2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
"Pendir" sözü İngilis dilindəki "pendir" dən gəlir, bu da Latın kazusundan gəlir. İnsanların ilk dəfə istehsal etməyi öyrəndiyi vaxt Pendir, müasir elm adamları dəqiqliklə ad verə bilməzlər.
Pendir istehsalının ilk ev qoyunlarının meydana çıxması ilə eramızdan əvvəl 8.000-ci ildə başladığına inanılır. Pendir əvvəlcə Türk tayfalarının kəsilən heyvanların orqanlarında məhsul yığmağın bir üsulunu icad etdiyi Orta Şərq və Orta Asiyada meydana çıxdı. Süd tədricən kəsmikə çevrilərək heyvanın qarnında saxlanıldı.
Pendir istehsalı ilə əlaqəli ilk arxeoloji dəlillər Misirdə qazıntılar zamanı aşkar edilmiş və eramızdan 2 min əvvələ aiddir.
Qədim Misirdə hazırlanan pendir çox turş və duzlu idi. Bu, isti temperaturda və quru iqlim şəraitində saxlanılması və qorunması üçün lazım olan çox miqdarda duzdan qaynaqlanırdı.
Avropa iqliminin Misirli ilə heç bir əlaqəsi olmadığı üçün Avropada istehsal olunan pendirlər o qədər duz deyildi. Nəticədə, avropalılar orijinal tatlarla bir çox pendir növü yarada bildilər.
Qədim Yunanlar və Romalılar pendir istehsalı prosesini bir sənətə çevirdilər. Zəngin Roma evlərində hətta istehsalı üçün xüsusi bir mətbəx var idi PendirCareale adlanır. Yeni texnika və yeni ləzzətlərin meydana çıxması ilə hisə verilmiş pendir tədricən Roma İmperiyasına yayıldı.
Bu gün mövcud olan klassik ağ pendir Romalılar tərəfindən deyil, Roma İmperiyasının süqutundan sonra Avropa rahibləri tərəfindən icad edilmişdir. Bu gün təkcə İngiltərədə 700-ə yaxın müxtəlif pendir çeşidi tapa bilərsiniz, İtaliya və Fransada 400-ə yaxın çeşid var.
Pendirin ləzzət və rənglərinin müxtəlifliyi, onu yaratmaq üçün istifadə olunan bir çox amildən asılıdır Pendir süd, bakteriya növləri, pendir yaşı və xüsusi tatlar üçün orijinal maddələrin əlavə edilməsi.
Pendir növlərinin əksəriyyəti inək, qoyun və keçi südündən hazırlansa da, digər heyvanların südlü pendir növləri çoxdur. Məsələn, İsveç bənzərsiz bir moose pendir istehsal edir. Christer və Ula Johansson cütlüyü hər il yalnız 300 kiloqram pendir istehsal edir. Geyik pendirinin kiloqramı 1000 dollara çatır.
Ən çox pendir hər il ABŞ-da Wisconsin və Kaliforniyada istehsal olunur. İstehsalında dünya liderləridir Pendir. Adambaşına pendir istehlakında liderlər Yunanıstan və Fransadır.
Tövsiyə:
Alman Kolbasa Icad Etdi
Sosislərin 1805-ci ildə məşhur alman qəssabı Johann Georg Lahner tərəfindən icad olunduğuna inanılır. Sənətin incəliklərini öyrəndikdən sonra Frankfurtdan Vyana köçdü. Vyana dükanında ixtirasını ilk dəfə müştərilərinə təqdim etdi - Frankfurt adı verilən və dünyanın bəzi yerlərində Vyana kimi tanınan kolbasa.
Bir Fransız Mayonez Icad Etdi
Hər evdə bu qədər yayılmış bir məhsul olan mayonez, şərtlər bir Fransız aşpazın onu icad etməsinə səbəb olmasaydı ortaya çıxmazdı. Səkkizinci əsrin ortalarında Duke Richelieu İngilis mühasirəsində olan Mayon qalasında yaşayırdı. Qalanın içindəki əsgərlər özlərini müdafiə etdilər və şəhər düşmən üçün alınmaz qaldı.
Qadınlar Pivə Icad Etdi
Bütün alkoqollu içkilərin ən kişisi olan pivə bir qadın tərəfindən icad edilmişdir. Bunu Daily Telegraph-a istinadən ingilis tədqiqatçısı Jane Peyton söylədi. Araşdırmasına görə, qadın bu içkinin tarixində həlledici rol oynamışdır. "
Makedoniyalılar Bunu Icad Etdi - 5 Günlük Pəhriz Lazımsız Hər şeyi əridir
Makedoniyalılar bəşəriyyətdə baş verən ən böyük şeylərdən bir neçəsinə başladılar. Bu, xüsusilə diyetalar üçün doğrudur. Yeni pəhriz Dr. Jean Mitrev-in əsəridir. Xüsusilə isti günlərə baxmayaraq əlavə funtdan qurtulmağı bacarmayan Makedon qadınları üçün hazırlanır.
Markiz Beçamel Sousunu Icad Etdi
Marquis of Nuantel, Louis Baptiste Bechamel (1630 - 1703) hamımızın Bechamel sousu olaraq tanıdığımız inanılmaz sousun xaç atası idi. Markiz, XIV Lüdovik dövründə yaxşı bir maliyyəçi kimi məşhur idi, boya hədiyyə edirdi və səfir işləyirdi.
