2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hər kəs müəyyən qidaların həddindən artıq istehlakının yaxşı bir şeyə yol açmadığını bilir. Vəziyyət duzla eynidir. Çox duzlu və duzlu qidaları çox yeyiriksə, yüksək qan təzyiqi və ürək-damar xəstəliklərinə yoluxa bilərik. Ancaq həll yolu yalnız bəzi insanlar üçün olduqca çətin bir proses olan duz yeməyi dayandırmaq deyil.
Yeni bir araşdırma, duzu sevən insanlar üçün problemə asan və iştahaaçan bir həll tapır. Yəni - dəyişdirmə duzlu qidalar s ədvalı qidalar. Belə çıxır ki, onlar duzlu bir şey yediyimiz kimi beynimizdə hərəkət edirlər. Yəni beynimiz üçün pendir və ya acı bibər yeməyin fərqi yoxdur. Beyindəki eyni mərkəzlər aktivləşdirilir. Buna görə də, duzlu bir şey sevirsinizsə və hipertoniya riskiniz olduğu üçün yeməməlisinizsə, ədviyyatlı souslar və acı bibər kimi ədviyyatlı qidalara bahis edin.
Yəni etmək olduqca mümkündür duz qəbulunu azaldınheç bir gərginlik hiss etmədən. Duz istehlakına dair məlumatlar da həyəcan vericidir - Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatının (ÜST) məlumatlarına görə, insanlar ürək və qan damarları üçün təhlükəsiz olduğu müəyyən ediləndən 30% daha çox duz yeyirlər. Əlbətdə bu, yalnız ürək-damar xəstəliklərinin deyil, piylənmə və diabet kimi digər xroniki sağlamlıq problemlərinin də inkişafına gətirib çıxarır.
İndi duzluları ədvalı ilə əvəz edə biləcəyimiz xəbərləri ilə bir ümid şüası var. Beləliklə, orta dozalarda kapsaisin alkaloidi xarakterik aroma və dad verir ədvalı qidalar, həmçinin yeməyin duzlu ləzzətini qəbul edən reseptorları innervasiya edir. Bu xüsusiyyət duzlu və ədvalı üçün fərqli üstünlükləri olan 600 nəfərlik bir iş ilə sübut edilmişdir. Ədviyyəli yemək yeməyi sevən insanların ədvalı dadı sevməyənlərdən fərqli olaraq çox nadir hallarda duzdan sui-istifadə etdikləri məlum olub.
Şəkil: Albena Assenova
Həqiqət budur ki, ilk qrup insanlar, ədvalı qidaların qəbuluna görə duz üçün tutqun bir iştaha sahibdirlər. Tamamilə bu xüsusiyyət bu qrup insanlarda qan təzyiqinin duzlu yeməkləri sevənlərinkindən ortalama 10 mmHg aşağı olması üçün bir səbəb kimi göstərilmişdir.
Tövsiyə:
5 Reseptlə Yemək Tullantılarını Azaldın
İnsanlar çox yemək atırlar və ən yaxşısı onu atmamaqdır. Doğru məhsulları düzgün bir şəkildə qarışdırmaqla qida israfını azaldacaq və pula qənaət edəcəksiniz. Tərəvəzli toyuq bulyonu şorba üçün yaxşı bir əsasdır, onu da elə içə bilərsiniz.
AB Süd Istehsalçılarına Kompensasiya Verəcəkdir
Brüssel, Rusiya embarqosundan əziyyət çəkən və məhsullarını Rusiyaya ixrac edə bilməyən, nəticədə zərər gördükləri süd istehsalçılarına təzminat verəcəyini açıqladı. Avropa Birliyinin mətbuat ofisi, Birlikdəki bütün istehsalçılara bəzi AB qidalarına embarqo tətbiq etdiyi üçün təzminat verəcəyini bildirdi.
Himalay çəhrayı Duzu - Həyatın Duzu
Duz müxtəlif mühitlərdən fərqli rəng və xüsusiyyətləri ilə bir çox növə gəlir. Yerin hər hissəsinin özünə məxsus duz növü var. Əlbəttə ki, hamımız bilirik ki, dənizdən ağ duz çıxarılır: dəniz suyu duzlu bataqlıqlarda toplanır və buxarlanır, beləliklə dəniz duzu əmələ gətirir və daha sonra rafineri təmizlənir.
Smolyan Bölgəsindən Olan Bir Kişi 5 əsr Texnologiyasından Istifadə Edərək Pendir Hazırlayır
Borikovonun Smolyan kəndindən olan 60 yaşlı bir kişi beş əsrdir pendir hazırlayır. Pendir ustası Salih Paşa çoban ailəsindən gəlir və ulu babasından spesifik pendirin sirrinə bələddir. Xüsusi texnologiya sayəsində atalarımız süd məhsullarını evlərində soyuducu olmadan saxlaya bildilər.
Bu Tövsiyələrlə Qrip Epidemiyasına Yoluxma Riskini Azaldın
Koronavirusun sürətlə yayılması dünyada və bunun Bolqarıstanda ciddi şəkildə püskürə biləcəyi ilə bağlı kəskin şəkildə böyümək təhlükəsi getdikcə daha çox insan arasında həqiqi qarışıqlığa və çaxnaşmaya səbəb olur. Xoşbəxtlikdən vəziyyət panikanın özü və koronavirusdan danışmaq qədər qorxulu deyil.
