Avropa ölkələrinin Milli Yeməkləri

2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27

Avropa qitəsinin hər cəhətdən, hətta kulinariya baxımından maraqlı bir tarixi var. Sözdə çoxu Bu gün ənənəvi Avropa yeməkləri keçmişdə Amerikadan "gəlmiş" məhsullarla hazırlanır. Söhbət tərəvəzlərdən - kartof, lobya, pomidor, balqabaq, qarğıdalıdan gedir. Meyvələrdən bunlar avokado, guava, manqodur.

Müxtəlif Avropa ölkələrinin milli yeməklərinin əksəriyyəti oxşar məhsullardan istifadə edir, lakin yenə də dad baxımından ortaq bir şey yoxdur. IN Avstriya mətbəxi əsasən ət istifadə olunur - mal əti və toyuq.

Ənənəvi və məşhur Avstriya yeməyi Viyana şnitzelidir - yumurta, bir dilim limon və çörək qırıntıları ilə örtülmüş mal əti. Tafelspitz'i əldən verə bilmərik - mal əti, horseradish və ispanaq yeməyi.

Maraqlı erməni mətbəxi ənənəvi xəmir çörəyi ilə məşhurdur. Yalnız Avropada deyil, bütün dünyada ən qədim mətbəxlərdən biri kimi təyin olunur. Ermənilərin sevdiyi milli yemək kutapdır - balıqla hazırlanır.

Belçika da dəniz məhsulları hörmətlidir - midye ən məşhur məhsullarından biridir. Bunlar müxtəlif yollarla hazırlanır, ən populyar pivə sousundakı midye. Bundan əlavə, Belçikalılar kartof kartofu ilə fəxr edirlər - onları bir kəşf hesab edirlər.

Balıq ləzzətləri Polşa üçün də tipikdir, baxmayaraq ki, reseptlərinin əksəriyyətində bəzi qənnadı ədviyyatları var. Məsələn, ənənəvi bişmiş sazan, qərənfil, kişmiş, bal peçenyesi, dəfnə yarpağı, istiot, limon və tünd pivə ilə bişirilir.

Polşalılar üçün başqa bir tipik yeməyin tərkibində duzlu kələm, bir neçə növ ət, göbələk və hisə verilmiş kolbasa var. Bigos adlanır.

Gürcüstanın milli yeməyi bəzən mal əti ilə əvəz olunan qoyun ətindən və bir çox tərəvəzdən - pomidor, badımcan, soğan, cəfəri, reyhan, kartof və sarımsaqdan ibarətdir. Əsasən gil qablarda hazırlanır və Chanahi adlanır.

Almaniyada eyni zamanda ət və yüksək kalorili əsas yeməklərin pərəstişkarlarıdır. Alman ailələrində ən sevilən milli yemək aintopf - tərkibində ət, kartof, yerkökü və göbələk var. Sosisləri unutmayaq, çünki almanların ticarət nişanı onların ağ kolbasalarıdır.

Rumıniya milli mətbəxi daha çox qaymaqlı və sarımsaqlı süfrədə verilən üçqat şorba olan ciorba de burta ilə heyran qalır. Bundan əlavə, Rumıniya kababından - xardallı miçidən bəhs etmədən keçə bilmərik. Dünyadakı ən məşhur və Rumınların ən böyük qüruru mamaliga olaraq qalır - qaynadılmış qarğıdalı unudur.

Yunanlar tez-tez ağır ət yeməyi sevmirlər. Onların milli ənənəvi yeməkləri Dolmadakia - düyü və ətli üzüm sarması və ya düyü və tərəvəz, həmçinin Tiganita - qızardılmış tərəvəzdir. Guguklar da milli Yunan yeməkləri arasındadır. Oreqano və limon suyu ilə təcrübəli quzu xırdabuynuzlarının şişidir.

Şişdən bəhs edərək Moldova haqqında da bir şey söyləməliyik. Milli yeməklərdən biri də çörəkdən dərhal əvvəl qara bibər, qırmızı bibər, xardal və çörək qırıntılarına bükülmüş toyuq, donuz, donuz, soğan şişidir.

Və Avropa milli yeməklərindən bəhs etdiyimiz üçün, bütün dünyada həqiqətən sevilən ən sevdiyimiz Fransız mətbəxinin üstünlüyündən bəhs etməyəcəyik. Dünyanın ən ləzzətli mətbəxlərindən biri elan edilən Fransızlar, şorba, pendir və ən son Ratatouille xüsusiyyəti ilə məşhurdur.

Buna bir çox tərəvəz əlavə olunur - qovrulmuş badımcan, pomidor, balqabaq, yerkökü, sarımsaq, soğan. Fransız mətbəxinin milli Avropa spesiyalitələrində qoyacaqları digər bir miras nuga dondurmasıdır. Bunun üçün krem, yumurta, yaşıl əncir mürəbbəsi, qoz ilə karamelləşdirilmiş şəkərə ehtiyacınız var.

İtaliya pizzaları və spagetti ilə yanaşı müxtəlif növ makaron növləri ilə yanaşı bütün italyanlar tərəfindən sevilən lazanya ilə məşhurdur. Əsasən pomidor, donuz əti, kıyılmış ət, göbələk, ədviyyat, soğan, sarımsaq, yerkökü, kərəviz, parmesan və əlbəttə ki, lazanya qabıqlarını ehtiva edir. Bunu hazırlamaqda spesifik olan şey yeməyin sifarişidir.

Danimarka - Danimarka mətbəxindən ən güclü təəssüratı yaradan və onların milli kulinariya qüruru deyə biləcəyimiz şey yumurta kremi olan tortlar və ya darçın və şəkərli yağdır.

Nisbətən bilinməyən Portuqaliya mətbəxi, İspan dilindən alınmasına baxmayaraq, ondan tamamilə fərqlidir. Portuqaliyalılar üçün yeməklər o qədər də ağır deyil və ən populyar balıq və ya bəzi dəniz məhsulları incəliyi olan yeməklərdir.

İspaniyadan bəhs etdiyimiz üçün İspanların mətbəxinə lazımi diqqət yetirməliyik. Ən çox sevilən milli yemək və ya daha çox milli şorba Gazpacho - soyuq bir şəkildə verilməli olan pomidor şorbasıdır. Paella'yı əsas yemək kimi ayırd edə bilərik - düyü, tərəvəz, ət, dəniz məhsulları əlavə edir.

Serb milli yeməyi Pleskavitadır - diqqətlə qızardılmış kıyılmış ətdir. Ən populyar, Leskovac ızgarasında hazırlanan Leskovac burgeridir - xırda ədviyyəli dadı ilə kıyılmış ət yeməklərinin qovrulmasının tipik bir yolu.