının sonunda istehlak edilməsini şərtləndirir. Həm pişik, həm də köpək ətini sınamış insanlara görə, iki Vyetnam ləzzəti dad baxımından çox fərqlidir.
Əslində, Vyetnamda pişik ətinin istifadəsi qadağandır və qadağanın məqsədi siçan ovlamaqda bu qədər dəyərli olan pişikləri qorumaqdır.
Restoran izah edir ki, əslində səlahiyyətlilərlə heç bir problemi yoxdur və yüzdən çox müştərinin restoranda qeyri-adi ət sifariş etdiyi günlər var.
Restoran, pişiyi ətin Tayland və ya Laosdan gəldiyini düşünərək mənşəyi görünməyən ət təklif edən istehsalçı və tədarükçülərdən təmin edir.
Hanoi küçələrində bir pişik tapmaq çox nadirdir - heyvan sahibləri son vaxtlar ətləri çox tələb olunduğundan onları evlərində saxlayır.
Ənənəvi olaraq Vyetnamda yerli sakinlər ev heyvanlarını istehlak edirlər - bu, digər ölkələrdə yumşaq desək tabu olan bir şeydir. Bu qəribə kulinariya xüsusiyyətini bir çox amil izah edir, amma bunun əsas səbəbi o vaxta qədər davam edən müharibələr və ərzaq çatışmazlığıdır.
Usta aşpaz Ngoc Tien evində bir pişik saxlayır və heyvan kifayət qədər böyüdükdə onu bişirəcəyini iddia edir. Time jurnalı yazırdı ki, kökəlmiş pişiyin bazar qiyməti 50 ilə 70 dollar arasında dəyişirdi.
Şef, Vyetnamdakı ənənənin yaşlı pişikləri öldürmək və onları daha gənc pişiklərlə əvəzləmək olduğunu izah edir. Bəzi fermerlər onu bişirmək əvəzinə satmağa qərar verirlər. Şef eyni zamanda pişik ətinin Vyetnamda köpək ətindən daha incə olduğu üçün daha böyük bir incəlik olduğunu iddia edir.
Başqa bir restoranın sahibi bu yaxınlarda mətbəxdəki siçanları qovan pişiklərin hamısının itdiyindən şikayətləndi.
Əlbəttə ki, heyvanlarını satmaq və ya bişirmək istəmədən zamanla baxan sahiblər var. Çoxu dörd ayaqlı dostlarından narahatdır, çünki bu növ yeməklər getdikcə populyarlaşır.
Tövsiyə:
Şokolad Yumurtaları Kakao Böhranı üzündən Bir Yaddaş Halına Gəlir
Şokoladla həqiqi bir Apocalypseza gedirik, qida professoru Tom Benton, kakao çatışmazlığının getdikcə daha da fərqləndiyini söylədi. Mütəxəssisin proqnozları qəti və gələcəkdə Qərb ölkələrində Pasxa ətrafında kütləvi şəkildə alınan şokolad yumurtalarının mağaza rəflərindən yox olacağını söylədi.
Mimolet Pendir - Sınamalı Olduğunuz Bir Incəlik
Müxtəlif pendirlər arasında ənənəvi ağ pendirlərdən əlavə, xüsusi bir incəlik sayılan mavi pendir və yaşıl pendir də yaxşı bilinir. Bununla yanaşı, var portağal pendir və adlanır Mimolette . Bu maraqlı incəliyi bilməyənlər üçün bu barədə daha çox məlumat əldə etmək maraqlı olacaq, bu da onu sınamaq əzmini gücləndirə bilər.
Şirin Bir Incəlik Hazırladıqları Gözəl Sürahi çiçəyi
Qəribə deyilmi, amma Perudakı bankadan şirin bir incəlik hazırlayırlar və And dağlarında kökləri bişirirlər. Tropik çiçəyin botanika adı yunan kannasından gəlir və qamış deməkdir. Gözəl bitkinin gövdələri qamışın gövdəsi qədər qurudur. Buna görə də qamış zanbağı adlanır.
Kopalen - çətinliklə Sınayacağınız ölümcül Bir Incəlik
Yalnız bir neçə on il əvvəl, Yaponların çiy balıqları necə yeyə biləcəyi bizim üçün aydın deyildi. Yəqin ki, bu günə qədər zəhərli Fuqu balığını necə istehlak edəcəklərini düşünürük. Ancaq burada sizi biraz da tanış edəcəyik qəribə bir incəlik Yaponiyadan deyil, əsasən çəkiclərlə bağlı zarafatlarla əlaqələndirdiyimiz soyuq Çukotka torpaqlarından gəlir.
Menyuda Donuz əti Randers şəhəri üçün Zəruri Bir Hala Gəldi
AFP xəbər verir ki, Danimarkanın Randers şəhərindəki ictimai yeməkxanalar, yerli parlamentin son qərarına əsasən müştərilərinə donuz əti təqdim etmək məcburiyyətində qalacaq. Tədbirin tərəfdarları deyirlər ki, dəyişiklik Danimarkanın milli mətbəx ənənələrini qorumaq üçün səs verildi.
