2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yemək bişirmə avadanlığı Su cür sözün əsl mənasında vakuum altında deməkdir. Böyük aşpazlar arasında çoxdan məlumdur, lakin bu yemək üsulu artıq adi ev xanımlarının evlərinə girir. Vakuum torbasında aşağı temperaturda uzun müddət bişirilir. İstilik 50 ilə 70 dərəcə arasında dəyişir.
Bu metodun başlanğıcı yetmişinci illərə təsadüf edir və onun yaradıcısı Fransız Georges Pralius idi. Bu şəkildə qaz qaraciyərini hazırlayaraq dadının heyrətamiz olduğu qənaətinə gəldi. Bu şəkildə əldə edilən böyük ləzzətə əlavə olaraq, qida torbadan çıxarılan oksigen sayəsində qida maddələrini çox saxlayır.
Metodla bişirməyin başqa bir faydası Su cür yalnız aşağı temperaturdan istifadə olunduğundan irəli gəlir. Bu, hazırlanmış yeməyin dadına və aromatik keyfiyyətlərinə, həm də görünüşünə və çəkisinə müsbət təsir göstərir.
Su tipli metodun üstünlükləri ilə yanaşı, xoşagəlməz bir tərəfi də var, yəni bu pişirmə texnikasını tətbiq etmək üçün müəyyən cihazlara ehtiyac var. Hər şeydən əvvəl, zərflərin tozsoran üçün bir cihazdır. İkincisi, lakin ən azı deyil, bir termostat və su banyosu olan bir konvektor qızdırıcısı lazımdır.
Bu maşınları satın alaraq sınaqlara başlamağa hazırsınız. Bu növ yeməklərin yaxşı tərəfi yeməklərinizin heç vaxt quru qalmamasıdır - həmişə şirəli və iştahaaçan yeməklərdən zövq alacaqsınız. Bundan əlavə, bir hissəsi heç vaxt xam olmayacaq və digər hissəsi yandırılacaq - bişmiş məhsul bərabər şəkildə işlənir və çox dadlıdır.
Metod ət və balıq üçün, eləcə də meyvə və tərəvəz üçün uygundur. Hər şey əla olur.
Vacib bir hissəsi Su cür pişirmə prosesin sonu. Vakumlu qida torbası bişdikdən dərhal sonra buzlu suya batırılmalı və isidilməli və istehlakdan dərhal əvvəl torbadan çıxarılmalıdır.
Və bu texnika nəticəsində inanılmaz dərəcədə bişmiş və olduqca dadlı bir yemək yemək ləzzəti gəlir.
Tövsiyə:
Dəniz Basını Həqiqi Bir Aşbaz Kimi Hazırlayın
Dəniz bas, təəccüblü dadı və ətri olan yırtıcı bir sahil balığıdır. Aralıq dənizi sahillərində yaşayır. Bədəni gümüş, yastı və yanal uzanmışdır. Dorsal qanadların xarakterik bölünməsi və solucanlarda tünd boz ləkə ilə tanınır. Dəniz basının çatdığı maksimum çəki 12 kq-dır.
Sizi Peşəkar Bir Aşbaz Kimi Göstərəcək şaftalı Ilə üç Asan Resept
Şaftalı yeməklərdə layiqli bir yerə sahib olan son dərəcə dadlı və ətirli meyvələrdir. Budur üç şaftalı ilə asan reseptlər ətrafdakıların gözündə bir gurme aşbaz kimi görünməyinizə kömək edəcəkdir. Tərs tort Lazımi məhsullar: 12 qaşıq qaşığı.
Yeməklərinizi Həqiqi Bir Aşbaz Kimi Necə Təşkil Etmək Olar
Yemək yemək böyük əhəmiyyətə malikdir. Yaxşı bir effekt əldə etmək üçün bəzi amilləri nəzərə almalıyıq. Budur, daha sadə bir tənzimləmə üsulu üçün fikirlər, lakin olduqca təsirli olur. Təqdimatımızın çərçivəsi belədir boşqab , bu o deməkdir ki, bunu müəyyən bir məqama görə diqqətlə seçməliyik.
NOVA Katherine'nin Tövsiyəsi Ilə əsl Bir Aşbaz Kimi Bişirin
YENİ Cateringdə mükəmməl bir aşpaz və mütəxəssis aşpazlarımız var. Budur, yemək bəhsləri və tövsiyələrindən bir neçəsi: NOVA Catering-in kulinariya qrupundan faydalı yemək məsləhətləri və tövsiyələri: Kəsmik ilə bişirərkən duz əlavə olunmasına diqqət yetirin - duz kəsmikləri güclü bir şəkildə nəmləndirir.
Səhər Yeməyinizi Bir Kral Kimi, Naharınızı Bir şahzadə Kimi, Axşam Yeməyinizi Isə Kasıb Bir Adam Kimi Yeyin
Artıq qəti pəhrizlər və qadağan olunmuş qidaların uzun siyahıları yoxdur! . Arıqlamaq istəyən, ancaq özlərini davamlı fərqli qidalarla məhdudlaşdırmaqda çətinlik çəkən hər kəs artıq rahatlana bilər. Popshuger xəbər verir ki, bunun sirri yalnız yediklərimizdə deyil, həm də qida qəbul etdiyimizdədir.
