2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Serb mətbəxi Çox dadlı, ədviyyatla doludur və bütün hisslər üçün bir ləzzətdir. Serbiya mətbəxində ət / fərqli ov növlərindən ızgara /, ədviyyatlar / istiot, reyhan, horseradish, şüyüd və s. / Və təzə tərəvəzlər çox miqdarda istifadə olunur.
Serbiyada vegeterianların nisbəti, ehtimal ki, azdır, çünki gündəlik rasionlarından heç olmasa birində ət istehlak edirlər.
Serb ənənəvi yeməkləri çox təmtəraqlıdır, lakin tərkibləri ucuzdur və hazırlanması asandır. Qonşu ölkələrin də təsiri var, xüsusilə Yunan və Türk spesiyaliteleri, Avstriya, Bolqar və Macar mətbəxi.
Serblər tez-tez zəngin təxəyyülləri və kulinariya istedadları ilə yenilikçi bir görünüş verdikləri köhnə milli reseptlərə etibar edirlər. Onların əksəriyyəti gündə üç dəfə yemək yeyirlər - səhər yeməyi, nahar və şam yeməyi və axşam yeməyi onların əsas yeməyidir və ən çox yemək yeyir.
Keçmişdə serblər yalnız monastırlardakı kimi nahar və şam yeməyi yeyirdilər. Nikola Tesla yazılarından birində "təbii insan gündə iki dəfə yeməlidir" deyir. Serblər 19-cu əsrin ikinci yarısında səhər yeməyinə başladılar.
Bir çox qida Serbiyadan gəlir. Onların əsas yeməkləri tərəvəz və ətin birləşməsidir. Və tanınmış Serb qril sarımsaq və bibər ilə təcrübəli doğranmış donuz əti və mal əti qarışığıdır. Qril bir boşqabda bişirilir və soğanla bəzədilir. Bu ixtisas Serbiyanın hər yerində hazırlanır, milli qürur və ənənəvi mətbəxin emblemidir.
Digər məşhur Serb yeməyi əcvərdir. Bu qırmızı bibər və badımcandan ibarət bir lyutenitsa. Mətbəxinizdə Serb temperamentli mətbəxindən bir qığılcım yandırırsınızsa, yaxşısı budur ajvar üçün resept:
Lazımi məhsullar: 1 kq qırmızı bibər, 500 qram badımcan, 150 mililitr yağ, 2 diş sarımsaq, duz, istiot, sirkə
Hazırlanma üsulu: Patlıcan və bibər qovrulmalı və soyulmalıdır. Sonra kiçik parçalara kəsin. Əzilmiş sarımsaq dişlərini əlavə edin, duz, üyüdülmüş qara bibər və sirkə ilə mövsüm əlavə edin. Qarışıq yavaş odda qalınlaşana qədər qaynadılır.
Bankalara tökün (hava baloncuklarının olmadığından əmin olun). Bankaların kənarını quru bir parça ilə silin, son dəfə yağla örtün və bankaları qapaqlar ilə bağlayın. Əjvər soyuqdan tükənir.
Serblər son dərəcə dindardırlar. Julian təqviminə hörmət edirlər və bütün əsas bayramları qeyd edirlər. Əlbətdə ki, bu günlərdə xüsusi yeməklər də hazırlayırlar. Məsələn, ritual çörək bütün bayramlarda süfrədə həmişə olur. Hazırlanması həm də oruc tutub-tutmamağından asılıdır.
Tövsiyə:
Yemək Və Içkilərlə Bağlı Maraqlı Faktlar
İngilislər südlü qəhvəyə "ağ qəhvə" deyirlər. Qəhvə içən insanlar, içməyən insanlara nisbətən daha tez-tez cinsi əlaqədə olur və ondan daha çox zövq alır. Pendirləri ilə məşhur olan Fransa, məşhur General Şarl de Qollun düşünməsinə səbəb oldu:
Türk Mətbəx ənənələri - Maraqlı Faktlar
Bir az daha dərinə girə bilmək üçün Türkiyənin mətbəx ənənələri , sizi ən azı bir neçə cümlə ilə və hekayəsi ilə sizi darıxdırmayacağımız vədi ilə tanış etməli olacağıq. Bir çox başqa xalqlar kimi, Türklər də bir zamanlar köçəri olmuşlar.
Alma Haqqında Maraqlı Faktlar
Hamı eşidib: "Gündə bir alma ilə həkim məndən uzaq olacaq." Yaddaşımızda qalan bu ifadə tamamilə doğrudur. Elmaların tərkibində 200 mq. polifenollər, aşağı qlikemik indeksli 30 qram karbohidratlar, 5 qramdan çox lif və təxminən 80 kalori - bir çox faydalı xüsusiyyət.
Çörək Haqqında Maraqlı Faktlar
Demək olar ki, hər kəs hər gün çörək yeyir - sendviç kimi, bal və ya cem ilə və ya hətta maye şokoladlı bir desert kimi. Dünyadakı insanlar min illərdir yeyirsə də, çörək haqqında bilmədiyimiz şeylər var. Hər gün 9.000.000-dən çox palet çörək yeyirik.
Vietnam Mətbəxindən üç Maraqlı Resept
Digər Asiya ölkələri kimi, Vyetnamda da kulinariya bacarıqları və ənənələri beş tadın yaxşı tarazlığından, yəni acı, duzlu, şirin, turş və ədviyyatlı birləşmədən asılıdır. Dadlı biri hesab olunur Vietnam yeməyi , həmişə təzə məhsullardan hazırlanmalıdır, bu səbəbdən yalnız mövsümi meyvə və tərəvəzlərə vurğu edilir.
