2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Cüyür əti delikates sayılır. Onunla nəyin bişirilməsinə dair bəzi fikirlər:
Dana əti
Lazımi məhsullar:
1 kq. geyik eti, 3-4 soğan, 1 yerkökü, 1/2 kərəviz, 1 xörək qaşığı. tomat pastası, 1 litr un, 1 litr paprika, 1 stəkan şərab, 2-3 dəfnə yarpağı, 7-8 dənə qara bibər, duz, 4-5 kartof
Şoraba üçün:
1 litr su, 1 litr sirkə, 1 soğan, 1 yerkökü, 1/2 baş kərəviz, 1-2 cəfəri kökü, 7-8 diş sarımsaq, 2-3 dəfnə yarpağı, 7-8 dənə bibər, istiot və qərənfil, darçın, duz
Hazırlanma üsulu:
Şoraba
Suyu, sirkəni, soğanı götürün, 4 bərabər hissəyə kəsin, yerkökü, doğranmış, kərəviz başı, cəfəri kökü, sarımsaq dişləri, dəfnə yarpaqları, 7-8 dənə bibər, istiot və mixək, darçın və duz. Hər şeyi birlikdə 15-20 dəqiqə qaynadın, bir ələkdən süzün və soyumağa qoyun. Marinadın yalnız emaye edilmiş bir qabda saxlanıla biləcəyi və heç bir halda mis, sink və ya alüminium olmadığı vurğulanmalıdır.
Cüyür əti şoraba qoyulur və içərisində 2-3 gün isladılır. Oturduqdan sonra çıxarın, yuyun və isti yağda qızardılmış parçalara ayırın. Hazır olduqda 2-3 baş xırda doğranmış soğan, 1 yerkökü, 1/2 baş doğranmış kərəviz, 1 baş soyulmuş soğan, 1 xörək qaşığı tomat pastası, 1 xörək qaşığı un və 1 çay qaşığı piydən çıxarın və bişirin. qırmızı bibər. Bir stəkan şərab, dəfnə yarpağı, qara bibər və duz məhsullara əlavə olunur. Qarışığı 1-2 stəkan isti su ilə seyreltin və ətini qaytarın. Yaxşı örtülmüş bir qabda xırda odda bişirin.
Et yarı yumşaq olduqda kartofu əlavə edin, soyun, yuyun və doğranın. Yemək bişəndə ət diqqətlə ayrılır və tərəvəzlər sürtülür. Qalın bir sous əldə edilir. Ət onunla və müxtəlif qarnirlərlə verilir: düyü, haşlanmış yerkökü, kartof püresi və daha çox.
Maral əti qovurun
Lazımi məhsullar:
1300-1, 500 kq. geyik eti, 350 qr donuz, 60 q xardal, 3 limon, 200 ml. bitki yağı, 200 q təzə yağ, 400 ml. şirin şərab, duz, istiot, təzə süd, 50 qr un
Hazırlanma üsulu:
Ət təmizlənir və hər tərəfdən yaxşı döyülür. Donuz zolaqları ilə donuz əti və bir stəkan və ya emaye qaba qoyun. Bitki yağı, xardal, limon suyu və 50 qr rendelenmiş limon qabığı qarışığı tökün. 1 gecə yetişməyə buraxın.
Yaşlandıqdan sonra ət sürətlə qızdırılan yağa çevrilir və əvvəlcədən qızdırılan sobaya qoyulur. 20 dəqiqədən sonra şərabın yarısını tökün və 15 dəqiqə sonra dönüb şərabın qalan hissəsini tökün. İkinci tökülmədən sonra ət hər növbədə tavadan çıxan suyu və daha az şoraba ilə sulanır. Ət orta dərəcədə qızdırılan sobada 2 saat, daha sonra isə 1 saat daha aşağı bir sobada bişirilir.
Fırından götürdükdən sonra otaq istiliyinə qədər soyudun və incə dilimlərə kəsin. Ətin qovrulmasından gələn sous süzülür və soyuq süddə seyreltilmiş un əlavə olunur. Sos qaynar və 5 dəqiqədən sonra ocaqdan çıxarın. Sosu hissələrin üzərinə tökün.
Nuş olsun!
Tövsiyə:
Bir Gül Ilə Necə Bişirilir: Bir Neçə Praktik Məsləhət
Səhər evdəki qonaqlıqdan sonra oyanırsan, süfrə qarışıqdır və təəssüf ki, bir neçə daha qədəh açıq şərab şüşələrinin altındadır. Və öz-özünə deyirsən ki, bu qədər açmamalı idin gül . Nə edəcəyinizi düşünürsünüz - onları yenidən soyuducuya qoyub qoymayacağınızı yoxsa bir şey üçün istifadə edə biləcəyinizi.
Parsnips Ilə Nə Bişirilir
Cəfəri, yerkökü, şüyüd və cəfəri ailəsindən olan köklü bir tərəvəzdir. Ancaq onlardan fərqli olaraq, bunların üstündə çox qalxır. Bitki Aralıq dənizində qədim dövrlərdən bəri geniş yayılmışdır. Ancaq o dövrdə yerköküdən fərqli olaraq belə populyarlıqdan zövq almırdı.
Salat Ilə Nə Bişirilir?
Kahı Balkan masasında çox məşhur olan və ənənəvi olaraq çiy olaraq yeyən məşhur bir yarpaqlı tərəvəzdir. Təzə kahı, klassik bahar və Pasxa salatlarının əsas tərkib hissəsidir. Xiyar və pomidorla birlikdə burger və çörəklər üçün qarnir kimi də istifadə olunur.
Yumurta Ilə Nə Bişirilir?
Pasxa yumurtalarının qalan hissəsini, məsələn, nədən istifadə edəcəyinizi düşünürsünüzsə, aşağıdakı sətirlər yalnız sizin üçündür. Diqqətinizə yumurta ilə bir neçə asan, sürətli və çox dadlı resept təqdim edirik: Mayonez ilə bişmiş yumurta Lazımi məhsullar:
Gulaş Ilə Nə Bişirilir
Guliya'ya toprak alması, Qüds enginarı və ya Qüds enginarı da deyilir. Bir çox ümumi nümayəndəsi arasında günəbaxan, papatya, çobanyastığı, civanperçemi, edelweiss və Bolqarıstandakı digər tanınmış bitki növlərinin olduğu Compositae ailənin nümayəndəsidir.
