2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qurudulmuş meyvələr çox ləzzətli və qidalı bir qidadır, tərkibində çox sadə şəkərlər var və çox kaloridir.
Qurudulmaqla meyvələrin keyfiyyətləri konservləşdirilmiş meyvələrdən daha çox qorunur, eyni zamanda su tərkibini azaldır.
Bu səbəbdən quru meyvələr əsl faydalı maddələr buketidir. Məsələn, yalnız 50 qram qurudulmuş gilas bədənin gündəlik kobalt, B6 vitamini və maqneziuma, bir neçə quru ərik isə kalium və dəmir ehtiyacını ödəyə bilər.
Gündə 5 quru gavalı, əncir və ya ərik yeyirsinizsə, mədə problemlərinizi unutacaqsınız, çünki tərkibindəki lif mədə-bağırsaq traktının işini mütləq tənzimləyəcəkdir.
Evdə meyvələrin qurudulması
Qurudulmanın məqsədi istiliklə suyun miqdarını azaltmaq və beləliklə qidaları xarab edən bakteriyaların inkişafının qarşısını almaqdır.
Bu məqsədlə yetişmiş və sağlam meyvələr seçilməlidir. Zədələnmiş hissələr varsa, çıxarılmalıdır.
Meyvələri yuyun, çeşidləyin və incə dilimlərə kəsin. Meyvəni dilimləmək, quru havanın gəzməsinə və əvvəlcə meyvənin səthini qurutmasına imkan verir. Meyvədəki su miqdarı nə qədər yüksəkdirsə, onu böyütmək üçün daha böyük parçalara ehtiyacınız var.
Meyvələr təbii şəraitdə günəşdə və havada və ya aşağı temperaturda ocaqlarda qurudulur.
Qurudulduqda meyvə və tərəvəzlər bir sıra dəyişikliklərə məruz qalır - fiziki, kimyəvi, bioloji. Buna baxmayaraq, karbohidratlar və minerallarla zəngindir.
Meyvələr taxta ızgaralarda düzülməlidir, günəşə məruz qalmalı və torpaq səthinə və bitki örtüyünə toxunmamağa diqqət yetirilməlidir. Onları tək qat halında düzəltmək və hava axınları olan günəşli yerlərə yerləşdirmək yaxşıdır.
Yağış yağacağı təqdirdə ızgaraları örtməyə hazır olmalısınız.
Meyvənin sobada qurudulması hava şəraitindən asılı olmayaraq həyata keçirilə bilər. Meyvə təmizləndikdən sonra təmiz və quru bir qaba qoyulur. İstəyirsinizsə, alt ev kağızı ilə örtülmüş ola bilər. Fırın 40-45 dərəcəyə qədər qızdırılır.
Gecə enerjisindən istifadə etmək məsləhətdir, çünki meyvə ümumiyyətlə bir gecədə qurudulur. Basıldığında meyvə quru hesab olunur, barmaqları nəmləndirmir.
Şirəli meyvələr / çiyələk, əncir, ərik, şaftalı / üstü üstə, daha böyüyü isə yuxarıya doğru düzülür. Albalı və bənzəri daşlarla, gavalı daşlı və ya olmayan qurudulur, toxum toxumdan təmizlənir və kəsilir.
Tövsiyə:
Təzə Meyvələrin Hazırlanması Və Istehlakı üçün ən Yaxşı Məsləhətlər
Aşağıda tullantıların azaldılması, daha çox qida alınması və vaxta və pula qənaət üçün asan tövsiyələri oxuyacaqsınız təzə meyvələrin hazırlanması . Şirə və ya smoothie: Təzə maye hamurdan ayırır, hamarlığa isə hər şey daxildir. Pulpa qidalandırıcı maddələrlə doludur, bu səbəbdən hamamın tərkibində şirədən daha çoxu var.
Təzə Sıxılmış Təzə Meyvələrin Faydası üçün
Təzə meyvə və tərəvəzlər sağlam həyat tərzinin bir hissəsi olan bədənimiz üçün faydalı məhsullardır. Əksər meyvə və tərəvəzdən qiymətli maddələr çıxarmaq üçün yaxşı bir üsul onları təzə sıxmaqdır. Limon şirəsi Sarı turş meyvələr C, B vitamini, riboflavin, kalsium, fosfor, maqnezium, zülal, karbohidrat, antioksidan tərkibinə görə faydalıdır.
Evdə Gündəlik Dezinfeksiya üçün Evdə Müalicə
Payız-qış dövründə, hər kəsin təhlükəli bir virus tutma riski olduğu zaman, sual evi dezinfeksiya etmək xüsusilə aktual olur. Dezinfeksiya uşaqlı ailələr üçün xüsusilə vacibdir. Xəstə bir ailə üzvünü təcrid etmək həmişə təsirli olmur və yalnız xüsusi vasitələrin köməyi ilə otağın hərtərəfli təmizlənməsi kömək edəcəkdir infeksiyanın qarşısını almaq üçün evdəki hər kəsə.
Evdə Hazırlanan Ağ şərabın Hazırlanmasında Incəliklər
Şərabın gücü onun hazırlanmasında istifadə olunan şəkərin miqdarından asılıdır. Fermentasiya zamanı spirt şəkərdən əmələ gəlir. 1 litrə təxminən 20 qram şəkər əlavə edilməsi şərabın gücünü təxminən 1 dərəcə artırır. Məsələn, 11 dərəcə şərab almaq üçün bir litr maye üçün 220 qram şəkər lazımdır.
Evdə Meyvələrin Qurudulması üçün Fəndlər
Yay mövsümündə çoxlu meyvə var. Bir kənddə yaşayırsınızsa və bir bağınız varsa, öz meyvənizi yetişdirə bilərsiniz. Tez-tez bu meyvələr çox miqdarda olur və hamısı təzə istehlak edilə bilməz. Bu bolluq mövsümündə təzə olmayacağı zaman meyvələrin bir hissəsini qış üçün saxlamaq yaxşıdır.
