2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Dünya Olimpiadadır! Son bir neçə gündə bütün diqqətlər hazırda dünyanın ən yaxşı idmançılarının toplandığı Rio de Janeyroda idi. Xəyal medallarını qazanmaq üçün yerli idmançıların baş barmaqlarını sıxarkən, əla Braziliya mətbəxindən bir neçə spesiyal bişirərək vəziyyətə daha da uğurla keçək.
Şirin çili sousu ilə qızardılmış pendir
Qızardılmış ləzzətli xırtıldayan xırtıldayan kublar Braziliyanın ən məşhur qəlyanaltılarından biridir. Onlarla birlikdə gedən mükəmməl içki caipirinha - kaju, qamış şəkəri, buz və yaşıl limondan hazırlanmış Braziliya milli kokteylidir.
4 porsiya üçün zəruri məhsullar:
250 ml tam süd, 125 qr rendelenmiş halloumi və ya keçi pendir, 125 q qranulyasiya edilmiş tapioka, iki çimdik duz, bir çimdik ağ bibər, bitki yağı, şirin çili sousu
Hazırlanma üsulu: Kiçik bir qazanda südü qızdırın. Başqa bir qabda yaxşı sürtgəcdən keçirilmiş pendir və tapiokanı qarışdırın. Süd əlavə edin, heç bir parça əmələ gəlməməsi üçün güclü bir şəkildə qarışdırın. Duz və istiot əlavə edin. Qarışıq qalınlaşana qədər qarışdırın. Qarışığı folqa üzərinə tökün və diqqətlə bir əyləc ilə yuvarlayın. Üzərini folqa ilə örtün və soyuducuda 4 saat soyumağa qoyun. Sonra kublara kəsin və çox isti yağda qızartın.
Braziliya qoz südlü Arapaima
Braziliya qoz-fındıqları yüksək proteinli bir qidadır və müxtəlif yollarla istehlak edilə bilər. Onlardan hazırlanan süd kokos və inək südünün əvəzi olaraq çox dadlı reseptlərdə istifadə edilə bilər. Bu vəziyyətdə sizə arapaima (dünyanın ən böyük şirin su balığı) reseptini təqdim edirik. Bizim enliklərimizdə olmaması səbəbindən alabalıq və ya cod əvəz edə bilərsiniz.
2 porsiya üçün zəruri məhsullar: 300 qram xam Braziliya qozu, iki arapaima filesi (alabalıq və ya cod), 1 çay qaşığı. duz və istiot, 2 osh qaşığı. qaba doğranmış təzə keşniş, 1 balqabaq, 5 mm dilimlərə kəsilmiş, 1 baş incə doğranmış qırmızı soğan, 60 q bamya, uzununa kəsilmiş, 60 q xırda doğranmış cibəllik, 2 şirniyyat, 1 sm dilimlənmiş, 2 pomidor, dilimlərə kəsilmiş 1 sm, 3 kəklikotu
Hazırlanma üsulu: Qozu 400 ml su ilə qarışdırıcıya qoyun və cihazı 5 dəqiqə açın. Qarışığı 30 dəqiqə dayana və tülbənddən və ya incə bir ələkdən süzün. Filetoları duz və istiotla səpin və 30 dəqiqə dayana.
Böyük bir qazana 1 xörək qaşığı ilə 1 litr su qoyun. duz edin və qaynatmaq üçün ocağın üstünə qoyun. Şirin kartofları 5 dəqiqə, bamiyəni isə 3 dəqiqə qaynadın. Bütün tərəvəzləri azca yağlanmış bir qaba düzün və üzərinə fileto qoyun. Bütün Braziliya qoz-fındıq südünü tökün və əvvəlcədən qızdırılmış 220 dərəcəlik sobada təxminən 15 dəqiqə bişirin.
Tövsiyə:
Gordon Ramsey - Stadiondan Mətbəxə
Şotlandiyada anadan olsa da İngiltərədə böyüdü Gordon Ramsey dünya miqyaslı müvəffəqiyyətindən əvvəl çətin bir uşaqlıq yaşadığı bir çox ulduz şəxsiyyətlərdən biridir. Kiçik yaşlarından Gordon ailədəki qeyri-sabitliklə qarşılaşdı və bu səbəbdən yalnız 16 yaşında evdən uzaqlaşdırıldı.
Braziliya Qozu
Braziliya qozu (Bertholletia excelsa) selenyumun ən yaxşı və təsirli təbii mənbəyidir. Bu bənzərsiz qoz yalnız ağacının vəhşi və hətta becərilmədiyi Amazon meşələrində tapılmışdır. Braziliya qoz-fındığı dünyanın başqa bir yerində böyümür.
Braziliya Qoz-fındığının Sağlamlığa Faydaları
Amazon meşələrində Braziliya qoz-fındığı kimi bəzi unikal bitki növlərinə ev sahibliyi edir. Braziliya ağacları Braziliya, Boliviya, Peru, Kolumbiyanın tropik tropik meşələrində yaşayır və maraqlı fakt budur ki, əslində ən böyük dadlı qoz-fındıq istehsalçısı Braziliya deyil, Boliviya.
Mətbəxə Yeni Gələn: Meyvə Və Tərəvəzləri Necə Düzgün şəkildə Ağartmaq Olar
Tərəvəz soymağa başlamazdan əvvəl əvvəlcə yumalısınız. Bu, səthdəki çirkləri və bakteriyaları təmizləyəcəkdir. Bunu etməsəniz, hazırlıq zamanı kəsilmiş səthə girə bilərlər. Meyvə və tərəvəzlərin incə soyulması üçün soyucular bıçaqdan daha yaxşı iş görürlər.
Mətbəxə Necə Daha çox Güvən Qazanmaq Olar?
Kulinariya şoularına baxırsınız, depozitləri ziyarət edirsiniz, ən yaxşı aşpazların youtube kanallarına abunə olursunuz, inanılmaz ləzzətlərin reseptləri ilə Facebook səhifələrini izləyirsiniz … Bütlərinizə bənzəmək istəyirsiniz, ancaq ənənəvi şorba topları və kartof güveçlərindən fərqli bir şey etməkdən qorxursunuz və ən böyük müvəffəqiyyətiniz paxlava.
