2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Çörəyin köməyi ilə çox dadlı müxtəlif növ ev pivəsi hazırlanır. Evdə hazırlanan tünd pivə hazırlamaq üçün 800 qram sobada bişmiş dilim ağ çörək və ya püresi, iki gün əvvəlcədən isladılmış 400 qram çovdar dənəsi, 200 qram qaynar su ilə qızardılmış quru şerbetçiotu, 100 qram şəkər, 5 torpaq lazımdır. qara bibər qarğıdalı., bir çimdik duz, içində iki xörək qaşığı quru pivə mayasının həll olunduğu bir çay qaşığı isti su.
Qaynadılmış, az soyudulmuş su əlavə edin ki, bütün maddələr qarışsın və məhlula çevrilsin. Yeməyi bir parça ilə örtün və bir gün isti qoyun. Sonra 4 litr qaynadılmış soyudulmuş su və bir çay stəkanı isti suda həll edilmiş 100 qram şəkər əlavə edin. Yaxşı qarışdırın, qapaqla bağlayın və isti bir sobada on saat buraxın. Fırını söndürün və yeməyi içərisində başqa bir günə qoyun.
Fırından götürün, qarışığı başqa bir qaba tökün və qalın qarışıqda üç litr qaynar su tökün və bir saatlıq süzgəcdən sonra süzülüb əvvəlcədən ayrılmış qaynağa tökün.
Sobanın üstündə qaynadın. Köpüyü çıxarın və üç qat cuna süzün. Şüşələrə tökün, tıxaclarla bağlayın və məftillərlə bağlayın. Sərin yerdə saxlayın və iki həftədən sonra evdə hazırlanan tünd pivənin ecazkar dadından zövq alın.
Ağ və qara çörək qarışığı da ev pivəsi hazırlamaq üçün çox uyğundur. 800 qram ağ və 800 qram qara çörəyi duz və əzilmiş mixəklərlə səpin, parçalara ayırın və sobada azca qurutun.
İki gün əvvəl su ilə püskürdülmüş 600 qram cücərmiş çovdar dənələrini əlavə edin. 1 çay qaşığı darçın, bir stəkan isti suda həll edilmiş 50 qram pivə mayası və 3 litr soyuq su əlavə edin.
Hər şeyi yaxşı qarışdırın və iki gün isti qoyun. Sonra yarım litr qaynar su ilə qızardılmış 200 qram hop konusunu və iki xörək qaşığı şəkər əlavə edin.
Sonra qəhvəyi qədər əridilmiş üç xörək qaşığı şəkər və doqquz litr su əlavə edin. Qarışdırın və iki xörək qaşığı soda əlavə edin.
Yeməyi bir qapaq və ya bir neçə qat cuna ilə örtün və bir gün çox isti yerdə qoyun. Gazlı bezdən süzün və sonra kağız filtrdən süzün. Şüşələrə tökün, bağlayın və isti bir yerdə üç gün buraxın. Sonra soyuqda iki həftə buraxın və pivə istehlak üçün hazırdır.
Tövsiyə:
Evdə Hazırlanan Pivə Necə Hazırlanır
Bir çox insan ən azı bir dəfə olmağa çalışmaq istəyir öz pivənizi hazırlayın . Buğda, arpa və ya çovdar, şerbetçiotu, pivə mayası varsa, bu asanlıqla edilə bilər. Əvvəlcə lobya hazırlamalısınız. Nə olacaqları - çovdar, arpa və ya buğda - yalnız seçimlərinizdən asılıdır.
Pivə çörəyi Necə Hazırlanır?
Bira çörəyi olan qızardılmış yeməklər ümumiyyətlə son dərəcə dadlı və xırtıldayan olur. Qarışığın necə hazırlanacağını öyrəndikdən sonra mətbəxdə əvəzsiz bir müttəfiq əldə edəcəksiniz. Bunu etmək üçün yaxşı bir yumurta döyün. Üzərinə bir stəkan pivə, dadına görə duz, qara bibər, sarımsaq tozu, soğan tozu və bir az qırmızı bibər əlavə edin (ədvalı qidaların pərəstişkarları isti qırmızı bibər əlavə edə bilər).
Pivə Də Bayat çörəkdən Hazırlana Bilər
Sebastien Morvan, Babylon adlı pivə istehsal edən kiçik Brüssel Birası Layihəsinin sahiblərindən biridir. Reuters xəbər verir ki, yalnız Brüsselin mərkəzindəki Baraberton pivə zavodunda satılır. Bu vəziyyətdə qeyri-adi bir şey Belçika pivəsinin çörəkdən hazırlanmasıdır.
Meyvədən Pivə Necə Hazırlanır
Fərqli meyvələr yüngül meyvəli dadı olan evdə hazırlanan pivə üçün ideal bir əsasdır. Portağal pivəsini asanlıqla hazırlaya bilərsiniz. İki yarım kiloqram şəkəri bir az suda həll edin. Yüz mililitr ağ şərab əlavə edin və qaynadın. Kiçik bir taxta barelə tökün və toxumları çıxararaq üç portağalın suyunu əlavə edin.
Evdə Hazırlanmış Pivə Necə Hazırlanır
Ən qədim alkoqollu içki olan pivə bir dəmləmə prosesi ilə istehsal olunur. İçərisində taxıl, səməni arpa, buğda, qarğıdalı və düyü fermentlərindəki nişasta. Pivədə ən çox yayılan maddələrdən biri də şerbetçiotu. Təbii qoruyucu kimi çıxış edir və fərqli dadına kömək edir.
