2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şirin, parlaq, hamar - bu sırdır! Sır yalnız gözəl deyil, həm də faydalıdır. Bunun sayəsində xəmir təzəliyini daha uzun müddət saxlayır. Hazırlanması da çox asandır və nisbətən ucuz ola bilər.
Məhsullardan yalnız şəkər və suya ehtiyac olacaqdır. Bu ən sadə şəkər sırasıdır. Ancaq desertləri bəzəmək üçün hələ çox resept var. Dünyadakı şirniyyatlar qədər şirniyyatçı olduğu deyilə bilər.
Buzlanma, digər məhsullar kimi, öz qaydalarına malikdir və onlara əməl etsəniz, tort həmişə gözəl, ətirli və möhtəşəm olacaqdır.
Zülal sır
Zülal sırları tortlar, peçenye və tortları bəzəmək üçün əla bir həlldir. Sır üçün istifadə ediləcək zülallar daha yaxşı parçalana bilməsi üçün əvvəlcədən soyudulmalıdır. Tarif çox sadədir, hətta yeni başlayanlar uğur qazanacaq, ən başlıcası bir qarışdırıcıya sahib olmaqdır.
Lazımi məhsullar:
Yumurta-1 ədəd
Şəkər tozu - 120 q
Limon suyu - 20 ml
Hazırlanma üsulu:
Yumurta ağlarını dərin bir qaba qoyun. Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək yumurta ağlarını sərt köpüklə döyün - minimum sürətlə döyün və tədricən maksimuma qədər artırın.
Şəkər tozu incə bir ələkdən keçirilir. Çırpmağı kəsmədən tədricən zülal kütləsinə şəkər tozu əlavə edin. Sonda limon suyunu tökün və son 10 saniyə çalın.
Kulinariya şah əsərlərinizi bəzəyin!
Sarısı şir
Şəkil: Sevda Andreeva
Lazımi məhsullar:
Sarısı - 2 ədəd.
Şəkər tozu - 120 q
Rum / özü / - 20 ml
Hazırlanma üsulu: Toz şəkəri ələkdən keçirin. Yumurta sarısı və rom əlavə edin. Hamar və parlaq şirə qədər çırpın.
Şokolad sır
Lazımi məhsullar:
şəkər tozu - 60 q
şokolad - 50 q
su - 2 osh qaşıq.
Hazırlanma üsulu: Suyu və şəkəri qalın bir şərbət alınana qədər qaynadın. İsti şokolad şərbətinin üzərinə tökün. Şokolad əriyənə qədər maye hala gələnə qədər qarışdırın. Sır isti olduqda istifadə olunur.
Tövsiyə:
Bir Tort üçün Buzlanma Necə Edilir
Daha çox iştahaaçan görünməsi üçün bəzi tortların üst hissəsini buzlanma ilə örtün. Sır fırça ilə çəkilir və daha sonra 60 dərəcə qızdırılan sobada qurudulur. Keksləri sırlandıra bilərsiniz. Sırın asan versiyası bir çay qaşığı şəkər tozu, üç xörək qaşığı su, vanil və istənildiyi təqdirdə qida rəngindən hazırlanır.
Pastalar üçün ən Sevdiyimiz Buzlanma
Dadlı bir tortun onsuz edə bilməyəcəyi deyil şir , ancaq düzgün olanı ilə şirin yeməyiniz daha gözəl və bitmiş bir görünüşə sahib olacaq və daha iştahaaçan olacaq. 5 favoritimizin kim olduğuna baxın tortlar üçün buzlanma müntəzəm istifadə etdiyimiz.
Tortlar üçün Ləzzətli Buzlanma
Həqiqətən dadlı tortlar demək olar ki, həmişə bir sırdır. Çox vaxt kiçik uşaqlar yalnız onu yeməyi və şirin mahiyyətini tərk etməyi üstün tuturlar. Heç bir şəkər kristalının və ya başqa bir maddənin hiss olunmadığı gözəl bir sır düzəldə bilmək üçün texnologiyanı bilməliyik.
Tortlar üçün Spatula Seçmək üçün Tövsiyələr
Spatula yemək bişirməyin ən vacib vasitələrindən biridir. Bu səbəbdən mətbəximiz üçün bu faydalı aləti seçməyə son dərəcə diqqətli olmalıyıq. Xəmir işlərinə gəldikdə, spatulalar əvəzolunmaz bir vasitədir. Geniş, düz, çevik bir başlığı olan bu cihazlar, qarışdırmaq, yaymaq, qaldırmaq və köçürmək kimi saysız-hesabsız müxtəlif hallarda tətbiq oluna bilər.
Pastalar üçün Mükəmməl Buzlanma üçün Altı Fikir
Əksər şirniyyatların daha yaxşı görünməsi və bitmiş və peşəkar görünməsi üçün buzlanma tələb olunur. Bir buzlanma tortlarda və ya kek və ya keklərdə istifadə edilə bilər. Şirələrin üzərinə asanlıqla meyvələr yerləşdirə, qoz-fındıq və ya hindistan cevizi yonqarları, şokolad və istədiklərimizə səpə bilərik.
