2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Makaron Bolqar mətbəxinə getdikcə daha da dərinləşir. Fərqli makaron növləri var - spagetti, tagliatelle, fettuccine, ravioli və bir çox müxtəlif növ, növlərinə, ölçüsünə və formasına görə fərqli olsa da, demək olar ki, eyni şəkildə hazırlanır.
Evdə əsl İtalyan dadından zövq ala bilmək üçün onları hazırlamağın və saxlamağın düzgün yolunu bilmək vacibdir.
Əslində makaron hazırlamaq heç də çətin deyil, həvəskar aşpazlar üçün hətta əyləncəlidir. Evdə makaron hazırlamaq üçün yalnız un və yumurtaya ehtiyacımız var. 100 g un başına bir yumurtaya ehtiyacımız var.
Unun içərisində bir quyu düzəldin və yumurtanı qoyun. Əllərinizlə yavaşca qarışdırmağa başlayın, tədricən un əlavə edin. Xəmirimiz qurudursa, əllərimizi islatmalı və onlarla yoğurmalıyıq. Yoğurma maddələr qarışana qədər davam edir, həddən artıq olmamalıdır.
Xəmir hazır olduqda, plastik qaba bükün və soyuducuya qoyun. 30 dəqiqə sərin yerdə dayanmalıdır. Sonra soyuducudan çıxarın və üstünə un səpərək üzərinə yuvarlayacağımız səthi hazırlayın.
1 sm qalınlığında parçalara ayırırıq və makaron aparatından keçiririk. Xəmiri mümkün qədər incəltmək üçün üç dəfə keçirlər. Sonra xəmiri istədiyimiz yapış növünə görə bir maşınımız varsa bir dəzgahla kəsin.
Bu cür maşınlarımız yoxdursa, bu, dadlı bir makaron hazırlaya bilməyəcəyimiz demək deyil. Yalnız tanınmış itiləyicimizi və çox iti bıçağımızı istifadə edəcəyik.
Xəmiri soyuducudan çıxardıqdan sonra boşqabın üstünə un səpin və bacardığınız qədər incə bir yayla ilə gəzdirin, sonra zolaqlara və ya istədiklərinizə kəsin.
Təzə makaronları 3-4 dəqiqə qaynar suda səthə çıxana qədər bişirin.
Bir neçə tövsiyəyə əməl etsək, həmişə evdə dadlı bir makaron olacaq.
Yapışqan daha yaxşı dad almaq üçün həmişə duzlu suda, həmçinin yalnız qaynar suda qaynadılmalıdır. Əgər suyumuz yaxşı qaynamırsa, qaynama vaxtını tapmaq çətin olacaq və böyük ehtimalla yapışacaq.
Yumurtaların otaq temperaturunda olması vacibdir, xəmir yoğurmadan əvvəl bir-iki saat soyuducudan çıxarın.
Xəmirin bir hissəsi ilə işləyərkən, digəri folqa ilə bükülməli və soyuducuda saxlanılmalıdır - buna görə qurumur.
Tövsiyə:
Bu Ipuçları Ilə Mükəmməl İtalyan Lazanya Hazırlayın
İtalyan kulinariya mədəniyyəti, müasir seçimlərimizdə son dərəcə vacib hala gələn misilsiz dadı olan reseptlərdə çoxdur. Lasanya, ən zəngin, xoşuma gələn və iştahaaçan yeməklərdən biridir, ilk sözü lasanum sözü ilə verilir. Bu yeməyin əvvəlcə hazırlandığı yeməyin adıdır.
Ən Sevdiyiniz Suşinin əvəzinə! Dadlı Bir Suşi Salatı Hazırlayın
Suşi yeməyi sevirsən, amma həmişə bir restorana çıxmırsan və ya uzun rulonlara əhəmiyyət vermirsən? Sizin və kulinariya istəkləriniz üçün bir həll yolumuz var və buna deyilir suşi salatı . Bu reseptin ən yaxşı tərəfi, suşinin hazırlanmasının cansıxıcı hissəsini saxlayaraq orijinal bir dad əldə etməyinizdir - hər şeyi bir qabda qarışdırın və evdə bir Asiya axşamının dadını çıxartın.
Evdə Dadlı Və Faydalı Yemək Bişirin! Yalnız Bu Ipuçları Ilə
Yoğun və sıx gündəlik həyatımızda düzgün istirahət etmək üçün daha az vaxt var ləzzətlə hazırlanmış ev yeməyi . Evdə daha az yemək bişiririk, sağlamlığımızın qayğısına qalmağı unuturuq. Bir nöqtədə evdə bişmiş yemək təəssüf ki, nəsli kəsilməkdə olan bir növdür.
Limon Bibəri Hazırlayın - Inanılmaz Bir Qoxu Ilə Sehrli Bir ədviyyə
Bir ədviyyə kimi limon bibəri kifayət qədər parlaq və ətirlidir və salatlarda sarğı kimi, tərəvəz xörəklərində, toyuq yeməklərində, souslarda və şorbalarda istifadə olunur. Yumşaldılmış kərə yağına əlavə edildikdə limona mükəmməl bir qoxu və təravət verir və ızgara qablar, tərəvəzlər, ət, quş əti və dəniz məhsulları ləzzətləndirmək üçün istifadə edilə bilər.
Lofant Ilə Bir Limonad Hazırlayın - Istidən şirin Bir Qaçış
Lofant, bənzərsiz müalicəvi və kulinariya keyfiyyətlərinə malik çoxillik bir bitkidir. Təbii mühitində ətirli saplar iki metr hündürlüyə çatır. Yetişdirilən ədviyyat kimi Çin, Yaponiya, ABŞ və digər ölkələrdə geniş yayılmışdır. Həssas ətri lofanta son dərəcə maraqlı reseptlərə daxil edilməsinə imkan verir.
