2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Ən məşhur Şotlandiya yeməklərindən biri də skirlidir. İki soğan, yüz qram kərə yağı, beş yüz qram kıyılmış ət, yarım litr bulyon, duz və istiot lazımdır.
Bunlar hər növ qovurma və ya bişmiş ət ilə əvəz edilə bilən ət əsaslı məhsullardır. Skirlitto bir soğan, iki yüz qram kərə yağı, iki yüz qram incə yulaf ezmesi, duz və istiotdan hazırlanır.
Qızartma zamanı kıyılmış ətləri əzin. Daha əvvəl qovurduğunuz soğanı şəffaf olana qədər əlavə edin. İsti bulyon, duz əlavə edin, qara bibər əlavə edin və yarım saat bişirin.
Skirli üçün soğanı kəsin, lakin çox incə deyil, kərə yağı əridin və içərisindəki soğanı qovurun. Yulaf və ədviyyat əlavə edin. Beş dəqiqə qızardın və isti halda ətlə birlikdə verin.
İskoçlar ayrıca Stovey kimi tanınan xüsusi bir ragut da hazırlayırlar. İki soğan, əlli mililitr yağ, bir kiloqram kartof, dadına görə duz lazımdır.
Üç yüz qram əvvəlcədən qovrulmuş ətə və bir xörək qaşığı xırda doğranmış cəfəriyə də ehtiyacınız var. Soğanları böyük parçalara ayırın, qızılı qədər qızartın.
Doğranmış kartof, duz əlavə edin və qarışdırın. Bir az su tökün və qarışdırmadan qaynadın. Kartofun yanmasının qarşısını almaq üçün zaman zaman qabı silkələyin.
Doğranmış ət və cəfəri əlavə edin, on dəqiqə daha bişirin və süfrəyə verin. Əgər ətiniz yoxdursa, hazırlanmış kartofu sürtgəcdən keçirilmiş sarı pendirlə səpin və sobada bişirin.
Şotlandiya desert vinçini hazırlayın. Bunun üçün dörd xörək qaşığı yulaf ezmesi, üç yüz mililitre qaymaq, üç xörək qaşığı şəkər, yüz əlli qram moruq və ya çiyələk, üç xörək qaşığı viskiyə ehtiyacınız var.
Yulaf ununu yağsız qızartın və soyuduncaya qədər qovurun. Kremi çırpın, tədricən şəkər əlavə edin. Diqqətlə yulaf ezmesi və viski ilə qarışdırın.
Dondurma stəkanlarına bir neçə qat çiyələk və ya moruq qoyun, üstünə yulaf ezmesi və viski ilə çırpılmış qaymaq qoyun. Alkoqolsuz uşaqlar üçün desert hazırlaya bilərsiniz.
Tövsiyə:
Alban Mətbəxi: Ənənəvi Yeməklər Və Reseptlər
Alban mətbəxi, Balkan yarımadasında yerləşən Albaniya dövlətinin milli mətbəxidir. Əlverişli iqlim, dənizə yaxınlıq, zəngin tarixi keçmiş və qonşu ölkələrlə münasibətlər müxtəliflik və bolluğa böyük təsir göstərmişdir. Alban mətbəxi . Burada Bizans, Venesiya, Osmanlı və Ərəb mədəniyyətləri qarışıqdır.
Şotlandiya Mətbəxi Haqqında Nə Bilirsiniz?
Bir çox digər mətbəx kimi, Şotlandiya mətbəxi də digər ölkələrin kulinariya ənənələrindən təsirlənir. Vikinqlər köri ətirli yeməklər və bəzi qidaların siqaret çəkməsini gətirdi. Fransızlar, şotlandlar kremli şorba hazırlamağı və oyun yeməklərinin reseptlərinə şərab əlavə etməyi də öyrəndilər.
Şotlandiya Mətbəxini Populyar Edən Nədir?
İskoç mətbəxi Kelt və İngilis mətbəxini birləşdirir, lakin yenə də öz cazibəsinə və dünyadakı gurmeni ovsunlayan fərqli bir kulinariya notuna malikdir. Məsələn, dünyada bir çox insan bunun İngilislərlə müqayisədə daha qeyri-adi və maraqlı olduğunu, eyni zamanda çox asan olduğunu söyləyir.
Kənd Mətbəxinin Dərinliklərindən: Ənənəvi Şotlandiya Skirley
Skirley ucuz hazırlanan qədim bir Şotlandiya yulaf ezmesi yeməyidir və dadı çox iştahaaçan və xoşdur. Adi yan yeməklərdən bezmisinizsə, sınayın ənənəvi olaraq Şotlandiya Skirley - Kərə yağı və soğan əlavə ilə isladılmış qızardılmış yulaf unu sizə yeni dad hissləri bəxş edəcək və süfrənizi yeni iqtisadi reseptlə şaxələndirəcəkdir.
Şotlandiya GMO-ya Xeyr Deyir
GMO son illərdə çox mübahisələrə səbəb olan məhsulların gələcəkdə İskoçiyada yetişdirilməsi ehtimalı azdır. Şotlandiya öz ərazisində genetik cəhətdən dəyişdirilmiş bitkilərin becərilməsini qadağan etməyə qərar verdi. Dünya mətbuatı Kənd Təsərrüfatı Naziri Richard Lockheath-a istinadən verdiyi məlumata görə, qərar ölkənin öz statusunu yaşıl və təmiz bir yerdə saxlamaq istəyindən irəli gəlir.
