2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Günortadan sonra şirin bir şey yemək istədiyimiz zaman ən yaxşı alternativ qurudulmuş meyvələrdir. Vafli və şokaladları qurudulmuş meyvələrlə əvəz etmək olar - xurma, əncir, ərik, alma çipsi və s.
Təzə meyvələrin çox olmadığı fəsillərdə quru meyvələr sağlam qidalanmanın qurtuluşudur. Müxtəlif reseptlər hazırlamaq, desertlərdə və ya duzlu yeməklərdə birləşdirmək üçün istifadə edilə bilər.
Sənaye meyvələrində qurutma istifadə olunur:
- qlükoza və ya şəkər şərbətləri - məqsəd meyvənin şirinliyini artırmaqdır, lakin bu astma xəstələrinin sağlamlığına mənfi təsir göstərir.
- alfa toksinləri - xərçəngə səbəb olur;
- kükürd dioksid və sulfatlar - məqsəd meyvənin təzə və parlaq olmasını təmin etməkdir. Astma xəstələrini mənfi təsir edirlər.
- meyvənin parlaqlığını verən və hamarlaşdıran gliserin.
Qurudulduqda meyvənin mayesi buxarlanır və ümumi həcmlərini azaldır və şəkər daha sıx hiss olunur. Bu, quru meyvələri təzə meyvələrdən daha şirin edir, lakin bütün quru meyvələrin şəkər şərbətləri ilə əlavə olaraq şirinləşdirildiyi demək deyil. Şəkər meyvənin davamlılığını daha uzun müddət saxlayır.
Qurudulmuş meyvələrdə əlavə şəkər olub olmadığını necə öyrənə bilərik?
Qurudulmuş meyvələrin bir hissəsi görünən dərəcədə ağ rəngdə satılır. Düyü ununda yuvarlandıqları üçün əldə edilir. Taxta sobada qurudulmuş meyvələr daha faydalıdır. Getdikcə daha çox istehsalçı bu qurutma üsulunun daha sağlam olduğu üçün fərqlənir.
Qablaşdırılan meyvələrin bir etiketi olmalıdır və tərkibində əlavə şəkər və ya digər tatlandırıcıların olub-olmadığını yazır. Bəslənmə dəyəri və kalori, meyvədəki əlavə şəkərin miqdarı üçün yaxşı bir bələdçidir.
Toplu olan meyvələr ümumiyyətlə şəkərin olub-olmadığını yox, yalnız qiymətini göstərir. Məlumat olmadıqda, qurudulmuş meyvələrin görünüşünə baxmaq yaxşıdır.
Sağlam meyvələri tanımaq üçün istifadə edə biləcəyimiz bəzi fəndlər:
- Daha çox əzilmiş və yaraşıqsız meyvələr ən təbii görünüşünə daha yaxındır;
- Meyvələr daha tünd rəngdə olduqda, meyvələrdə əlavə şəkər olmadığını göstərir;
- Papaya, ananas, mango kimi daha ekzotik meyvələr ümumiyyətlə qurudulmur, şəkərlənir. Onları asanlıqla tanıyacaqsınız, çünki düzgün forma kəsilmiş və toxunması daha çətindir;
- Meyvələrdə əlavə şirniyyat və ya şəkər olub-olmadığını satıcılardan soruşun. Bu məlumatlara sahib olmaq və sizə göstərmək məcburiyyətindədirlər.
Tövsiyə:
Beta-qlükanlar Və Onları Harada Tapmaq Olar
Beta-qlükanlar insan bədəni üçün son dərəcə faydalı qidalardır. Onları tapa biləcəyimiz bir çox qida var. Bəslənmə birləşmələrinin bütün bədənin sağlamlığa faydaları çoxdur. Beta-qlükanlar immunitet sisteminin işinin yaxşılaşdırılmasında fəal iştirak edirlər.
Qurudulmuş Pomidorları Necə Bişirmək Olar
Qurudulmuş pomidorlar son illərdə populyarlaşır. Hazırlanması çox asandır və qeyri-adi ədviyyatlı bir dadı və ətri var. Quru üçün yaxşı yetişmiş, xüsusilə sıx olmayan bir quruluşa sahib ətli pomidorlar ən uyğun gəlir. Yaxşı olar ki, istixanada deyil, günəşdə yetişsinlər, çünki günəşdə yetişən pomidorlar daha aydın aroma və ləzzətə malikdirlər.
Hansı Meyvələrdə ən Az şəkər Var?
Şübhəsiz ki, meyvələr son dərəcə faydalıdır. Bununla birlikdə, meyvə şəkərləri - həddindən artıq istehlak halında kilo almasına səbəb ola biləcək fruktoza ehtiva edir. Və belə bir yan təsir olduqca nadir olsa da, həqiqət budur ki, nə qədər faydalı olsa da, meyvələr arıqlamağa mane ola bilər.
Hansı Meyvələrdə ən çox şəkər Var
Meyvələr sağlam qidalanmanın vacib bir hissəsidir. Sellüloza, antioksidanlar və bədən üçün faydalı olan digər fitokimyəvi maddələrlə zəngindir. Bir çox qidadan fərqli olaraq meyvələr təkcə şəkərlə deyil, həm də bədənə toxluq hissi verən və şəkərin daha yavaş əmilməsinə kömək edən qidalarla zəngindir.
Keyfiyyətli Meyvə Və Tərəvəzləri Necə Tapmaq Olar - əlamətlər Və Xüsusiyyətlər
Alış-verişə və ya böyük bir supermarket təklifinə getdiyiniz zaman meyvələr və tərəvəzlər , hansını səbətinə qoyacağını seçirsən. Onlarla birlikdə bişirəcəyiniz yeməyin keyfiyyəti düzgün seçiminizdən asılıdır. Hər ev xanımı ən yaxşı məhsullar üçün çalışır, lakin tez-tez mühakiməsində səhvlər edir və xarab olmaq ərəfəsində olanları və ya yetərincə yetişməmişləri alır.
