2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Mağazalarımızda üzvi qida stendləri artıq qurulmağa başlamışdır. Qərbi Avropa və Amerikada onlar on illərdir populyardılar, ölkəmizdə isə son illərdə görünməyə başladılar.
AB qaydalarına görə, qablaşdırma adları bioloji (üzvi), ekoloji (eko) və üzvi (üzvi) olur. Bolqarıstanda "üzvi" termini qəbul edilir və buna görə uyğun xüsusiyyətlərə sahib qidalar üzvi qidalardır.
Qanuna görə "üzvi" etiketli hər hansı bir qida müəyyən ciddi standartlara cavab verməlidir. Üzvi qidalar becərilməsində, saxlanılmasında və hazırlanmasında meyvələrin daha böyük və şirəli olması üçün heyvanların daha sürətli böyüməsi və daha uzun müddət saxlanılması üçün heç bir kimyəvi və ya süni metoddan istifadə olunmayan qidalardır.
Bunlar sintetik gücləndiricilər, pestisidlər və genetik cəhətdən dəyişdirilmiş dəyişikliklər olmayan qidalardır. Üzvi qidalarda vitaminlər, xüsusən C vitamini bir neçə dəfə çoxdur və adi meyvə və tərəvəzlərdən daha güclü antioksidanlardır. Üzvi qidanın standart qidalardan dəfələrlə dadlı olması heç də təəccüblü deyil.
"Üzvi" etiketli qida istehsalında gübrələr və təhlükəli pestisidlər deyil, yalnız təbiətin təmin etdiyi təbii məhsullar istifadə olunur. Bu, yalnız bitkilərə deyil, heyvanların yediklərinə də aiddir.
Üzvi məhsulların istehsalı daha yavaş və çətindir və daha qısa müddətdə saxlanıla bilər. Bu, məhsulu saxlayan və daha çox yaxşılaşdıran, eyni zamanda faydalı maddələrin böyük bir hissəsini götürən gücləndiricilər və stabilizatorlar olan digər məhsullardan daha bahalı olur.
"Üzvi" etiketli qidalar digərlərindən üç qat bahadır və ümumiyyətlə mağazalarda ayrı bir stenddə dayanmaq məcburiyyətindədir.
Banan, sitrus meyvələri, balıq, avokado, brokoli və hətta donuz əti genetik cəhətdən dəyişdirilmiş maddələr və pestisidlər çox olmayan qidalardır.
Tövsiyə:
Tərkibində Karbohidratlar çox Olan Qidalar
Rafine karbohidratlar sürətlə qan dövranına daxil olur və qan şəkəri və insulin səviyyəsində təhlükəli sıçrayışlara səbəb olur. İnkişaf etmiş ölkələrdə yaşayan insanlarda ən çox görülən xroniki xəstəliklər bu növ karbohidratla əlaqəli olduğundan istehlaklarını minimuma endirmək ağlabatan.
Ən çox Trans Yağ Olan Qidalar
Hidrogenlə əlaqəli kimyəvi reaksiya ilə sərtləşən hər hansı bir qida trans yağları ehtiva edir. Proses hidrogenləşmə kimi tanınır və bu kod adını paketin içərisində görsəniz, satın almasanız yaxşı olar. Ümumiyyətlə, fastfud restoranlarındakı bütün məhsullar hidrogenləşdirilmiş yağlarla hazırlanır və bunun təsiri illərdir dünyada piylənmə epidemiyası ilə peşəkarları şoka salır.
Tərkibində çox şəkər Olan Qidalar
Şəkər zərərlidir - uşaqlar da bunu bilirlər. Bununla birlikdə, bu karbohidratın həddindən artıq istehlakı əslində yaxşı bilinməyən ciddi sağlamlıq nəticələrinə səbəb olur. Şəkər artıq çəkidən əlavə metabolik xəstəliklərə səbəb olur və nəticədə şəkərli diabetə səbəb olur.
Üzvi Qidalar Xərçəng Riskini Azaltmaz
Yeni bir araşdırmaya görə üzvi qidalar yemək qadınlarda xərçəng riskini azaltmır. Tədqiqat İngiltərədə aparılıb və tədqiqatçıların fikrincə, üzvi meyvə və tərəvəzə daha çox diqqət ayıran qadınların hamı ilə eyni riski var. Mütəxəssislər, istehlak edilən xüsusi qidanın daha yüksək xərçəng riski gətirə biləcəyindən şübhələnirlər.
Üzvi Mərci Və üzvi Lobya Necə Tanınır
Getdikcə daha çox insan üzvi mağazaların və böyük zəncirlərdə üzvi tövlələrin sağlam təkliflərindən yararlanaraq, əsas qida məhsulları ehtiyatlarını doldurur. Sağlam bir həyat yaşamaq istəyən və adi qidadan qat-qat baha olan üzvi qida almaq imkanı olan insanlar üzvi taxıl və üzvi tərəvəz almağa üstünlük verirlər.
