2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Bolqar mətbəxi düyü, kartof, baklagiller ilə dadlı və yağsız yeməklərdə çoxdur. Ümumiyyətlə, mətbəximizdə ən müxtəlif və ləzzətli yağsız reseptlər tapa bilərsiniz.
Ən çox istifadə olunan məhsullardan biri düyüdür. Hazırlanmasında yeganə özəllik kifayət qədər şişməyə əlavə olunan suyun miqdarıdır. Əks təqdirdə, hazırlanması tanış və asandır - ət və yağsız yeməklərlə dadlıdır.
İlk təklif budur düyü ilə pomidor - hər evdar qadının hazırladığı yemək. Reseptdə bir şey dəyişdirmək istəyirsinizsə, dadlı yerinə bir çay qaşığı qarğıdalı və kekik qoyun. Pomidor istifadə etməyə qərar verərsinizsə, onları düyü və aromatik ədviyyatla doldurulmuş şəkildə də hazırlaya bilərsiniz. Budur resept:
Düyü ilə doldurulmuş pomidor
Lazımi məhsullar: 4 soğan, 1 çay qaşığı düyü, pomidor, təzə reyhan, qurudulmuş nanə, duz, istiot, yerkökü, yağ
Doldurma üçün lazımlı məhsullar: pomidorun içində, 2 xörək qaşığı zeytun yağı, 1 xörək qaşığı un, 1 xörək qaşığı şəkər, duz
Hazırlanma üsulu: Pomidordan bir qapaq kəsin və içərini oyun. İçindəki pomidorları duzlayın. Soğanları, incə doğranmış yerkökü, düyü, reyhan, duz, istiotu isti yağda qovurun. Qızardılmış kimi düyü şişməsi üçün su əlavə edin. Düyü hazır olduqda bir az nanə ilə səpin. Pomidorları qarışıqla doldurun və bişməyə qoyun, qabın ortasına su tökün. Su buxarlanana qədər orta dərəcədə bir sobada bişirin.
Doldurma aşağıdakı kimi edilir - yağı qızdırın və unu qızartın, pomidorun içinə ədviyyat əlavə edin. Qızardıqdan sonra bir az su əlavə edin və qaynadandan sonra söndürün. Pomidorları tavaya tökün və on dəqiqə daha bişirin.
Digər maraqlı təklif budur düyü ilə göbələk. Resepti hazırlamaq üçün göbələk və düyü, duz, istiot, soğan və yağ lazımdır.
Soğanı, sonra doğranmış göbələkləri və nəhayət düyünü qızardın. Düyü miqdarına görə su əlavə edin və ədviyyat əlavə edin. Tercih etsəniz, digər tərəvəzlər əlavə edin - yerkökü, noxud, kiçik balqabaq. Beləliklə, düyü göbələyindən tərəvəz ilə düyünə keçə bilərsiniz, bu da dadlı və sürətli olur.
Tərəvəz və qoxu kimi nə varsa, əlavə edə bilərsiniz. Yazda düyülü doka və ya ispanağa bahis edə bilərsiniz. Bir dok hazırlayırsınızsa, nanə əlavə etməyi unutmayın. Ancaq bunlar olduqca tipik reseptlər olduğundan, sizə bir az fərqli bir şey təklif edəcəyik, ancaq yenə də evdə olan və demək olar ki, hər hansı bir yemək üçün istifadə etdiyiniz məhsullarla:
Kartof və pırasa ilə düyü
Tərkibi: 4 zəli sapı, 4 kartof, ½ bir dəstə cəfəri, ½ çay qaşığı düyü, bir xörək qaşığı tomat pastası, 1 xörək qaşığı qırmızı bibər, düyü, qara bibər, duz
Hazırlanma üsulu: Pırasa sahib deyilsinizsə, onu həmişə bir neçə soğanla əvəz edə bilərsiniz. Pırasa və ya soğanı xırda doğrayın və yağda qızartın. Yumşaq olduqdan sonra bir az su və qırmızı bibər ilə qarışdırılmış tomat püresi əlavə edin. Qızardın və isti su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və düyü və dilimlənmiş kartof əlavə edin. Yeməyi bişirirsiniz, məqsədi düyü tərəfindən tamamilə mənimsəniləcək su. Soyuduqdan sonra üyüdülmüş qara bibər və xırda doğranmış cəfəri səpin.
Əlbəttə ki, düyü ilə toyuq, düyü ilə doldurulmuş bibər, düyü ilə doldurulmuş toyuq, düyü ilə süd, düyü ilə ispanaq, risotto, Çin düyü və daha çox kimi düyü ilə klassik reseptləri laqeyd yanaşmamalıyıq.
Tövsiyə:
Yemək üçün Asan Bir Yemək üçün Fikirlər
Tez-tez olur ki, qonaq dəvət etdikdə və ya ailəmizə nahar etmək istəyəndə yalnız əsas yeməyi düşünürük və bir az qarnir yemək verməyin yaxşı olduğunu unuduruq. Bir çox hallarda təzə salatlar bizi bundan xilas edə bilər, lakin həmişə təzə tərəvəzlərimiz olmur, xüsusən də onların mövsümü deyilsə.
Yağsız Yemək üçün Məsləhətlər
Hər kəs həddindən artıq yağ istehlakının həm rəqəmə, həm də sağlamlığa zərərli təsir etdiyini bilir. Lakin, insanların çoxu çox şey bişirməyə alışmışlar yağ , onsuz yeməyin dadlı olmayacağına inanıram. Bu, yalnız bir neçə hiylə ilə aşa biləcəyiniz bir xəyaldır.
Kartof Ilə Yağsız Və Asan Reseptlər
Bununla birlikdə yeməklər kartof nə edəcəyini seçmək çox həmişə çətindir. Yəqin ki, onları necə hazırlasaq da, kartof həmişə dadlı olur və daha da yaxşı olarsa, reseptlərin çoxunda bir çox məhsul tələb olunmur. Məşhur yağsız güveç yalnız soğan, yerkökü, kartof və tomat pastası tələb olunan kartof güveçdir.
Düyü Ilə Sürətli Bir Yemək üçün Fikirlər
Düyü yeməklərinin çoxunun hazırlanması çox vaxt tələb etmir. İstisnalardan biri də sarmadır - yarpaqları içliklə bükmək daha çox vaxt tələb edir. Əks təqdirdə, onsuz da sarılmış sarmanın bişirilməsi və ya içlik hazırlanması nisbətən sürətlə aparılır.
Bolqarıstanda ən çox Hazırlanan Yemək Düyü Ilə Toyuqdur
Ölkəmizdə kulinariya məhsulları və bulyonlar üçün beynəlxalq bir marka üzərində aparılan bir araşdırma, Bolqarıstanda ən çox hazırlanan yeməyin düyü ilə toyuq olduğunu göstərdi. Həm kartoflu toyuq, həm də mussaka siyahıda birinci oldu. Anketdəki məlumatlar da göstərirdi ki, hər bir bolqar ev xanımı elektrik xərclərinə qənaət etməyə çalışaraq hər yeməyə ortalama 10 BGN xərcləyir.
