2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Marquis of Nuantel, Louis Baptiste Bechamel (1630 - 1703) hamımızın Bechamel sousu olaraq tanıdığımız inanılmaz sousun xaç atası idi.
Markiz, XIV Lüdovik dövründə yaxşı bir maliyyəçi kimi məşhur idi, boya hədiyyə edirdi və səfir işləyirdi.
Rəssamlığa olan həvəsi kral tərəfindən təşviq edildi və Anjerdə Rəssamlıq Akademiyası açmasını əmr etdi.
Əlahəzrət daha sonra Akademiyanın direktorunu öz Oberkelnerinə çevirdi. Bechamel evləndi və Marie Louise və Louis adlı iki övladı oldu.
Əslində, sosun yaradıcısı 1651-ci ildə yazılmış məşhur "Vren Mutfağı" kitabının müəllifi Francois de la Warren'dir.
Kralın Oberkelnerinin, hazırladığı kremə görə "ağ" adlandırılan köhnə Fransız sousu haqqında dəli olduğunu bilən Francois, sousu Louis Bechamelin adını verdi.
Escar Earl bundan qəzəbləndi və dedi: "Bəlkə də mən bu sousu ən çox sevən biriyəm, amma bu şanslı Bechamel, adını yüzlərlə dəfə səpilən toyuq yeməyimə baxmayaraq, onun adını verməkdən xoşbəxtdir! Dünyanın ən sadə sousu belə mənim adımla adlandırılıb!"
Louis XIV dövründə hazırlandığı kimi Bechamel sousunun orijinal resepti: bir az yağ, süd, mal əti bulyonu, soğan, kəklikotu, kərə yağı, istiot, duz ilə qarışdırılmış ağ un.
Unu çəhrayı olana qədər kərə yağı ilə qovurun, mal əti bulyonu, qızardılmış soğan, doğranmış kəklikotu və ədviyyatlar əlavə edib qarışdırın. Sonda süd əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın.
Tövsiyə:
Alman Kolbasa Icad Etdi
Sosislərin 1805-ci ildə məşhur alman qəssabı Johann Georg Lahner tərəfindən icad olunduğuna inanılır. Sənətin incəliklərini öyrəndikdən sonra Frankfurtdan Vyana köçdü. Vyana dükanında ixtirasını ilk dəfə müştərilərinə təqdim etdi - Frankfurt adı verilən və dünyanın bəzi yerlərində Vyana kimi tanınan kolbasa.
Bir Fransız Mayonez Icad Etdi
Hər evdə bu qədər yayılmış bir məhsul olan mayonez, şərtlər bir Fransız aşpazın onu icad etməsinə səbəb olmasaydı ortaya çıxmazdı. Səkkizinci əsrin ortalarında Duke Richelieu İngilis mühasirəsində olan Mayon qalasında yaşayırdı. Qalanın içindəki əsgərlər özlərini müdafiə etdilər və şəhər düşmən üçün alınmaz qaldı.
Qadınlar Pivə Icad Etdi
Bütün alkoqollu içkilərin ən kişisi olan pivə bir qadın tərəfindən icad edilmişdir. Bunu Daily Telegraph-a istinadən ingilis tədqiqatçısı Jane Peyton söylədi. Araşdırmasına görə, qadın bu içkinin tarixində həlledici rol oynamışdır. "
Rahiblər Ağ Pendir Icad Etdi
"Pendir" sözü İngilis dilindəki "pendir" dən gəlir, bu da Latın kazusundan gəlir. İnsanların ilk dəfə istehsal etməyi öyrəndiyi vaxt Pendir , müasir elm adamları dəqiqliklə ad verə bilməzlər. Pendir istehsalının ilk ev qoyunlarının meydana çıxması ilə eramızdan əvvəl 8.
Makedoniyalılar Bunu Icad Etdi - 5 Günlük Pəhriz Lazımsız Hər şeyi əridir
Makedoniyalılar bəşəriyyətdə baş verən ən böyük şeylərdən bir neçəsinə başladılar. Bu, xüsusilə diyetalar üçün doğrudur. Yeni pəhriz Dr. Jean Mitrev-in əsəridir. Xüsusilə isti günlərə baxmayaraq əlavə funtdan qurtulmağı bacarmayan Makedon qadınları üçün hazırlanır.
