2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Krem, təzə hazırlanmış espressoya dayanan köpükdür. Qəribədir ki, krem mübahisəli bir tərkib hissəsidir. Ya mükəmməl bir espressonun bir əlaməti, ya da çox qiymətli köpük, əlinizə alsanız yaxşıdır, ancaq ala bilməməyiniz böyük bir şey deyil.
Krem nədir?
Krem espressonun üstündə olan ətirli, qırmızı-qəhvəyi bir köpükdür. Hava baloncukları incə üyüdülmüş qəhvə ilə birləşdikdə əmələ gəlir. Güclü varlığı espressoda krem keyfiyyətli, yaxşı üyüdülmüş qəhvə və bacarıqlı bir barista (peşəkar qəhvə maşını) göstərir. Krem, espressoya hazır qəhvədən daha dolğun bir dad və daha uzun dad verməyə kömək edir.
Mükəmməl krem nədir?
Baristalar, ideal krem hesab etdikləri barədə fərqli fikirlərə sahib olacaqlar. Məqsəd iki dəqiqə ərzində nə çox qalın, nə də çox incə krem almaqdır.
Kubokda çoxlu kreminiz varsa, daha az espresso qazanacaqsınız. Bir çox barista, təxminən espressonun onda biri olan kremə can atır.
Kreminiz bir dəqiqədən az bir müddətdə "düşürsə", çıxarılması çox sürətli idi.
Keyfiyyətli bir espresso maşından çıxarış 15 ilə 30 saniyə arasında davam etməlidir, baxmayaraq ki, bu bir maşından digərinə dəyişə bilər.
Qəhvə hazırlamadan əvvəl maşınınızın istiləşməsini və düzgün işləməyə davam etməsini təmin etmək üçün mütəmadi olaraq təmizləməyi unutmayın. Çirkli maşın da espressonuzun acılığına kömək edəcəkdir.
Kremi təsir edən amillər
Bunun üzərində tam nəzarətiniz olmaya bilər espresso kreminiz. Pişirmə texnikasını yaxşılaşdırmaqdan əlavə, krem aşağıdakı amillərdən də təsirlənə bilər.
Qəhvəniz nə qədər təzə qovrulub? Təzə qovrulmuş qəhvə espressoda daha çox krem əmələ gətirir. Bunun səbəbi odur ki, qəhvə lobya yağları hələ qovurma prosesindən qaz çıxarmır. Yerli kafe öz qəhvəsini dəmləyirsə, onların yerində qovrulmamışdan daha aydın bir kremə sahib olduğunu görə bilərsiniz.
Qəhvəniz nə qədər qaranlıqdır? Ümumiyyətlə, qəhvə nə qədər tünd olarsa, o qədər az qaymaqlı olacaqsınız. Bunun səbəbi istismar, qablaşdırma və daşlama zamanı sürtülən yağdır. Bir çox qəhvə şirkətinin mükəmməl miqdarda yağa sahib olması lazım olan qovrulmuş espresso təklif etdiyini görəcəksiniz.
Qəhvə necə işlənir? Təbii olaraq işlənmiş qəhvə tez-tez ən yaxşı krem istehsal edir, çünki bu yağların əksəriyyəti toxunulmaz qalır.
Bu, həqiqətən vacibdir?
Yaxşı krem, mükəmməl bir espresso fincanının tərifi kimi görünsə də, bəzilərinin təyin etdiyi qədər vacib deyil. Espresso aromasına kömək edir və olması arzuolunandır. Hələ, əslində, mükəmməl krem olmadan böyük bir fincan espresso içmək mümkündür.
Tövsiyə:
Linolenik Yağ Turşusunun Sağlamlığımız üçün əhəmiyyəti
Yağ turşularının kompleks adları var və vitaminlər kimi digər bioloji aktiv maddələr qədər yaxşı bilinmir. Bununla birlikdə, əsas və ya vacib yağ turşuları hər bir insanın sağlamlığı və həyatı üçün vacibdir. Bunlardan biri də sözdə linolenik turşudur.
Evdə Hazırlanan Kremin Ləzzətli Sirləri
Cem yeməyi sevirsən? Əgər şəkər cazibələrinin tərəfdarısınızsa, əminik ki, kremlər sınamağı unutmayacağınız şeylərdən biridir. Hər kəsin dadını xatırlayır ev kremi nənənizə. Uşaq bağçasında olmusunuzsa, günortadan sonra əlbəttə ki, evdə hazırlanan yumurta kremi verilmişdir.
Pastalar üçün Mükəmməl Buzlanma üçün Altı Fikir
Əksər şirniyyatların daha yaxşı görünməsi və bitmiş və peşəkar görünməsi üçün buzlanma tələb olunur. Bir buzlanma tortlarda və ya kek və ya keklərdə istifadə edilə bilər. Şirələrin üzərinə asanlıqla meyvələr yerləşdirə, qoz-fındıq və ya hindistan cevizi yonqarları, şokolad və istədiklərimizə səpə bilərik.
Mükəmməl Espresso Necə Hazırlanır? Alimlərin Izahatı
Bunun üçün nə lazımdır mükəmməl espresso hazırlamaq , ABŞ-dakı bir kimyaçı və riyaziyyatçı qrupunun ətraflı bir araşdırma apardıqdan sonra artıq tamamilə aydın oldu. Əvvəla, çox qəhvəyə ehtiyacınız yoxdur. Layihə müəlliflərinin fikrincə, bu, mükəmməl içki üçün əsas amillərdən biridir.
Meyvənin əhəmiyyəti
Miflər Əksər insanların yeməkdən sonra meyvələrin yeyilməli olduğunu başa düşməsi bütün dünyada yayılmış bir mifdir. Bu həqiqəti bilməyən çoxumuz üçün həqiqət budur ki, hər yeməkdən sonra meyvə istehlak edilməməlidir. Ayrı-ayrı ölkələrdə qəlyanaltıların əksəriyyəti təzə meyvələrə malikdir, çünki meyvələrin əsas qidaları təzə şəklindədir və yeməkdən əvvəl istehlak üçün faydalıdır.
