Dadlı Bir Pasxa Tortu Hazırlamaq üçün Məsləhətlər

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Pasxa ətrafındakı tətillər, bir çoxumuz tərəfindən xristian ənənələri, rahat ailə yığıncaqları və ilin bu vaxtı üçün tipik dadlı cazibələr ilə əlaqələndirilir. Ətrafdakı günlər yumurta boyamadan və ən sevdiyimiz şirin cazibə olmadan keçə bilməz - evdə hazırlanan Pasxa tortu.

Bu gün hazır Pasxa tortları hər yerdə mövcuddur - yalnız supermarketlərdə deyil, həm də çörək sexlərində. Ancaq tətil üçün bu tipik Pasxa ritual çörəyinin hazırlanması, öyrənməyə dəyər bir ənənədir - zövq isti evdə hazırlanmış Pasxa tortu başqa bir şeylə müqayisə etmək olmaz.

Çox insan Pasxa tortu reseptini son dərəcə çətindir. Bütün addımları təqib etsəniz də, son nəticə qənaətbəxş deyil və bəzən ümidsizdir.

Həqiqət budur Pasxa tortunun hazırlanmasında bəzi incəliklər var. Aşpazlıq bacarıqlarınızın səviyyəsindən asılı olmayaraq, bunlardan xəbərdar deyilsinizsə, sadəcə nəticə verməyəcəkdir. Budur bəzi tövsiyələr.

1. Özünüzü səbrlə silahlandırın. Keyfiyyətli bir Pasxa tortu hazırlamaq gününüzün böyük bir hissəsini təşkil edəcəkdir. Çoxu üçün yüksələcək və ya bişəcək, ancaq varlığınız lazımdır.

2. Unu ələyin. Mövzulardakı tüklü bir Pasxa tortu üçün bu addım mütləq məcburidir. Bunun bir neçə dəfə baş verməsi arzu olunur.

3. Bir çox mütəxəssis buna inanır ən yaxşı Pasxa tortu əldə edilir bitki və heyvan yağı qarışdırıldıqda. Tövsiyələr - məsələn, yağ və donuz yağı. Yağı da istifadə edə bilərsiniz.

4. İplərin toxumasını əldə etmək üçün reseptdəki şəkəri isti süddə həll edin.

5. Pasxa tortunun hazırlandığı gün, hazırladığınız otağı havalandırmağı tamamilə unut. Və istiyə hazırlaşın. Pasxa tortunu yaxşı etmək üçün 35 dərəcədən yuxarı bir otaq temperaturunda hazırlanmalıdır. Yoğurma zamanı bu vəziyyət mütləq məcburidir.

6. Və Pasxa tortunu yoğurmağa gəldikdə - mümkün qədər uzun və mümkün qədər güclü olmalıdır. Xəmirə 100 dəfə masanın üstünə vurmaq əfsanədir. Ancaq unutmayın: çox uzun müddət yoğurun!

7. Pasxa tortunun ən vacib hissəsi yüksələndir. Üç dəfə qalxmalıdır. İlk dəfə - təxminən bir saat, xəmir həcmi üç dəfə artana qədər.

Bir qabda qoyun, üzərinə folqa qoyun və evinizdə isti bir yer tapın. Bu, məsələn, bir radiatorun yanında və ya kondisionerin altında ola bilər.

İkinci yüksəliş üzüm, badam, portağal qabığı və sevdiyiniz qatqılar əlavə olunduqdan sonra baş verir. Pasxa tortu həcmi iki dəfə artırmaq üçün yenidən buraxılır. Üçüncü xəmir - çörək bişirməzdən əvvəl, həmçinin bu müddətdə.

8. Çörək qabını xəmirlə doldurmayın. Dediyimiz kimi, üçüncü xörək Pasxa tortu bişirilərkən baş verir. Bu, orijinal həcmini iki-üç qat artıracağı deməkdir.

9. Bir çox ev xanımının problemlərindən biri - kişmiş və digər qatqılar çörək bişirərkən altda qalır. Gizli - onları az miqdarda rom və ya konyakla isladın, una bükün və yalnız ikinci xəmirdən əvvəl ikinci yoğurma zamanı xəmirə əlavə edin.

10. Pasxa tortu bişirilərkən heç bir səbəblə sobanı açmayın. Müvafiq dərəcələr üçün bişirmək üçün reseptə əməl edin, çünki bunlar tamamilə Pasxa tortlarınızın məhsullarına, ölçüsünə və formasına bağlıdır.

11. Və nəhayət - peşəkar aşpazların və ənənələrə və rituallara inananların tövsiyələri - Pasxa tortu hazırlanır yaxşı düşüncələr və təbəssümlə. Uzun və yorucu yoğurmaya baxmayaraq.