2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Gündəlik nə qədər kalori yeməyinizdən asılı olmayaraq çox duz yemək piylənməyə səbəb ola bilər. Yeni bir İngilis araşdırması, bir insanın hər əlavə qram duzla birlikdə obezlik riskinin yüzdə 25 artdığını göstərdi.
Həddindən artıq duz istehlakının yüksək qan təzyiqi ilə əlaqəli olduğu məlumdur. Bu ədviyyatı ürək-damar xəstəlikləri üçün risk faktoruna çevirir. London Kraliçası Mary Universitetindən olan İngilis alimlər qrupunun apardığı araşdırma duzla artıq çəki arasındakı birbaşa əlaqəni sübut edən bu cür ilk işdir, Daily Mail yazır.
Tədqiqatın rəhbəri, professor Graham McGregorun sözlərinə görə, duz insan orqanizmindəki metabolizmanı dəyişdirir və bu da yağın mənimsənilməsini çətinləşdirir.
McGregor deyir ki, işimizin nəticələri duz qəbulunun obezlik və enerji qəbulu üçün potensial risk faktoru olduğunu açıq şəkildə göstərir.
Yeddi ildən çox davam edən araşdırmaya 10 ilə 70 yaş arasında 1200-dən çox könüllü cəlb edilmişdir. Mütəxəssislər təcrübədə iştirak edənlərin sidiyini hər 24 saatdan bir analiz etdilər. Daha sonra nümunələr həftəlik kalori qəbulu ilə müqayisə edildi.
Nəticələr sidikdəki duzun artıq çəki çəkən insanlarda daha çox olduğunu göstərdi. Beləliklə, elm adamları hər əlavə qram duz ilə əlavə funt qazanma şansını yüzdə 20 artırdığı qənaətinə gəldilər.
Professor McGregor deyir ki, hazırda yediyimiz qida, duz, yağ və şəkərin yüksək olması səbəbindən səhhətinizin ən böyük səbəbidir.
Lakin tədqiqatın nəticələri elmi ictimaiyyət tərəfindən dağıdıcı tənqidlərə məruz qalmışdır. Bir sıra qidalanma mütəxəssislərinə görə, araşdırmada iştirak edən könüllülərin müşahidə edilməməsi və özləri nə və nə vaxt istehlak etdikləri səbəbindən tapıntılar etibarsızdır.
Tövsiyə:
Duzlu çay - Nə üçün Faydalıdır
Bağ ləzzəti ədviyyatlı və aromatik ədviyyat kimi yetişdirilir, lakin hər kəs onun bir sıra müalicəvi xüsusiyyətlərə malik olduğunu bilmir, bu səbəbdən də xalq təbabətində böyük yer tutur. Bağ ləzzəti bəzi ölkələrdə elmi tibbdə istifadə olunur - yerüstü hissədən efir yağı alınır və bəzi hallarda bitkinin kökü istifadə olunur.
Bolqar Qəlyanaltılar üçün Amerika Duzlu Suları
1. Mal əti və donuz əti üçün duzlu su 2 kq duz, 200 q şəkər, 50 q nitrat və 20 l su qaynadılır. Belə duzlu suda ən sərt mal əti belə yumşalır və buna görə duzlu ət xarab olmadan bir neçə ay davam edir. Ancaq suyunu basmazdan əvvəl ət qanla boşaldılmalı və duzla yaxşıca sürtülməlidir və duzlu su soyudulmalıdır.
Nə üçün Duzlu Yeməklərdən çəkinin
Çox duzlu qidalar hamilə qadınlar və xəstələr üçün böyrəkləri və qaraciyəri çox yüklədikləri üçün çox zərərlidir. Sağlam bir insanın duzlu qidaları aşması da yaxşı deyil. Tez-tez olur ki, bir adam gündəlik normanı dəfələrlə aşan bir miqdar duz istehlak edir və bu, metabolizmanı ləngidir və kilo almağa səbəb olur.
Duzlu Tort üçün Iştahaaçan Reseptlər
Tortun tarixi o qədər qədimdir ki, qeyri-real bir şey kimi səslənir. Əcdadlarımız onları qədim zamanlardan bəri hazırlamışlar, buna görə indiki zamanda onun hazırlanması üçün bu qədər fərqli dəyişikliklərin olması heç kimə təəccüblü deyil. Buna görə bu gün sizə daha maraqlı çərəzlər üçün iştahaaçan reseptlər təqdim edirik:
Tortlar Və ətlər üçün Duzlu Meyvələr Necə Hazırlanır
Hər kəs ət və ya tərəvəzləri necə və nəyinlə salamura edəcəyini bilir, ancaq meyvələrin də marinata məruz qalması barədə az şey bilinir. Müxtəlif ədviyyat və tatlar əlavə edərək ət yeməklərinə və ya balıqlara əla bir qarnir olur və ya meyvə salatı şəklində tək verilir.
