2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Sanki, bənzərsiz ləzzətli və çətin ki, başqa ixtisaslarla müqayisə edilə bilən "sadə" Bolqarıstan yeməklərini unutmuşuq. Misal üçün katmit unudulur və onlar haqqında ümumiyyətlə danışırıqsa, ümumiyyətlə pendir və mürəbbə ilə nə qədər dadlı və tüklü olduqlarından bəhs olunur, amma bunlarla doludur.
Burada çəkilər haqqında bir söhbətlə katmi ləzzətini pozmayacağıq və mahiyyətə qayıtmayacağıq. Onları hər hansı bir şəkildə hazırlaya bilərik - tərifləri katmi yoğurt və ya təzə süd, maya və ya soda, yumurta və ya onsuz daxildir. Ümumiyyətlə, reseptlər çoxdur, ancaq onları ən sadə şəkildə yalnız su, un və maya ilə edə bilərsiniz.
İndiyə qədər bu qədər yaxşıdır, amma onları necə edəcəyinizə qərar verməyin vaxtı gəldi - bir qabda və ya başqa bir şeydə saç. Şübhəsiz ki, bir çöldə hazırlanan katmi digərlərindən daha dadlıdır. Əslində, bu onları etmək üçün orijinal bir yoldur. Bu şəkildə daha az hazırlanırlar, ancaq yalnız bu şəkildə ən ləzzətli olurlar, yəni qalın, tüklü və çox gözeneklidirlər.
Sizə bir resept təqdim edəcəyik katmi na sachvə bundan əvvəl onlar üçün ən vacib olanı qeyd etməliyik. Dərhal bişirməyi planlaşdırırsanız, katmi istidə qalmaq üçün buraxılmalıdır. Qarışığın getdikcə daha çox gözenekli olduğunu fərq edəcəksiniz.
Qarışıqın özünün sıxlığı bozanın sıxlığı kimi olmalıdır - daha az olursa un əlavə edin, qalınsa - su və ya süd.
Sachın özü üçün onları hazırlamağa başlamazdan əvvəl onu yaxşı bir şəkildə istiləşdirmək lazım olduğunu vurğulamaq vacibdir. Plitəni bir parça donuz, kərə yağı və ya yağ ilə yağlayın. Paket kifayət qədər isindikdən sonra üzərinə qarışığı olan bir çömçə qoyun - qarışığı əsirgəməyin, tüklü olmalıdır.
Bolqarıstanın bəzi yerlərində həqiqətən ustalıqla yaradıldıqlarına inanırlar katmi çox deşik olmalıdır. Bir tərəf bişdikdən sonra katmanı çevirin və onsuz da hazırlanmış tərəfi bir kərə yağı ilə yağlayın. Bişmiş katmanı çıxardığınız zaman qarşı tərəfi yağla yağlayın.
Bu, ümumiyyətlə ləzzətli və yumşaq hazırlanması üçün ən əsas və vacibdir katmi na sach. Budur vəd edilən resept:
Katmi na sach
Lazımi məhsullar: 1 litr təzə süd, 1 kub maya + 1 çimdik şəkər, 1 ½ - 2 çay qaşığı un (daha çox qoymanız lazım ola bilər), 3 yumurta + 1 sarısı (istəyə görə), 1 çay qaşığı duz, yağ
Hazırlanma üsulu: Mayanı bir az isti su və bir çimdik şəkərlə bir stəkana qoyun, qalxsın. Bir qabda üç yumurtanı parçalayın, süd əlavə edin və qarışdırın. Unu qalın bir qarışıq halına gələnə qədər tədricən tökün. Duz əlavə edin və yenidən qarışdırın, sonra maya əlavə edin.
Qarışıq "istirahət etməyə" hazırdır - təxminən bir saat ərzində qalxır. İndi əsl hissə gəlir - sachanı yaxşı qızdırırsınız. Bəzi bölgələrdə saçanı yağsız, sarısı ilə sürtün. Plitə hər katmadan əvvəl yayılır. Əgər xoşunuz gəlmirsə, bol yağla yağlayın və bişirməyə başlayın. Sonra duzlu qatqılar və ya şirniyyatlarla yeyin - istədiyiniz kimi.
Tövsiyə:
Dəniz Məhsulları Buz üzərində Verilir
Dəniz məhsulları ən asan hazırlanır, gözlənilməz qonaqlara ləzzətli bir yemək təqdim etmək üçün ideal bir seçimdir. Karides dondurulmuş, lakin çiy satıldığı təqdirdə 3-5 dəqiqə qaraldılmalıdır. Su duzlu olmalıdır - litr suya 1 xörək qaşığı. Sonra sərinləyin və əzilmiş buzda xidmət edin.
Kərəviz - Hər Qazan Merudia üzərində
Ətirli kərəviz qədim zamanlardan bəri Yunanlar və Romalılar tərəfindən hörmətə layiq görülür. Yeməkdə kök, yarpaq və toxumdan istifadə olunur. Kök minerallarla və zülalla, yarpaqlar A, C, PP vitaminləri ilə zəngindir. Kərəviz kökləri və yarpaqları tərəvəz şorbaları və yerli bulyonların əsas tərkib hissəsidir.
Pancetta - Necə Hazırlanır Və Necə Istehlak Olunur?
Zərif mətbəxləri ilə məşhur olan Fransız aşpazları, bəlkə də mətbəxi ən çox makaron, antipasti və pizza hazırlamaqla məşhur olan italiyalı həmkarlarının fəaliyyətinə pis baxırlar. Və ya başqa cür desək - bu qədər mürəkkəb, mürəkkəb və ya inkişaf etmiş bir şey yoxdur … Bəs Fransızlar dünyada tanınmış ləzzətə çevrilən İtalyan ət məhsulları barədə nə deyərdilər?
Kağız üzərində Yumurta Necə Hazırlanır?
Dadlı yumurta hazırlamaq üçün müxtəlif yollar var. Bununla birlikdə, ləzzətli yumurtaları kağıza bişirəcəyinizi xatırlamadınız. Bəzi ev sahiblərinə görə, bu üsul Pleven bölgəsində geniş yayılmışdır. Onları hazırlamaq üçün təmiz bir ağ təbəqə, bir neçə yumurta, duz, istənildiyi təqdirdə kərə yağı və ya pendir almalısınız.
Izgara üzərində Folqa Içərisində Tərəvəzlər Necə Bişirilir
Qızardılmış tərəvəzlər əla bir qəlyanaltıdır və dumanlı aromasına görə pizza, lazanya üçün istifadə edilə bilər, salatlara əlavə olunur və ya vejetaryen yeməklərə düyü ilə verilir. Yerli menyunu tamamlayır, ona sağlam bir element verir. Izgara tərəvəzlər yalnız ləzzətli və sağlam deyil, eyni zamanda hazırlanması da asandır.
