Mükəmməl Espresso Necə Hazırlanır? Alimlərin Izahatı

Video: Mükəmməl Espresso Necə Hazırlanır? Alimlərin Izahatı

Video: Mükəmməl Espresso Necə Hazırlanır? Alimlərin Izahatı
Video: Кофеварка DeLonghi EC 155 и как приготовить эспрессо и капучино ( how to make coffee) 2024, Dekabr
Mükəmməl Espresso Necə Hazırlanır? Alimlərin Izahatı
Mükəmməl Espresso Necə Hazırlanır? Alimlərin Izahatı
Anonim

Bunun üçün nə lazımdır mükəmməl espresso hazırlamaq, ABŞ-dakı bir kimyaçı və riyaziyyatçı qrupunun ətraflı bir araşdırma apardıqdan sonra artıq tamamilə aydın oldu.

Əvvəla, çox qəhvəyə ehtiyacınız yoxdur. Layihə müəlliflərinin fikrincə, bu, mükəmməl içki üçün əsas amillərdən biridir. 25 qram qəhvə əvəzinə 15 daha sürətli hazırlanmağa və əla ləzzətə səbəb olur.

Qəhvənin dadı lobya yetişdirilməsinə və işlənməsinə görə təyin olunur. Dünyada 40-dan çox qəhvə ağacı növü var, ancaq yalnız üç növ lobya istifadə olunur. Beləliklə, hər şey istehsalçıların emalına aiddir, bu da olduqca müxtəlifdir.

Hazırlanması üçün mükəmməl espresso bir çox amillər var. Bunlara taxıl miqdarı, pişirmə müddəti, suyun istiliyi və həcmi daxildir. Onlardan hər hansı bir sapma sonunda yaxşı bir nəticənin qarşısını alır.

Riyaziyyatçılara görə, insanlar əvəzinə bu amilləri nəzərə almaq üçün xüsusi bir maşın inkişaf etdirilə bilər.

Mükəmməl espresso
Mükəmməl espresso

Tədqiqat göstərdi ki, espressonun qənaətbəxş olmayan dadının səbəblərindən biri incə üyüdülmüş qəhvədir.

Uyğun olmayan təzyiqlə yanaşı, suyun miqdarı və istiliyindəki səhvlər ilə birlikdə, kofein və enerji içkisindəki digər maddələr daha çətin həll olunur və keyfiyyətdə və nəticədə pisləşməyə səbəb olur.

Daha az miqdarda daha qaba üyüdülmüş qəhvə isti sudan daha yaxşı keçir. Nəticədə bişirmə prosesi sürətlənir və xammal da qənaət olunur.

Tövsiyə: