2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Xırtıldayan qızardılmış ördək, portağal ilə ördək, pivə ilə ördək ayaqları, bütün ördək dolması. Hamımız bu və yüzlərlə digər reseptləri sınamaq istəyirik. Bununla birlikdə, bir problem var: ətin şirəli və şirəli olması üçün necə qovurulur.
Bunun sirri istilik və bişirmə müddətindədir. Məntiqlidir ki, quş nə qədər böyükdürsə, o qədər bişirilir. Ancaq qovurma çox uzundursa, ördək quru qalma riski daşıyırıq.
Buna görə ördəyə zeytun yağı və ya kərə yağı ilə çiləməyi, qida filminə bükməyinizi və ya qovurma torbasına qoymanızı məsləhət görürük. Üzərində xırtıldayan bir qabığın qalmasını istəyiriksə, sobanı qril rejimində işə salırıq və son 15 dəqiqədə açırıq.
Vacib qeyd: ördək əvvəlcədən dondurulmuşsa, qovurmadan əvvəl tamamilə əridilmiş olduğundan əmin olmalıyıq. Bunun ən yaxşı yolu bişmədən əvvəl təxminən 2 gün soyuducuda qoymaqdır.
Çox yağlı olmamaq üçün ördəkdəki artıq yağları əvvəlcədən çıxarmalıyıq. Bu asandır: həddindən artıq yağ çıxarmaq üçün ördək gövdəsindəki çentiklər və deliklərlə. Bununla birlikdə faydalı və dadlı bir yemək yağı edə bilərik - yüksək temperaturda qızartmaq və ya bişmiş kartof üçün də uyğun olan ördək yağı.
Xırtıldayan və şirəli olmağın ən asan yolu bütün qızardılmış ördək quşun dərisindəki çəngəl ilə deşiklər etməkdir. Bu, tərəvəz, kartof və ya meyvə kimi daha ekzotik bir qarnir tökə biləcəyimiz ləzzətli bir sous meydana gətirəcəkdir.
Nə qədər ördək qovurmaq? Böyük sualı indi cavablandıracağıq. Ördək nisbətən kiçik olduqda, əvvəllər dərisini deşmiş halda təxminən iki saat bişirin, daha böyüdükdə sobanın temperaturunu azaltmaq vacibdir - təxminən 3 saat 150 dərəcə. Yuxarıda paylaşdığımız folqa hiləsi də şirəli qalmasını təmin etmək üçün istifadə edilə bilər.
Ördək ayağını bişirmək istədiyimiz zaman, təxminən 200 dərəcə bir temperaturda təxminən 30 dəqiqə bişirməliyik. Eyni zamanda xırtıldayan və şirəli olması üçün çörək bişirmə zamanı onları çevirmək lazımdır.
Daha da dadlı etmək üçün mətbəxdə biraz daha ekzotik bir şey əldə edə bilərik - quru sous, şaftalı mürəbbəsi və ya portağal sousu, onsuz da tökmək lazımdır. ördək qovurması xidmət etməzdən əvvəl. Nuş olsun!
Tövsiyə:
Balqabaq! Asanlıqla Necə Soyulacağına Dair Bir Neçə Ipucu
Balqabaqlar !! Zövqlərini hər cürə səxavətlə paylayan bəzi böyük payız ustaları yenidən burada. Dadlı şirniyyatlara, şorbalara və yan yeməklərə çevrilmək üçün bizi qışa və yazın ən iştahaaçan yoluna aparırıq. Ancaq mövsümün bu klassikindən həzz almadan və onu hazırlamağa başlamazdan əvvəl başqa bir şeylə məşğul olmalıyıq və çox asan deyil - balqabağın soyulması .
Bir Alma Asanlıqla Necə Soyulur
Alma əla enerji mənbəyidir, çünki bu meyvənin 100 qramı 13,81 q-a qədər karbohidrat ehtiva edir. Təzə istehlak edilə bilər, yeməklərin hazırlanması və hazırlanması üçün xammal kimi xidmət edir. Alma bir çox insan tərəfindən sevilir, lakin hamı onları xəyal etmir bir alma asanlıqla necə soyulur .
Ənənəvi Bir Yapon ördəyi Belə Hazırlanır
Yapon mətbəxi təkcə incəliyi ilə deyil, eyni zamanda fərqli Asiya ədviyyatları, sousları və ləzzətlərini birləşdirmə hissi ilə məşhurdur. Artıq bütün dünyanı fəth etmiş suşi ilə yanaşı, evdə hazırlaya biləcəyiniz bir sıra başqa yeməklər də təklif edə bilər.
E-Fit Ilə Yaxşı Bir Rəqəmi Necə Asanlıqla Qorumaq Olar?
Selülit əleyhinə müalicə Yaş, həyat tərzi və ya sağlamlıq problemləri səbəbindən bədənin qan dövranı getdikcə təsirsiz hala gəldikdə, bel, qarın və bud bölgələrində selülit əmələ gəlir. Selülit birləşdirici toxuma zəifləməsi səbəbindən meydana gəlir.
Bir Hind Restoranının Menyusunda Necə Asanlıqla Gəzəcəyinizi Izah Edirəm
Sərt və mədrəsələr arasındakı fərq nədir? Ənənəvi hind restoranında fərdi zövqünüzə uyğun hansı yeməyi sifariş edəcəyinizi seçmək sizin üçün çətin ola bilər. Bu Hindistan spesiyalitləri ilə tanış olun və onsuz da hansı yeməyin sizin üçün olduğunu və hansını sınamaqdan imtina edəcəyinizi biləcəksiniz (bəziləri olduqca ədviyyatlıdır).
