2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mavi pomidor da deyilən patlıcan, Kartof ailəsinə aid İt Üzüm cinsinə aid bir bitkidir. Bitki eyni adda meyvə verir, yeməkdə tərəvəz kimi geniş istifadə olunur.
Patlıcan pomidor və kartofun yaxın qohumudur. Hindistan və Şri Lankadan gəlir. Boyu 40-150 sm-ə çatan illik bir bitkidir. Çiçəklər ağ hissədən bənövşəyi rəngə, beş hissəli corolla və sarı rəngdədir. Meyvə ətli bir toxumdur, çoxsaylı kiçik yumşaq toxumlar ehtiva edir.
Patlıcan kalium, kalsium və dəmir, sodyum, protein, A vitamini və lif kimi vacib minerallarla zənginliyi ilə xarakterizə olunur. Sağlam keyfiyyətləri sayəsində əsrlər boyu bir çox kral və kraliçanın sevimli tərəvəzinə çevrilmişdir.
Hindistanda və Asiyanın digər yerlərində ölçüsü ilə toyuq yumurtasına bənzəyən növlər var. Patlıcan rəngləri ağdan sarıya və ya yaşılıya, qırmızı-bənövşəyi və tünd bənövşəyə qədər dəyişir.
Patlıcan yüksək miqdarda xlorogen turşusuna malikdir. Bitki toxumalarında istehsal olunan ən güclü antioksidanlardan biridir. Turşuda stres və infeksiyalara qarşı qoruyan 10-dan çox fenolik birləşmə üstünlük təşkil edir.
Patlıcan içərisində olan fitonidlər sərbəst radikalların hüceyrə zərərini qarşısını alır. Tərkibindəki nasunin sayəsində badımcanlar pis xolesterolu azaltmağa kömək edir.
Yüksək lif tərkibinə görə mavi pomidor qəbizliyi aradan qaldırmaqda da təsirli olur. Hemoroid və kolitin qarşısının alınması üçün də tövsiyə olunur.
Mavi pomidor kalorili və yağlı olmadığı üçün diyetlərdə də faydalıdır.
Patlıcan müxtəlif yollarla hazırlanır - buxarlanmış, qızardılmış və ya bişmiş. Acı ləzzətini yumşaltmaq üçün dilimlənmiş badımcanlar duzlanmalı və bişmədən əvvəl ən azı 30 dəqiqə dayanmalıdır.
Tövsiyə:
Bu Qidalar Və Otlar Yüksək Qan Təzyiqində Kömək Edir
Hipertoniya infarkt və ya insult riski yaradır və bəlkə də dünyadakı ən çox görülən ölüm səbəbidir. Bu səbəbdən qan təzyiqini normal həddə saxlamaq çox vacibdir. Təzyiqi azaltmaq üçün bir çox yol var - fiziki fəaliyyət, kilo itkisi, siqaretdən imtina və daha çox.
Cəfəri Suyu Nəyə Kömək Edir?
Cəfəri, kulinariya məqsədilə yetişdirilən bir bağ bitkisidir. Cəfəri ənənəvi istifadəyə əlavə olaraq dərman bitkisi kimi də istifadə olunur. Cəfəri əhəmiyyətli dərəcədə xlorofil ehtiva edir, bunsuz insan bədənində normal hematopoez mümkün deyil, çünki xlorofil dəmirlə birlikdə qanın tərkibindən məsuldur.
Qəhvə Piylənməyə Qarşı Kömək Edir
Daily Mail-in istinad etdiyi son bir araşdırmaya görə piylənmənin qarşısını almaq üçün daha çox qəhvə istehlak edilməlidir. Tədqiqat, təravətləndirici içkinin tərkibindəki kimyəvi bir maddəni araşdıran Amerika alimləri tərəfindən aparıldı. Mütəxəssislərin fikrincə, xlorogen turşusu (CGA) insanı piylənmənin zərərli təsirlərindən qoruya bilər.
Qəhvə Iştahanı Azaltmağa Kömək Edir
Yeni bir araşdırma sübut edir ki, qəhvənin köməyi ilə iştah azalır. Canlandırıcı bir içki bədənə yemək istəyimizi maneə törədən həblər qədər güclü təsir göstərə bilər. Bu araşdırma Avstraliyalı alimlər tərəfindən qəhvə sayəsində iştahanın azalmasının hər kəsdə deyil, müəyyən şərtlərdə baş verə biləcəyini izah edənlər tərəfindən edildi.
Patlıcan Siqareti Atmağa Kömək Edir
Siqareti tərgitmək çox vaxt ağır siqaret çəkən üçün qeyri-mümkündür. Nikotin məhsullarının sağlamlığına və cibinə vurduğu ziyanı nə qədər yaxşı dərk etsə də, onlarla ayrılmaq əlçatmaz bir hədəf kimi görünür. Hər kəsin problemi həll etmək istəyi və istəyi yoxdur.
