2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Şirniyyatlı alma, ilk baxışdan olduqca asan görünən bir növ kulinariya ixtisasıdır, amma əslində onu bu qədər dadlı və gözəl edən bəzi incəlikləri gizlədir. Almalar çox növdür, bu da avtomatik olaraq şəkərləmələri üçün bir çox reseptin olduğu deməkdir, çünki bəziləri daha çətindir - yaşıl alma kimi, daha yumşaq - cənnətdəki kimi və onlara daha diqqətlə yanaşmaq lazımdır.
Bu növ desertin mənşəyinin dəqiq vaxtı yoxdur, ancaq bir şey aydındır - onu icad edən çox bacarıqlı və ağıllı idi.
Bu yazıda sizə alma şirniyyatı üçün bir neçə yol təqdim edəcəyik və bundan əvvəl bu şirin əsasını təşkil edən karamelizasiyanın incəliklərindən başlayacağıq.
Yaxşı bir karamel etmək üçün özünüzü çox səbrlə silahlandırmalısınız. Şəkər su banyosunda karamelləşdirilə bilər, bu daha yaxşı bir seçimdir, çünki o zaman yanma təhlükəsi yoxdur.
Ayrıca birbaşa bir qabda və ya güveçdə karamelləşdirilə bilər, lakin sonra sanki hər saniyə əhəmiyyətlidir. Uğurlu bir proses üçün bir incəlik şəkərə bir az kərə yağı əlavə etməkdir. Bu şəkildə, çox tez sərtləşə bilməz, bu da bitmiş karamellə daha sakit işləməyə imkan verir.
Şirniyyatlı alma üçün klassik üsul belədir: Bir qabda şəkər əridin, alma əvvəlcədən hazırlayın, çünki karamel hazır olduqdan sonra dərhal onunla işləməlisiniz. Alma yuyulur, qurudulur və bıçağın köməyi ilə dondurma çubuğunun deşildiyi bir yarıq hazırlanır. Şəkər karamelə əridildikdən sonra alma götürülür və şəkərin istilik müalicəsinin aparıldığı qaba batırılır. Sonra alma qurmaq üçün kənara qoyulur.
Şəkil: Biliana Vladova
Bir az zəngin bir karamelizasiya üsulu şəkərə əzilmiş qoz və ya digər qoz-fındıq əlavə etməkdir. Karamelin üstünə yapışa bilərlər və ya bununla qarışa bilərlər - bir dad məsələsidir.
Kulinariya bacarıqlarınızla fərqlənmək istəyirsinizsə, şəkərli alma üçün aşağıdakı üsul sizin üçün ən uyğundur: güveçdə bir az şəkər əridir və karamelləşdirildikdən sonra alma qarışıqla örtülür. Sonra almanı qəhvəyi şəkərlə səpin və yuxarıdan bir qaşıq istifadə edərək yuxarıdan (mikrodalğalı sobada və ya su banyosunda) əridilmiş şokolad zolaqları düzəldin.
Qəhvəyi şəkər əvəzinə şirinliyi aşmamaq üçün hindistan cevizi yonqarları əlavə oluna bilər və cənnət almasında bu çeşidlə mükəmməl uyğunlaşan darçından istifadə edilə bilər. Ancaq cənnət alma içərisində dondurma çubuğu qoymağın bir yolu yoxdur, çünki kifayət qədər yumşaq bir toxuma sahibdir. Bunun əvəzinə bir lövhəyə qoyulub vanil dondurma çömçəsi ilə bəzədilərək şirin əsl şah əsərinə çevrilə bilər.
Tövsiyə:
Şərab Və Tətillər: Onlardan Birlikdə Zövq Almağın Bir Neçə Tövsiyəsi
Şən, səs-küylü və cazibədar - tətillər burada Hədiyyələr üçün möhtəşəm, tostlar üçün istilənən kimi. Yeməklər bayram masasının qəhrəmanları olmasına baxmayaraq bilməlisiniz - içkilər qədər vacibdir. Şərab onsuz nə istiridyə, nə qaz qaraciyəri, hisə verilmiş qızıl balıq, ov və ya truffel əsl tərəfini göstərməyəcəkdir.
Qəhvə şəkərli Diabetə Necə Təsir Edir?
Kofe sağlamlığa zərərli olduğu barədə əsassız bir şöhrət var. Ancaq son vaxtlar qəhvə içməyin bizi bəzi qaraciyər xərçəngi növlərindən və hətta depressiyadan qoruya biləcəyinə dair artan dəlillər artmaqdadır. Artırmanın olduğunu düşündürən təsirli işlər də var qəhvə qəbulu əslində tip 2 diabet inkişaf riskini azalda bilər.
Çiyələk Saxlamağın ən Yaxşı Yolu Budur
Çiyələk düzgün saxlandığı təqdirdə soyuducuda bir həftəyə qədər davam edə bilər, ancaq mağazaya çatmadan nə qədər qopduğunu söyləmək həmişə asan deyil. Bu tövsiyələr təzə çiyələkləri düşündüyünüzdən bir neçə gün daha uzun müddət saxlamağınıza kömək edə bilər.
Arıqlamağın Yeganə əmin Yolu Budur
Onlarla fərqli mövsümi və boşaltma diyeti var. Bəzi pəhrizlər balanslaşdırılmışdır - bütün əsas qidaları tövsiyə olunan miqdarda, lakin ümumiyyətlə azaldılmış dozalarda ehtiva edirlər. Digər pəhrizlər karbohidrat qəbulunda kəskin bir azalma təklif edir.
Kilo Almağın Daha Ciddi Bir Problemə Işarə Ola Biləcəyi 8 Hal
İdman zalına aylarla eyni tezliklə gedirsiniz. Səhər yeməyində darçın ilə eyni yulaf ununu, naharda ispanaq salatını və axşam yeməyində yağsız toyuq yeyin. Yenə də tərəzinin miqyasının niyə az-az artmağa davam etməsi birtəhər məlum deyil. Heç bir səbəb olmadan bir neçə funt qazanmaq olduqca məyusluq gətirir, ancaq eyni zamanda bədəninizdə bir şey olduğuna işarə ola bilər - maddələr mübadiləsində yavaşlamaya səbəb olan bəzi hormonların pozulması və ya digər gizli sağlamlıq
