2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Xırda - İngilislərin ən cazibədar kulinariya əsərlərindən biridir.
Üçlüyün tarixi uzaq 1654-cü ildə ilk xatırlanmasından başlayır. Bu reseptdə bir dilim çörək kəsib bir boşqaba qoyub şeridən gözəl bir şəkildə islatmaq məsləhətdir. İngiltərənin kulinariya tarixindəki bu andan çox əvvəl "axmaq" adlı bir tort hazırlandı. Giləmeyvə və qaymaqdan hazırlanmışdır.
Yalnız bir əsr sonra, iki şirniyyatın tərkib hissəsi qarışdırılır və beləliklə həqiqi mənasızlıqlar üzə çıxır. Məcburi maddələr çırpılmış qaymaq və şerid olaraq qalır və dekorasiya şəkərli meyvələr, zəncəfil kökləri və ya sitrus qabıqlarından fərqli ola bilər.
Cazibədar İngilis şirniyyatının adı orta əsr İngilis dili "Trufle" sözündən gəlir və bu da Fransız "trofel" ini "miras alır". Tərcümə olunduqda kiçik və ya "xırda" bir şey deməkdir. Ancaq bu incəliyə toxunduğunuzda belə bir adın tamamilə haqsız olduğunu başa düşəcəksiniz.
Bu gün bir truffle resepti dünyanı gəzir. Hər ölkədə maddələrə əlavə olaraq adları da dəyişir. İtaliyada şirnit, kepçeli böyük bir qabda verildiyi üçün "İngilis şorbası" olaraq bilinir, Şotlandiyada isə "whimwham" adlanır.
İngilislər şirniyyatının tiramisunun ortaya çıxmasının kök səbəbi olduğuna inanırlar. Trüfün Creole versiyası rom, qırmızı şərab və ya meyvə suyuna batırılmış müxtəlif xəmir xəmirlərindən ibarətdir. Digər ölkələrdə bəzək üçün şerinin yerinə jele, şərab və öpüşdən istifadə edən reseptlər var.
Ənənəvi İngilis şirniyyatı ümumiyyətlə şirniyyat və ya likördə isladılmış vanil kremi, süngər tortu, krem, karamel və şəkərli meyvələrin cazibədar bir qarışığıdır. Ya böyük bir şüşə formada, ya da ayrı qablarda xidmət edin.
Hazır çörək və kreminiz varsa və ya tort parçaları və hətta Pasxa tortundan istifadə etməyinizə qərar verdiyiniz təqdirdə hazırlana bilər. Bu andan etibarən kremi çırpmaq və meyvələrini düzmək kifayətdir.
Çiyələk trüfü
4 porsiya / 1 kiçik qab
Lazımi məhsullar: 1 tort qabı, 6 xörək qaşığı likör, 6 xörək qaşığı çiyələk mürəbbəsi, 1 və 1/2 çay qaşığı təzə dondurulmuş çiyələk, 1 və 1/2 çay qaşığı qaymaq, 1 xörək qaşığı. h. şəkər tozu
Krem üçün: 300 ml təzə süd, 2 vanil, 4 yumurta sarısı, 100 q şəkər, 2 və 1/2 xörək qaşığı nişasta, 1 xörək qaşığı un, 20 qr kərə yağı
Dekorasiya üçün: 20 q dilimlənmiş badam, nanə yarpağı
Hazırlanma üsulu: Tort qabı kublar şəklində kəsilir. 2 xörək qaşığı likör tökün və kubların islanmasına və yumşalmasına icazə verin, sonra cem ilə yayılın.
Krem üçün südü bir qazana tökün. Vanil əlavə edin və qaynar olana qədər yavaş odda qızdırın. Başqa bir qabda sarı rəngləri yüngül tüklü krem əldə edənə qədər şəkərlə çırpın.
Un və nişasta əlavə edin və hamar olana qədər çalın. Südün içinə əlavə edin, ocaqdan götürün və bir az soyudun. Tava ocağa qaytarın və davamlı qarışdıraraq yenidən qaynadın. Qalan likörü əlavə edin və kərə yağı əlavə edin.
Krem və şəkər tozunu qamçılayın. Trüfü düzəldəcəyiniz seçilmiş qabda tort qabından tort qat çiyələk və bir az soyudulmuş qaymaq qat qoyun. Sonra eyni sifariş təkrarlanır. Kassanı folqa ilə örtün və soyuducuya iki saat qoyun. Xidmət edildikdə çırpılmış qaymaq, çiyələk, dilimlənmiş badam və nanə yarpaqları ilə bəzəyin.
Albalı ilə üçqat
8 fincan / 1 böyük qab
Lazımi məhsullar: Şokoladlı tort qabı və ya 5-6 dilim kərə yağı ilə hazır şokolad rulon, 1 banka (800 q) albalı kompotu, 6 qaşıq. kompot suyu, 2 osh qaşığı. albalı brendi və ya votka, 1 osh qaşığı. nişasta, 2 osh qaşığı. şəkər, 400 ml təzə süd, 1 tam yumurta + 3 sarısı, kiçik parçalara ayrılmış 75 q acı şokolad, 300 qr yüngül çırpılmış qaymaq
Dekorasiya üçün: Rəndələnmiş şokolad və şəkərli albalı
Hazırlanma üsulu: Seçilmiş qabın dibi bataqlıqlar ilə örtülmüşdür. Onsuz da sıxılmış albalıları üstünə tökün, hər şeyi alkoqolla yaxşıca isladın. Şirəli olmasını istəyirsinizsə, suyu əlavə edin.
Şəkər, nişasta və bir az südü hamar olana qədər qarışdırın. Yumurtaları əlavə edib yenidən çalın. Qalan süd sobanın üstündəki bir qaba qoyulur və qızdırılır, ancaq qaynadılmadan. Bu an yaxınlaşdıqda qaymaqla tökün.
Nəticədə qarışıq su banyosuna qoyulur və şokolad əlavə olunur. Hamar olana qədər yaxşı qarışdırın. Kirazın üzərinə tökün. Kassanı möhkəm olana qədər soyuducuda saxlayın, sonra azca çırpılmış qaymaqla örtün. Yenidən sərin qayıdır. Xidmət edərkən şəkərli albalı ilə bəzəyin.
Tövsiyə:
Xarici Mətbəxdən Qızardılmış Toyuq üçün Iştahaaçan Reseptlər
Ev mətbəxinə xas olmayan bəzi ədviyyatlar əlavə edilərək qovrulmuş toyuğun hazırlanması onu iştahaaçan bir kulinariya təcrübəsinə çevirə bilər. Gözəl və iştahaaçan bir toyuq üçün xarici mətbəxdən beş özünəməxsus və asan resept hazırlamağa baxın.
Duzlu Tort üçün Iştahaaçan Reseptlər
Tortun tarixi o qədər qədimdir ki, qeyri-real bir şey kimi səslənir. Əcdadlarımız onları qədim zamanlardan bəri hazırlamışlar, buna görə indiki zamanda onun hazırlanması üçün bu qədər fərqli dəyişikliklərin olması heç kimə təəccüblü deyil. Buna görə bu gün sizə daha maraqlı çərəzlər üçün iştahaaçan reseptlər təqdim edirik:
Makaron Ilə Salat üçün Iştahaaçan Reseptlər
Evdə ailəmizə və dostlarımıza əsasən spagetti bolonez və karbonara və ya onların törəmələrinə xidmət etməyə öyrəşmişik. Menyuunuzu şaxələndirəcək və müxtəlif növ makaron növlərini kəşf edəcək bir neçə salat təklif edəcəyəm. Toyuqlu midye 250 g midiya pastasını duzlu suda qaynadın və sonra boşaltın.
Doldurulmuş Biftek üçün Iştahaaçan Reseptlər
Doldurulmuş biftek üçün ləzzətli reseptlər təqdim edirik. Bifteklərin həqiqətən həssas olmasını istəyirsinizsə, ən yaxşısı, dünən gecə onları marinad edin. Onları xardal, duz və istiotla yaymağınızı təklif edirik. Dad üçün bir az zəncəfil əlavə edin və ətini soyuducuda 10 - 12 saat qoyun.
Ən Sevdiyimiz Tortun Günü: Qəhvəyi Yeməklər üçün Iştahaaçan Reseptlər
Bəli, tarix 8 dekabr yalnız tələbə tətili ilə deyil, həm də ən sevdiyimiz xəmirlərdən biri ilə əlaqələndirilir - qəhvəyi bu gün şəxsi bayramını qeyd edən. Üçün qaşların hazırlanması bir çox resept var. Ən yaxşı qəhvəyi, üstündə xırtıldayan bir qabığa və içəridə ağız nüvəsində yumşaq və əriməyə sahibdir.
