2025 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2025-01-23 10:15
Bansko, Bolqarıstanın bir çox unikal yerlərindən biridir. Həm Bolqarların, həm də xaricilərin sevimli kurortuna çevrilən dağ şəhəri təbiəti, ənənələri, mədəniyyəti, insanları ilə heyran qalır.
Bansko'da tam bir həyat fəlsəfəsinin bir hissəsi olan fərqli və təkrarolunmaz bir kulinariya sehri var. Əslində, nəsildən nəsilə ötürülən köhnə reseptlər etmək asan deyil. Onlar üçün məhsullar ümumiyyətlə bir təqvim ili ərzində hazırlanır və daş evlərin sərin zirzəmilərində borc içində saxlanılır.
Evdə bişirilən və qəribə adları olan müxtəlif çeşidlər hər kəsi valeh edə bilər. Vətəndaşlar və turistlər üçün nə qədər ekzotik olsa da, bu orijinal milli mətbəx o qədər orijinaldır. Ən tipik olanlar, Bansko və Dobrinishte'nin bütün ənənəvi meyxana və restoranlarında təqdim olunan Bansko [kapama], chomlek, katino məzə, Bansko kolbasa və qan kolbasa, Bansko qoca.
Bu gün sizi bu bənzərsizləri daha ətraflı təqdim edəcəyik mayo qəlyanaltıları.
İllər boyu şöhrət qazanan bunlardan birincisi, pişik məzədir. Yağda qızardılmış kiçik parçalara kəsilmiş mal əti və donuz filesi birləşməsidir. Onlara doğranmış soğan, pırasa və bibər əlavə edin, yenidən qızardın və ağ şərab, göbələk, duz və bir az su ilə bişirin. Cəfəri ilə səxavətlə səpin və güveçdə xidmət edin.
Bansko kapamanın hazırlanması daha az maraqlı deyil. Düyü qarışığını, xırda doğranmış lahana turşusunu əvvəlcədən qızardın və qara bibər, dəfnə yarpağı və duz ilə səpilən dairələri / bir növ yerli çuğunduru / gözləyin.
Sonra mal əti, donuz əti, toyuq, ov / maral əti və dovşan / və qan kolbasasının böyük hissələrini kəsin. Böyük bir gil qabda, altındakı bütün kələm yarpaqları, ət parçaları, içlik, kələm yarpaqları, ət, içlik və s.; ağ şərab əlavə olunur və su ilə doldurulur. Bir gil qapaq ilə örtün və xəmirlə möhürləyin. Qaynadıldıqdan sonra qaynadək orta istilikdə təxminən 5 saat buraxın / və ya zəif odda təxminən 10 saat /.
Evdə bir chomlek almağa qərar verərsənsə, mal əti gövdəsi, xırda soyulmuş kartof, doğranmış soğan, sarımsaq dişləri qoymaq üçün böyük bir gil qaba ehtiyacınız olacaq. Qara bibər, dəfnə yarpağı, duz ilə mövsüm; yağ, qırmızı şərab, tomat pastası və ya məzə, bir az sirkə əlavə edin və su əlavə edin. Pişirmə texnologiyası Bansko kapaması ilə eynidır.
Tövsiyə:
Salam! Bütün Pivə Qəlyanaltıları Bir Yerdə
Pivə müxtəlif hallarda müxtəlif soyuq və isti qəlyanaltılarla verilir. Aşağıdakı qəlyanaltılar pivə üçün uygundur: kürü, balıq, siroz, zeytun, kolbasa, sarı pendir, pendir, qaynadılmış yumurta, dil, qovrulmuş ət, duzlu pastırma, sarımsaqlı lyutenitsa və milli və dünya mətbəxinin digər bir çox ləzzəti.
Dadlı Milad Qəlyanaltıları
Milad çox qonağın gəldiyi və özlərini onların qarşısında yaxşı təqdim etməli olduğunuz zamandır. Beləliklə onları tətil üçün qeyri-adi qəlyanaltılarla təəccübləndirə bilərsiniz. Belə bir qəlyanaltı avokado və çuğundurlu bir qaladır. Lazımi məhsullar:
Dadlı Balıq Qəlyanaltıları
Şübhə yoxdur - yaxşı hazırlanan balıq ləzzətləri və balıq qəlyanaltıları kulinariya bacarıqlarınız və qastronomik üslubunuzla kimisə ovsunlamaq istədiyiniz zaman əla seçimdir. Bu səbəbdən sizin üçün balıq məzələri üçün ləzzətli təkliflərdən ibarət mini resept kitabını seçdik.
Yunan Mətbəxinin ən Dadlı Qəlyanaltıları
Yunanıstanın cənub yeri yerli mətbəxin inkişafına böyük təsir göstərmişdir. İsti iqlim təzə meyvə və tərəvəzlərin il boyu istifadəsinə imkan verir. Zeytun ölkəsində, demək olar ki, hər yeməkdə istifadə olunan zeytun yağı da çox hörmətlidir. Həqiqi mənada cənub qonşularımızın mətbəxi min illərdir inkişaf edərək bugünkü halına gəlmək imkanı qazanmış və bütün bu amillər Yunan mətbəxini son dərəcə məşhur etmişdir və bu səbəbdən də bütün dünyada məşhurdur.
Dadlı Tətil Qəlyanaltıları
Çöldə hava soyuq, fəsil qış olduğu üçün vəziyyətə uyğun reseptlər hazırladıq - nəinki şənlik, həm də meteoroloji. Xidmət edə biləcəyiniz ən asan və ən gözəl qəlyanaltılardan biri seçiminizə uyğun bir duzlu pancake. Pancake yuvarlandıqdan sonra, hər birini ayrı-ayrı dişləmələrə ayırın və salata və ya seçdiyiniz digər qarnir bir kanepedəki bir boşqaba gözəl bir şəkildə düzün.