2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Izgara bifteklərin hazırlanması klassik hala gəldi, çünki bu şəkildə daha həssas olurlar və düzgün bişirildikdə - və şirəli olurlar. Qril və ya ızgara tavası və üzərində saxlanıla bilən yüksək temperatur sayəsində ət qaynadılmış, bişmiş və ya sobada bişmiş olduğundan daha sürətli olur. Bununla birlikdə bu şəkildə biftek hazırlamaq üçün bir neçə fənd bilmək vacibdir:
1. Yemək bişirərkən ızgara biftek, onları yaxşı yuyun, sonra yaxşı qurudun və dadına görə dadlandırın;
2. Qızardılmış biftek hazırlayarkən, onlar üçün hazırlanmış ədviyyatlara duz əlavə etməyin, yalnız xidmət vermədən əvvəl əlavə edin;
3. Izgara biftek hazırlayarkən əvvəlcədən marinad edilmələri arzu edilir. Bir xiyar turşusundan qalan suyu və ya konyak, şərab və daha çox digər turşu və ya alkoqoldan istifadə edə bilərsiniz. Kifayət qədər aromatik ədviyyat əlavə etməyi unutmayın;
4. Yağlı ətləri qızartmaqdan çəkinin, çünki yağları sürətlə töküləcək və ətlər qızartmağa deyil, qızartmağa başlayacaq;
5. Əvvəllər biftekləri marine etmiş olsanız, ızgara etmədən əvvəl qurutmaq yaxşıdır. Marinasiya ümumiyyətlə ətin ədviyyatları mənimsəməsi üçün kifayət qədər uzun çəkir və şoraba çox maye olarsa, ət qovurmaqdansa içində qaynamağa başlayacaq;
6. Qril və ya ızgara biftekləri bişirərkən dərhal onlara verməlisiniz, çünki çox gözləsəniz, ət olduqca sərtləşə bilər;
7. Qril edərkən bifteklər üzərində qan damlaları görünməyə başlayana qədər bişirilir. Yalnız bundan sonra digər tərəfə dönüb eyni damlacıqların yenidən görünməsini gözləyirlər;
8. Toyuq donuz ətindən daha sürətli olur. Qurudulacağından ızgarada çox saxlamamağa diqqət edin;
9. Bifteklərin daha şirəli olmasını istəyirsinizsə, qovurduqdan sonra üzərinə biraz sous tökə bilərsiniz. Bununla birlikdə, əvvəlcədən marine edilmiş olsanız, bu uyğunsuzdur, çünki uyğun olmayan tatlar birləşməsi əldə edilə bilər.
Tövsiyə:
Qarabaşaq Yarması Bişirmək üçün Göstərişlər
Getdikcə bu cür faydalı qarabaşaq yarması ilə hazırlanan və ya sözdə reseptlər tapırıq. qarabaşaq yarması. Qısa, dəqiq və aydın şəkildə qısa bir tərzdə sizə yemək hazırlamaqda qarabaşaq yarması hazırlanmasında bəzi məqamları təqdim edəcəyəm.
Balıq Bişirmək üçün Göstərişlər
Bişmiş balıqların inanılmaz bir qoxuya sahib olması və dadının yaxşılaşması üçün bəzi kulinariya fəndlərindən faydalana bilərsiniz. Balığı qovurmadan əvvəl limon və ya portağal dilimləri ilə örtün və balığın bişirilməsi və ya qovurulması zamanı əmələ gələn mayenin üzərinə limon dilimləri əlavə edin.
Kiçik Balıq Bişirmək üçün Göstərişlər
Ölçüyə görə mühakimə etmə, kiçik balıq mətbəxdə yemək bişirmək də bir problemdir. Bədənin ehtiyac duyduğu məcburi qidalardan biri olaraq, balıq müxtəlif yollarla bişirilə bilən bir məhsuldur. Fərqli balıq növlərinə görə, hər bir ev xanımı üçün asanlaşdıracaq xüsusi texnika və üsullar var.
Çuğundur Və Kartof Bişirmək üçün Göstərişlər
Yemək zamanı suya üç diş sarımsaq, iki dəfnə yarpağı və bir neçə budaq şüyüd əlavə etsəniz qaynadılmış kartof daha dadlı olar. Kartof kroketlərini qızardarkən qaynar yağa qoyun, əks halda çatlayacaq. Soyulmuş kartofu uzun müddət suda qoymayın, çünki suda kartof nişastasını və vitaminlərini itirir.
Izgara Təmizliyi Biftek üçün Vacibdir
Barbekü təmizliyi çox vacibdir, çünki bu, sizə nə qədər xidmət edəcəyindən və bifteklərin hansı dadına sahib olacağından asılıdır. Cihazın xarici və daxili səthləri istifadədən sonra təmizlənməlidir. Mangalınızın daim təmiz olmasını istəyirsinizsə, hər istifadədən sonra külünü yastıqdan təmizləyin.
