2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Düyü yağı çoxdan bişirilməsində istifadə olunduğu Şərqi Asiyada ən populyardır. Bununla yanaşı, bunun xaricində getdikcə Avropa mətbəxinə girir.
Düyünün daxili qabığından çıxarılır və ən sağlam bitki yağlarından biridir. Bir çox faydalı vitamin, mineral və digər qida maddələrindən ibarətdir. Mükəmməl antioksidan. Xolesterolun azalmasına, toxunulmazlığın güclənməsinə kömək edə bilər.
Düyü yağı çox yüngül, çox yönlü və dadlıdır. Bununla birlikdə qızartmaq, bişirmək, salat sarğıları, mayonez hazırlamaq, çörəkçilikdə istifadə etmək və ümumiyyətlə bitki yağı istifadə edə bilərsiniz.
Ancaq ən çox bu yağ qızartmaq üçün istifadə olunur. Ən böyük üstünlüyü burada. Düyü yağı var ən yüksək qaynama nöqtələri, 250 dərəcə Selsi üzərində, yəni. yüksək temperaturda daha sabitdir.
Qızdırıldığında günəbaxan yağı və ya kərə yağı kimi siqaret çəkməyin. Dərin bir fritözdə əla istifadə olunur. Bu yağ, bişirmə məhsulunun içərisindəki bütün şirələri “möhürləməyiniz” lazım olduqda, sürətlə qovurma üsulu ilə qızartılması lazım olan qabların hazırlanması üçün uygundur. Bişmiş yemək öz ətirini və dadını saxlayır.
Başqa bir artı yemək üçün düyü yağının faydası az miqdarda doymuş yağ ehtiva etməsidir. Bundan əlavə, yağın yalnız 30% -i yemək zamanı məhsullara əmilir.
Düyü yağı salat sarğısının ideal tərkib hissəsidir. Bitki yağına ehtiyacınız olan hər növ salat üçün uyğundur. Çox xoş bir yüngül və zərif ətir verir.
Çox sakitcə düyü yağı istifadə edin və desertlərinizdə. Hər növ xörək bişirmək üçün uyğundur. Sakit və makaron yoğurmaq içərisinə əlavə edin. Evdə hazırlanan mayonez və ya digər qəlyanaltılar və souslar hazırlamaqda istifadə edə bilərsiniz.
Düyü yağının kulinariya istifadəsi böyükdür. Bu yağın faydalı olduğu sübut edilmişdir və istehlakının faydalarını əlavə etdikdə hər ailənin ona yaxşı sahib olduğuna inanırıq. İstifadəsi ilə yeməklər daha faydalı və dadlı olacaqdır.
Tövsiyə:
Kakao Yağının Kulinariya Tətbiqi
Kakao yağı Mərkəzi Amerika, Meksika və Afrikanın ekvator bölgələrində geniş yayılan kakao ağacından çıxarılır. Kakao paxlası olan uzun meyvələr verir. Onlardan çıxarılan yağ ən sabit və yüksək konsentrasiyalı təbii yağlardan biridir. Ən populyar istifadələrindən biri də biokosmetika.
Zeytun Yağının Növləri Və Yeməkdə Istifadəsi
Maraqlı bir həqiqət budur ki, sudan sonra kulinariya məqsədləri üçün ən çox tələb olunan maye zeytun yağıdır. Bu heç təsadüf deyil, amma zeytundan alınan bitki yağı mətbəximizdə tapa biləcəyimiz ən faydalı şeylərdən biridir. Sizi müxtəlif zeytun yağı növləri ilə tanış etməzdən əvvəl qeyd etmək vacibdir ki, mağazada sizə dedikləri və ya etiketlərdə yazılanlar, həlledicilər, yenidən esterizasiya metodları və ya qarışdırılaraq əldə edilən digər maye yağ.
Üzüm Toxumu Yağının Kulinariya Istifadəsi
Üzüm insan yetişdirdiyi ən qədim məhsullardan birinə aiddir. Meyvələrə əlavə olaraq toxumlarından da geniş istifadə olunur - elit yüksək keyfiyyətli yağ istehsal edirlər. Üzüm toxumu yağının tarixi Üzümçülük min illər əvvəl meydana gəlmişdirsə (elm adamlarına görə bitki Mesopotamiyada e.
Fıstıq Yağının Kulinariya Istifadəsi
Amerikada ən populyar və ən çox istifadə olunan qidalardan biri fıstıq yağıdır. Bizim enlemlərimizdə bu məhsul çox populyar deyil. Həqiqət bir çox kulinariya tətbiqinə sahib olması və çox dadlı bir alternativ olmasıdır. Fıstıq yağı birbaşa istehlak üçün yaradılan bir məhsuldur.
Şübhə Etmədiyiniz Fıstıq Yağının Qeyri-adi Istifadəsi
Fıstıq yağı Ənənəvi olaraq bir sendviçdə və ya tostda yeyilir, ancaq az adam bilir ki, ev təmizləmək və ya dərinizi parlaq və nəmləndirmək üçün istifadə edilə bilər. Bu, əslində fıstıq üçün allergiyanız olmadığı müddətdə hər birimizin evimizdə ola biləcəyi məhsullardan biridir.
