Balıqları Marinad Etmək üçün Sübut Olunmuş Reseptlər

Mündəricat:

Video: Balıqları Marinad Etmək üçün Sübut Olunmuş Reseptlər

Video: Balıqları Marinad Etmək üçün Sübut Olunmuş Reseptlər
Video: 🍷 Qara qarağat şərabı - ZAMAN İLƏ BAĞLANAN Ləzzətli bir resept 🍷 2024, Sentyabr
Balıqları Marinad Etmək üçün Sübut Olunmuş Reseptlər
Balıqları Marinad Etmək üçün Sübut Olunmuş Reseptlər
Anonim

Marine edilmiş balıq çoxlarının sevdiyi yeməkdir, çünki faydalı bir məhsul olmaqla yanaşı günün istənilən vaxtında istehlak edilə bilər.

İstər səhər yeməyində bir sendviçdə, istər naharda, istərsə də axşam yeməyində bir qəlyanaltı olaraq hazırlasanız, əvvəlcədən necə marinat edəcəyinizi bildiyiniz müddətdə istifadə etmək asandır.

Zövqünüzə uyğun balıq turşusu tapsanız, onu qoruya və istənilən vaxt kifayət qədər yeyə bilərsiniz. Hansı birini seçib özünüz üçün qərar verə biləcəyiniz 2 seçim:

Seçim 1

Balıq konservi
Balıq konservi

Lazımi məhsullar: 5 kq balıq, 800 q dəniz duzu, 300 ml yağ, 1 litr sirkə, 1 dəstə şüyüd, təxminən 20 dənə qara bibər, 5 dəfnə yarpağı.

Hazırlanma üsulu: Balıq yuyulur, bağırsaq, baş və üzgəclər çıxarılır və dəniz duzu ilə doldurulur. Müvafiq bir tepsiyə düzün və bir gün yarım dayanmağa qoyun.

Duzdan çıxarın və emaye bir qabda sıx şəkildə düzün. Təxminən 500 ml su ilə qarışdırılmış sirkəni tökün və 8 saatdan sonra yenidən çıxarın və parçalara ayırın. Kassalarda paylayın və sadalanan ədviyyatlarla mövsümü verin və bağlamadan əvvəl bankalar yağla doldurulur.

Seçim 2

Tərkibi: 5 kq balıq, 420 q duz, 7 q qara bibər, az miqdarda yabanı bibər, 2 q darçın, 1 q cirə, 1 q keşniş, 5 dəfnə yarpağı; şoraba üçün 5 litr suya 60 g şəkər, 5 q qara bibər, bir neçə bibər dənizi, bir neçə diş, 200 ml sirkə, 50 g duz və 2 g keşniş əlavə edin.

Bir bankada siyənək
Bir bankada siyənək

Hazırlanma üsulu: Balıq təmizlənir, başları, üzgəcləri və bağırsaqları çıxarılır və duzlu suya qoyulur, 1 litr suya təxminən 190 q duz əlavə edilərək hazırlanır.

Yarım gündən sonra yuxarıdakı maddələrdən hazırlanmış şoraba qoyulur. Qaynadıldıqdan sonra əldə edilir, ancaq balığı qoymadan əvvəl soyudulmuş olmalıdır.

Təxminən 5 saat çəkən balığın içərisindəki ədviyyatları yaxşı mənimsədikdən sonra balıqlar şorabadan çıxarılır və bankalarda düzülür və ayrı-ayrı parçalar arasında doğranmış dəfnə yarpağı, darçın, keşniş, razyana, istiot və qara bibər düzülür.

Bu şəkildə hazırlanmış qablar şoraba ilə doldurulur, möhürlənir və havalandırılan və sərin yerdə saxlanılır.

Tövsiyə: