Həm Də At əti Ilə Kıyılmış ət Tapdılar

Video: Həm Də At əti Ilə Kıyılmış ət Tapdılar

Video: Həm Də At əti Ilə Kıyılmış ət Tapdılar
Video: Biz niyə at əti yemirik?|Doktor men💊 2024, Dekabr
Həm Də At əti Ilə Kıyılmış ət Tapdılar
Həm Də At əti Ilə Kıyılmış ət Tapdılar
Anonim

Tərkibi tənzimlənməmiş məhsullar da tapdılar at əti. Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyinə (BFSA) görə, Alman laboratoriyasına göndərilən 25 nümunədən ibarət son partiyada nümunələrdən beşi müsbət nəticə verdi.

DNT analizinə əlavə olaraq ehtimal varlığı at əti Bolqarıstan qəssabxanalarının ət məhsullarında bu dəfə BFSA, fenilbutazon və digər steroid olmayan antiinflamatuar dərmanların (NSAİİ) varlığı üçün əlavə bir test istədi.

Atı ilə tərpəndi
Atı ilə tərpəndi

Bütün test edilmiş məhsulların nəticələri mənfi olub.

Mal ətinin at əti ilə əvəzlənməsi ilə bağlı qalmaqaldan sonra Avropa və Bolqarıstandakı bütün ölkələrə yayıldı, istifadə olunan xammalın keyfiyyətinə nəzarət tədbirlərini gücləndirdi. Bolqarıstan Qida Təhlükəsizliyi Agentliyi, Bolqarıstan bazarında elan edilməmiş etiketli məhsulların olub olmadığını müəyyənləşdirmək üçün yalnız Mart 2013-cü il tarixində müxtəlif Avropa laboratoriyalarına 100 nümunə göndərdi. at əti.

Test edilmiş yüz nümunədən 8-i müsbət nəticə verdi. Bunlar bəzi ən böyük ət emalı şirkətlərinin məhsuludur. Məzmunu at əti Et Fabrikası Karlovo'nun "Bonnie" kurutucusunda% 1-30 arasında -% 10, sazdrma "Rosvela" -% 5 və Petrich istehsalçısı Mes-Co sazdrma -% 4 investisiya qoyulmuşdur at əti.

At əti
At əti

Ən böyük məbləğ at əti "Christoph - Hr." şirkətinin kıyılmış ət istehsalında tapıldı. İvanov”-% 30, ardından Parça şirkətinin“Burgas”salamında tapılan rekord% 20. At əti olan digər məhsullar, əti kolbasa və kıyma ətində sırasıyla% 2 və 9 olan Burgas şirkətinin Val Ves and Co məhsuludur.

Agentliyin mütəxəssisləri ehtiva etdikləri məhsulların olduğuna inanırlar at əti, etiketdə işarəsiz, indiyə qədər tapılanlardan daha çoxdur. Bunun səbəbi kolbasa və müxtəlif ət delikateslərinin istehsalı üçün xammalın çoxunun xaricdən gətirilməsidir.

Ət qiyməsi
Ət qiyməsi

Küçə istehsalçılarının əksəriyyətinin fikrincə, investisiya at əti məhsullarda onlar tərəfindən tamamilə şüursuz hala gəlmiş olmalıdır. Müsbət nümunələrin başlıca səbəbinin istehsalda istifadə etdikləri ət və xammal olduğunu düşünürlər.

At əti mal əti dadına malikdir və qiyməti daha aşağıdır. Ancaq hazır məhsulun maya dəyərinin azaldılması kimi qənaətbəxş bir iqtisadi nəticə əldə etmək üçün at əti ümumi məbləğin ən azı 50% -i olmalıdır. Müsbət nəticə verən nümunələr əhəmiyyətli dərəcədə daha az bir məzmun göstərir - 5-15% arasında, belə bir fərziyyəni istisna edir.

Məhsulları varlığını göstərən bütün istehsalçılar at əti tərkibində istehsal və sənədlərin tam daxili yoxlanışını aparın. İlkin təhlillər göstərir ki, at ətinin olması xaricdən gətirilən ət üçün verilən sənədlərdə heç bir yerdə qeyd olunmayıb.

Ət istehsalçıları və ət emalçıları Bolqarıstanın səlahiyyətli orqanlarını daha sərt yoxlamalar aparmağa və idxal olunan xammal üzərində daha çox araşdırma aparmağa çağırırlar.

Tövsiyə: