2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Coantro və ya Cointreau (Cointreau), Fransada istehsal olunan üçqat saniyəlik bir alkoqollu içki növüdür. Yaxşı alkoqollu içkilər dünyasında keyfiyyəti zamana və dünyadakı dəyişikliklərə tabe olmayan bir neçə simvol var. Misilsiz incə ətri və inanılmaz portağal ləzzəti ilə cointreau mütləq onların arasında yer alır.
Coantro tarixi
Timsalın hekayəsi coantro 1840-cı illərin sonlarında Fransanın şimal-qərbindəki Angersdə başladı. Şirniyyatçı Adolf Coantreau və qardaşı Edouard-Jean, ərazidə yetişdirilən meyvələrdən alkoqollu içkilər istehsal etməyə başladıqları ailəsi Cointreau'yu qurdular.
İllər sonra gənc bir araşdırma ruhuna sahib olan Edouard-Jean'in oğlu Edward Jr., ənənəvi likörlərdən fərqli bir içki hazırlamağa qərar verdi.
Bu səbəbdən də dünyanın müxtəlif yerlərindən gələn şirin və acı portağal qabıqlarının dadını sınamağa başladı. Əksər hallarda cəsarət mükafatlandırıldığı üçün, cəhdlərinin nəticəsi dövrün inkişaf etmiş Fransız cəmiyyəti arasında tam bir hit oldu.
20-ci əsrin əvvəllərində təxminən 800.000 şüşə satıldı coantro ildə. Tezliklə şirkətin ilk filialları Avropanın digər bölgələrində də açılmağa başladı. 1960-cı illərdə James Bond filmləri coantro imicini tətbiq etdi.
2005-ci ildə istehsalçı Parisdə işdən sonrakı ən yaxşı içki olan Cointreaupolitan kampaniyasına başladı. Cointreau hər yerdə görünməyə başladı - xüsusi partiyalar, film premyeraları, mükafatlar. İki il sonra Dita von Tees markanın siması oldu.
Coantro istehsalı
Coantro ən məşhur kokteyllərdən bəzilərinin əsas oyunçusudur və dünyanın 200-dən çox ölkəsində satılır. Cointreau hazırlamaq üçün istifadə olunan acı portağallar şirkətin Karib adası Haiti əkin sahələrində yetişdirilir.
Orada portağallar yetişmədən əvvəl əlləri ilə alınır, ətri ən güclü olduqda. Təmizlənmiş portağallar günəşdə qurudulur və sonra Anjerin ətrafındakı Saint-Barthélemy-d'Anjou-ya, distillə zavodunun yerləşdiyi əraziyə gedirlər. coantro.
Cointreau ləzzətində hiss olunan şirin komponent, Braziliya və İspaniyada yetişən dörd növ portağalın qabıqlarından qaynaqlanır. Soyulmuş portağal qabıqlarının bir hissəsi qurudulmur və hələ təzə olduğu müddətdə şəkər çuğundurundan təmiz spirtlə bir neçə həftə isladılır.
Bu prosedur qabıqda olan bütün aromatik komponentlərin çıxarılmasını təmin edir. O vaxtdan etibarən ən vacib rolu şirkətin baş texnoloqu oynayır. Onun dəqiq işi və təcrübəsi, 130 ildən çox müddət ərzində dəyişməz cointreau dadını təyin edir.
Qeyd etmək vacibdir ki, dadı əfsanəvi içkinin istehsalından bəri qoruduğu yeganə komponent deyil. Şüşə coantro emblematikdir - kəhrəba rəngi və kvadrat şəklindədir.
Coantro istehsal olunduğu bütün illərdə dizaynında çox az dəyişiklik edilmişdir. Yarandığı zaman çox müasir hesab olunurdu, amma bu gün hər yaxşı barda məcburidir.
Coantro xidmət edir
Coantro əsasən aperitif kimi verilir, lakin daha tez həzm üçün yeməkdən sonra istehlak olunur. Yalnızdan başqa, Coantro bir sıra dünyaca məşhur kokteyllərdə iştirak edir.
Bir çox insan əsl Cosmopolitan kokteylinin tərkibində bir cointreau olması lazım olduğuna inanır. Sizə Cosmopolitan kokteyli üçün inanılmaz bir resept təqdim edirik.
Lazımi məhsullar: 45 ml araq, 30 ml mərcanı suyu, 10 ml əhəng suyu, 15 ml cointreau. Tərkibləri bir çalkalayıcıya tökün, 4-5 buz küpü əlavə edin, silkələyin və martini stəkanına süzün.
Sizə təqdim edəcəyimiz növbəti kokteyl buzlu bir Margarita kokteylidir.
Lazımi məhsullar: 50 ml tekila, 30 ml əhəng suyu, 20 ml portağal likörü, 50 ml coantro, bəzək üçün əhəng dilimləri, fincanın kənarına 15 buz küpü və duz.
Hazırlanma üsulu da çox asandır. Bunu etmək üçün bütün lazımi məhsulları bir çalkalayıcıda qarışdırın, çox güclü bir şəkildə silkələyin və əhəng dilimləri ilə bəzədilmiş kokteyl stəkanlarına tökün.
Akapulko kokteyli: 20 ml limon suyu, 45 ml ağ rom, limon şərbəti 20 ml, 1 yumurta, 5 damla cointreau, 100 ml ananas suyu və 30 ml greyfurt suyu.
Bütün inqrediyentləri buzla qarışdırın, çox yaxşı silkələyin və süzün. Samanla soyudulmuş bir stəkanda xidmət edin.
