2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Yeməyimiz nə qədər dadlı hazırlansa da və nə qədər qarşısıalınmaz görünsə də bəzən qalır. Və çox vaxt israfla mübarizəmizdə onu atmaqdan çəkinirik. Beləliklə, digər şeylər arasında yenidən zövq ala bilərik.
Bu səbəbdən, hər axşam yeməyindən, ailənizdən və ya dostlarınızdan sonra təbii olaraq qalıqları dondurma üçün qutulara və zərflərə köçürürük. Və - soyuducuya doğru.
Merak etdiniz yeməyin nə qədər saxlanıla biləcəyi və təhlükə olmadan tükənmək? Mütəxəssislər, Parisdəki Qonaqpərvərlik Məktəbinin direktor müavini, CFA Medéric, dünyanın ən məşhur iaşə və kulinariya məktəblərindən biri olan Jean-François Tostivi-nin timsalında belə düşünür.
Ət, tərəvəz, güveç və balıq
Bişmiş tərəvəzlər soyuducuda 3-4 gün ərzində qapaqlı bir şüşə və ya plastik qutuda təhlükəsiz şəkildə saxlanıla bilər.
Balıq - bişmiş və ətirli, soyuducunun altındakı hava keçirməyən qutuda iki gün qala bilər.
Et məktəbinə gəldikdə, dözümlülüyünü aydınlaşdırmaq üçün qəssabla əlaqə qurmağın yaxşı olduğunu otel məktəbinin direktor müavini bildirdi. Ümumiyyətlə, bişmiş ət orta hesabla üç gün bir soyuducuda, yaxşı dondurucu torbada və ya hava keçirməyən bir qutuda qablaşdırılır.
Yeməklər, isti və quiches - hamısı istifadə olunan məhsullardan asılıdır. Pomidor sousu olan bir yapışdırıcıdırsa, soyuducuda üç gün saxlaya bilərsiniz. Əgər bişmiş qidalar kərə yağı, süd, yumurta və ya təzə qaymaqdan ibarətdirsə, soyuducuda qalma müddətini maksimum 24 saata endirməlisiniz.
Kremlər və xəmir xəmirləri
Yumurtaya gəldikdə, mütəxəssislər qətiyyətlidirlər - omlet və ya pişmiş yumurtanın qalıqlarını saxlamaq dadı baxımından heç bir məna vermir. Digər tərəfdən, bişmiş yumurtadan bəhs edən mütəxəssislər, son istifadə tarixinə sadiq qalmağı məsləhət görürlər.
Hazırlanmış tortlarda, güveçlərdə və quichesdə olduğu kimi, hamısı istifadə olunan məhsullardan asılıdır. Bir alma tortu və ya qatıqlı tort üç gündən çox saxlanıla bilər. Ancaq bir krem brulee - maksimum iki gün.
Məsələn, tiramisu kimi təzə desertlər yalnız hazırlıq günü istehlak olunur. Kərə yağı, təzə qaymaq, yumurta və ya süd əsasında hazırlandıqları üçün çox həssasdırlar.
Kremlər və yağlar mümkün qədər uzun müddət saxlanıla bilər onların sona çatma tarixi. Onsuz da açıq bir krem kova, riayət edilmiş gigiyena qaydaları (qapalı, kənarları silinmiş), bitmə tarixinə qədər (çox vaxt bir həftə) saxlanıla bilər. Krem və ya qatığın təzə olub-olmamasının yeganə əlaməti dadıdır.
Soyuducunu həddindən artıq yükləməyin
Soyuducunun orta temperaturu təxminən 5 ° C-dir. Düşünmədən əvvəl məhsulların saxlanması saxlanılan temperaturun tam eyni olduğundan əmin olmalısınız. Həm də soyuducunun həddindən artıq yüklənməməsi. Çünki həddindən artıq yükləndiyi təqdirdə hava məhsullar arasında daha az dövrə vuracaq və içindəki temperatur yüksələcəkdir. Və bu məhsulların zəif saxlanmasına səbəb olacaqdır. Buna görə onu doldurmaqdan çəkinin.
Etiket hazırlayın
Soyuducunun düzəldilməsinə dair beş qızıl qayda barədə eşitmisinizsə, məhsulların onsuz da içərisinə qoyulmamasını dəqiq bilirsiniz, çirklənməyə səbəb ola biləcək bütün qablaşdırmaları çıxarın. Həm də məhsulun son istifadə tarixlərinə gəldikdə yaddaşınıza etibar etməyin.
Buna görə soyuducunuzun tərkibini müntəzəm olaraq atma riskini götürmək əvəzinə etiketlərə bahis edin. Onları yeyəndə təzə olacağından əmin olmaq üçün hazırlandıqları tarixi yazın.
Tövsiyə:
Dondurucuda Necə Və Hansı Bişmiş Qidaları Saxlaya Bilərik
Lazımi həddən artıq bişirdikdən sonra qidaları artıq doldurulmuş soyuducuda xarab olmasına icazə vermək əvəzinə dondurucuda saxlamaq ağıllıdır. Soyuducuda belə bişmiş qablar korlanmadan çox uzun qala bilməz. Göbələklər dondurulmuş qaynadılmış, bişmiş və qızardılmış ola bilər.
Qış Yeməyi Bankaları Nə Qədər Bişirilir?
Müxtəlif növ tərəvəz və meyvələrin konservləşdirilməsi üçün fərqli vaxtlara ehtiyac var. Konservləşdirmə üçün ən vacib olan nədir? Vaxt lazımdır. Çox asan səslənsə də, kifayət qədər qış yeməyi etmək istəyirsinizsə, yəqin ki, ən azı bir gün çəkəcək.
Soyuducuda Hansı Pendiri Nə Qədər Saxlaya Bilərsiniz?
Atarsan Pendir soyuducunuzdan yanındakı kalıbın ilk bir neçə başlanğıcını görəndə də doğru bir şey etmirsiniz. İstisna dadı olan bir məhsulu israf etmək demirəm, yeməyi lazımsız yerə məhv etmək. Bunun səbəbi, pendirin əslində bir çoxumuzun düşündüyümüzdən daha uzun bir raf ömrünə sahib olmasıdır.
Soyuducuda Yeməyi Necə Idarə Etmək Olar
Soyuducuda kalıbı dayandırmaq üçün bütün məhsulları örtün. Soyuducuda hər hansı bir məhsulu unutursanız, qoxuya zəmanət verilir. Qablaşdırılmamış məhsulların saxlanması da xoşagəlməz qoxu mənbəyi ola bilər. Yeni alınmış yeni bir soyuducu içəridən zəif bir su və deterjan məhlulu ilə yuyulmalıdır.
100 Ildən çox Saxlaya Biləcəyiniz 10 Qida
Bəzi qidalar bir əsrdən sağ qala bilərmi? Bəli, doğrudur, yüz il! Budur Həmişə uyğun olan 10 qida . Əslində, düzgün saxlandıqda heç vaxt xarab olmayacaq və onları aldığınız gün kimi təzə qalacaq və dolabınıza əla bir əlavə olacaqdır. Söhbət sözdədir əbədi qidalar .
