2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Tanınmış həqiqətin həqiqəti, qidanın nə qədər uzun və aktiv şəkildə çeynəndiyi, bədəndəki işləmə zamanı o qədər az itirildiyi, bu yaxınlarda Purdue Universitetinin Qida Elmləri üzrə Prof. Dr. Richard Mates tərəfindən təsdiqləndi. İddianı sübut edən bir sınaq keçirdi.
Tədqiqat qısa, lakin çox səmərəli oldu. Bir qrup könüllü üç gün ərzində yalnız bərabər miqdarda badam və su yedilər. Üç qrupa bölündülər, biri yeməkdən əvvəl yalnız 10 dəfə, ikincisi 20 dəfə, üçüncüsü 30 dəfə çeynəməlidirlər.
Üçüncü gündə iştirakçılar nəcis yağının xüsusi ölçüləri ilə bədəndən nə qədər enerji aldığını və nə qədər atıldığını və boşa çıxdığını təyin etdilər.
Nəticələr maraqlı deyil - üçüncü qrupun nəcisində ən az yağ var, yəni qidanın digər ikisindən fərqli olaraq ən yaxşı şəkildə mənimsənilməsi deməkdir.
Ancaq bu hamısı deyil. Məlum olur ki, çeynəmək yeməyin faydalı maddələrinin nə dərəcədə parçalanacağını da təsir edir. Məsələn, badam istehlakı iki yolla edilə bilər.
Birincisi, minimum çeynəmə miqdarından keçir. Artan protein sərbəstliyinə meylli olur. İkinci seçim, səbirli və uzun müddətli çeynəmə ilə və buna görə E vitamininin daha aydın bir şəkildə sərbəst buraxılmasına yönəldilir.
Alimlər bəzi məhsulların tərkibinə baxdığımızda nəzərə almalı olduğumuz həlledici amilin yeməyin çeynəməsi olduğunu vurğulayırlar. Məzmunda qidaların mexaniki çeynənmə qaydası və müddəti nəzərə alınmadan məlumatlar ümumiləşdirilir. Beləliklə, onların həzm sistemi tərəfindən mənimsənilmə dərəcəsi aydın deyil.
İndiyə qədər deyilənlərin hamısını nəzərə alsaq, qida çeynəməyə nə qədər çox vaxt sərf etdiyimiz, azalmış kalori qəbuluna paralel olaraq ondan nə qədər çox fayda aldığımız aydındır. Mütəxəssislər bir lokmanı 40 dəfə çeynəməyi məsləhət görürlər.
Bununla birlikdə, məhdudiyyətlər dəyişir və əslində təxminən 25 çeynəmə onu yarı maye etmək üçün kifayətdir. Başqa bir vacib məqam, ağız boşluğunun hər iki tərəfinə köçürülməsi, alçaldıcı xüsusiyyətlərə sahib tüpürcək ilə mümkün qədər qarışdırılmasıdır.
Tövsiyə:
Noxud Bişirmə Qaydaları Və Necə Daha Uzun Müddət Saxlanılması
Sen isteyirsen noxudla bişirmək , amma necə və nə qədər bişirəcəyindən əmin deyilsən? Hər hansı bir işlənmədən əvvəl noxud rənglənmiş bütün dənələri və digər qalıqları təmizləyərək təmizlənir. Texniki cəhətdən noxudu islatmadan bişirə bilərsiniz, ancaq tavada 4 saat çəkə bilər.
Bizi Uzun Müddət Doyuran Aşağı Kalorili Qidalar
Arıqlamağa və ya sağlam bir çəki saxlamağa çalışarkən, çox güman ki, mədəniz çırpınmağa başlayanda bütün səyləriniz boşa çıxacaq. Bu səbəbdən belə bir böhran anında hansı qidaları yeyə biləcəyinizi, bunun pəhrizinizə zərərli təsir göstərəcəyini düşünməyiniz lazımdır.
Makaronun Daha Uzun Müddət Saxlanılması üçün Necə
Düzgün necə evdə makaron saxlamaq ? Sözün əsl mənasında hər kəs nahar üçün ləzzətli bir makaron hazırlamağı sevir. Makaron neytral bir dada sahib olduğu üçün hər növ ət, balıq, dəniz məhsulları və hətta tərəvəz üçün əla bir qarnir ola bilər.
Gəlin Meyvəni Uzun Müddət Təzə Saxlayaq
Son bir araşdırma, Avropa və Şimali Amerikada ortalama istehlakçının ildə 95 ilə 115 kq arasında qidaları atdığını tapdı. Çox hissəsi bunlar meyvə və tərəvəzdir. Bu, ən çox bu məhsulların ən çox yayılmış və tez xarab olmasına görədir. Hər kəs sağlam məhsulları necə düzgün saxlamağı bildikləri müddətcə bu tullantıları azalda bilər.
Niyə Uzun Müddət Yemək çeynəmək Lazımdır?
Yaxşı həzm ağızdakı fermentlərdən başladığı üçün bütün qidaları yaxşı çeynəməyimiz lazımdır. Bəslənmə mütəxəssisləri deyirlər ki, nə qədər çeynəsən, fermentlər qidaya o qədər uzun təsir edə bilər. Çeynəmək əslində qidanın çox hissəsini fermentlərə məruz qoyur və bu da daha yaxşı həzmə səbəb olur.
