2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hack sağlam və dadlı bir balıqdır. Hake ət müxtəlif iz elementləri ilə zəngindir və eyni zamanda protein və vitamin mənbəyidir. Hake filesi pəhrizlərdə istifadə olunur, bədəni qida ilə tamamlayır və bu balığın dadlı yeməkləri ilə pəhrizi daha xoş edir.
Ancaq tək hake balığının əti çox qurudur və hazırlamaq üçün fərqli kulinariya fəndlərindən istifadə etməlisiniz. Bişirmədən əvvəl hamımız özümüzə sual veririk: Hake necə bişirilirbalığın şirəli, dadlı və sümüksüz olması üçün?
Bu reseptlə hazırlanmasının sirlərini açıqlayacağıq:
balıq - 3 ədəd. kiçik hack
kərə yağı - 100 qr
çörək - 8 dilim
yumurta - 2 ədəd.
duz və istiot - dadına görə
1. İlk sirrin vaxtı gəldi - filesi incə və inanılmaz bir dad və xırtıldayan qabıqla hazırlamaq üçün hake çörək qırıntıları ilə qovuracağıq. Mağazadan deyil, ev istehsalıdır.
Foto: Veselina Konstantinova
Tava içərisində dilimlərin yumşaq hissəsini qırın və qabıqları ayırın. Tava 1 saat əvvəlcədən qızdırılmış 100 dərəcə qoyun. Qurudulduqda sobanı sobadan çıxarın və qırıntıların soyumasına icazə verin;
2. Hake təmizləyirik tərəzidən çox yaxşı, tərəzi qalmamalıdır. Balığı bağırsaqdan təmizləyərkən, soyuq axan suyun altında balıqları yaxşıca yuyun. Karkası bir lövhəyə qoyun və filesi quyruqdan başa qədər silsilədə bıçaqla ayırın;
Beləliklə, bir tərəfdən filesi çıxardıq, digər tərəfdəki balıqları kəsmə taxtasına çevirdik və ikinci quyruqdan başdan başlayaraq ikinci balıq filetosunu çıxardıq. Fileleri çıxardığımızda qabırğa sümüklərini çıxarırıq və üzükləri kiçik sümüklərlə, üst və alt hissələrlə kəsirik;
3. Yumurtaları bir qabda çırpın, 2 xörək qaşığı əlavə edin. buzlu su və qarışığı çəngəl ilə yüngülcə döyün. Çörək qırıntılarını əvvəlcədən bir torbaya qoyaraq bir kəsmə taxtasına əzin. Hər hake filetosunu yumurtalara, daha sonra çörək qırıntılarına batırın;
Şəkil: Sevda Andreeva
4. Dadlı bir hekenin son sirri onu kərə yağında qovuracağımızdır. Bu yeməyi çox incə, az yağlı edəcək və hake quru olmaz. Tencereyi orta dərəcədə odun üstünə qoyun və üzərinə yağ sürtün. Kərə yağı əridilənə qədər qızdırın, bu vəziyyətdə yağı yandırmamaq üçün sürətlə hərəkət etməlisiniz. Kərə yağı tamamilə əriməsə yaxşı olar.
5. Oval yerləşdiririk bir tavada fileto hake və hər iki tərəfdə təxminən bir dəqiqə orta istilikdə qızartın. Çörəkli hake ləzzətli bir qızıl qabıqla örtülməlidir, ancaq kərə yağı yanmamalıdır.
İndi bilirsən hake necə bişirilirbişmiş balıq filesi incə və dadlı olsun!
Nuş olsun!
Tövsiyə:
Dadlı Toyuq şorbasının Sirri
Qrip və qrip infeksiyaları mövsümündəyik. Qrip viruslarına qarşı ən yaxşı profilaktika yaxşıdır toyuq şorbası . Belə bir şorba bizimlə möcüzələr yaradır - dadlı və son dərəcə sağlamdır. Ancaq bunun sirri nədədir dadlı toyuq şorbası ? Budur bir neçə ipucu
Dadlı Weisswurst-un Sirri
Weisswurst, adını solğun görünüşündən alan ənənəvi bir Bavariya kolbasasıdır. Cəfəri, soğan, donuz əti, limon suyu, duz və istiotla güclü şəkildə bişirilən donuz və mal ətindən hazırlanır. Bu növ kolbasa, məşhur Oktoberfest sayəsində Bavyerada ən populyar kulinariya ixtisası halına gəldi.
Brulee Dadlı Kreminin Sirri
Creme brulee - Bu, nəfis bir şirniyyat, Fransız qənnadıçıların ixtirasıdır. Bir karamel qabığı ilə örtülmüş yüngül, yumşaq və havadar bir krem xəyal edin - bu incə zərifliyə necə müqavimət göstərə bilərsiniz. Evdə Brulee kremi necə hazırlanır?
Dadlı Balıq şorbasının Sirri
Balıq şorbası, balıq şorbası, balıq şorbası - nə adlandırırsınızsa, hamı bunun dəniz məhsulları ətirli bir ətirli suyu olduğunu xatırlayır. Əlbəttə ki, balıq şorbası çay balığından da hazırlanır və ən yaxşı ev xanımı olmasanız da, şorbanı bişirərkən səhv edə bilməzsiniz.
Dadlı Sendviçlərin Sirri
Bütün sendviçlərin kərə yağı ilə düşmə meylinə və sağlam qidalanma anlayışına sığması çətin olmasına baxmayaraq, sendviç bütün növlərində həmişə uşaqlar və böyüklər tərəfindən bir iştaha ilə qarşılandı. Sandviçlər son dərəcə tez hazırlanan və doğaçlama üçün inanılmaz bir fürsət verən qidalardır.
