2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qızardılmış donuz əti, hər hansı bir bayram masasını bəzəyən ən dadlı və cəlbedici yeməklərdən biridir. Qızartma donuz ətini həssas və ətirli etmək üçün onu yaxşı hazırlamalısınız.
Donuz ətinin üzərinə qaynar su tökün, dəsmal ilə qurulayın və bəzi tüklərin qaldığı yerə un səpin. Çıxartmaq üçün od vurulur.
Donuz təmizlənməsə, qarın və sinə arasından yarıya bölünür, daxili orqanlar çıxarılır və donuz soyuq suda yuyulur.
Donuz içəridə duzlanır, duzla yaxşıca sürtülür. Arxa hissəsini yuxarı bir tavaya qoyun və maye və ya xama ilə yaydırın.
6 xörək qaşığı ərinmiş kərə yağı tökün. Tava üzərinə yarım stəkan su əlavə edin və təxminən 1 saat yarım 220 dərəcə bişirin.
Xırtıldayan bir qızıl qabığın əmələ gəlməsi üçün donuz qızartma zamanı qabdan yağ ilə bir neçə dəfə yağdırılır. Donuz hazır olduqdan sonra onu tavadan çıxarın və sousu hazırlayın.
Bir fincan isti ət bulyonu qaynadılır və qalın bir ələkdən süzülür. Donuz süfrəyə verilməzdən əvvəl əridilmiş kərə yağı ilə süzülür və hər birinə sousla süzülmüş bir parça verilir.
Donuz bir çox ədviyyat əlavə etməklə çox dadlı olur. Buna görə sizə bir resept təqdim edirik ətirli qızardılmış donuz əti:
Lazımi məhsullar: 5-6 kq donuz, 2 sarımsaq, 2 soğan, 2 qurudulmuş qırmızı bibər, 5 dəfnə yarpağı, 2 limon, bir az zeytun yağı, dadına görə duz və istiot.
Donuz ıslak bir dəsmal ilə nəmləndirilir. Sarımsağı, soğanı doğrayın, bibəri və dəfnə yarpağını əzin. Hər şeyi duz və istiotla qarışdırın. Bu qarışıq ilə pigleti içəridən və xaricdən sürtün. Donuzu limon dilimləri ilə örtün və 8 saat buraxın.
Donuz böyükdürsə, yarısını kəsin. Tava zeytun yağı ilə sürtülür, donuz bir neçə damla su ilə püskürür və zeytun yağı ilə çöldə ləkələnir.
Quyruq və qulaqlar folqa ilə bükülmüşdür. Onurğa sütunu boyunca yüngül kəsiklər edilir. 180 dərəcə bişirin. Yarım saat bişdikdən sonra qovurma suyu və ya zeytun yağı tökün.
Bir saatdan sonra folqa çıxarın. Başqa bir saat yarım bişirin, vaxtaşırı qovurmanın suyu ilə sulayın.
Tövsiyə:
Tərəvəz Və Donuz ətinin Qiymətləri Sıçradı
Tətillərdən bir az əvvəl donuz əti və lobya qiymətləri təxminən yüzdə 2 artdı, istixana pomidoru və kartof qiymətləri isə indi yüzdə 6-7 daha yüksəkdir. Əmtəə Birjaları və Bazarlar üzrə Dövlət Komissiyasının sədri Eduard Stoyçev bu yaxınlarda qida qiymətlərində artım gözlənilmədiyini söyləsə də, Bazar Qiymətləri İndeksi bəzi məhsulları hələ də daha bahalı alacağımızı göstərir.
Donuz ətinin Faydaları Və Zərərləri
Etin insanlar üçün lazım olduğunu qəbul edin - bədənimizdəki orqan və sistemlərin tam və normal işləməsi üçün demək olar ki, bütün lazımi maddələri ehtiva edir. Donuz ətinin faydaları Donuz əti həzm etmək qoyun ətindən daha asandır.
Donuz ətinin Həqiqi Faydalarını Və Zərərlərini Görün
Son vaxtlar ətin faydalı olub-olmaması və faydalı hesab edilsə, bir insanın hansı ətin olduğunu vurğulaması barədə çox mübahisələr olub. Müsəlmanlardan və yəhudilərdən fərqli olaraq biz xristianlar bir yer yeməyi sevirik, xüsusən də donuz əti.
Qızardılmış Tərəvəzlər Qızardılmış Tərəvəzlər Qədər Zərərli Idi
Son bir araşdırma qorxulu bir kəşfə gətirib çıxardı - qovrulmuş tərəvəzlər qızardılmış qidalar qədər zərərlidir. Hamımız qaçılmaz olaraq yağda qızartmaqla hazırlanan fast food qidalarının istehlakının dəhşətli nəticələri barədə bir dəfədən çox eşitmişik.
Qızardılmış Donuz əti Danimarkanın Milli Yeməyinə çevrildi
Danimarkanın milli yeməyi artıq məlumdur - bir rəqabət cəfəri sousu ilə donuz əti qovurması lazım olduğunu müəyyənləşdirdi. Artıq 28 min nəfər milli yeməyə səs verib və müsabiqədə ümumilikdə 63 min nəfər səs verib. Təşkilatçılar bu 28 minin iştirak edənlərin yüzdə 44-ə bərabər olduğunu izah edirlər.
