2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Duz Bolqarlar üçün dəyişməz bir məhsuldur. Duz hər masada olmalıdır. Bir çoxumuz yeməyi sınamadan əvvəl ona çatmaq vərdişinə sahibik. Ancaq bildiyimiz kimi, həddindən artıq duz istehlakı bir sıra problemlərə və xəstəliklərə səbəb olur. Buna görə hər bir mənbədən qəbulunu məhdudlaşdırmalıyıq.
Yalnız "görünən" duzdan imtina edərkən, az duzlu bir pəhriz üçün tövsiyələrin uğur qazanma şansı azdır. Bu yolla, ən əhəmiyyətli qaynaq - sənaye üsulu ilə istehsal olunan və bitmiş qida məhsulları qaçırılır.
Əslində, istehlak edilən duz miqdarının yalnız minimal hissəsi duzdan gəlir, gündəlik duz qəbulunun% 80-i isə bitmiş qidada "gizlənir".
Zeytunlar çox miqdarda duz daşıyıcısıdır. Bunlar son dərəcə böyük miqdarda ədviyyat olan, lakin bolqarların çox sevdiyi qidalar qrupuna daxildir. Duzsuzlaşdırma yalnız onlardan imtina etməməyin, həm də duz istehlakını əhəmiyyətli dərəcədə artırmamağın asan və praktik bir yoludur. Zeytunun duzsuzlaşdırılması üçün universal bir seçim var.
Duzsuzlaşdırılmış zeytunları qurutmamaq üçün 2-3 yerdən bir çəngəl ilə deşilirlər. Bir qaba qoyun və qaynar su tökün. Gecə dayanmaq üçün buraxın və hazırsınız.
Bəzi insanlar bu prosesi bitirdikdən sonra zeytunları bir bankada və ya qapağı su dolu bir qabda soyuducuda saxlamağa üstünlük verirlər.
Zeytunlarda natrium çoxdursa və çox duzludursa, duzsuzlaşdırıldıqdan sonra üstünə zeytun yağı və ya bitki yağı qoyulur və soyuducuda saxlanılır.
Zeytun yağı və zeytun yağı sonrakı dozalar üçün sonradan dəfələrlə istifadə edilə bilər. Bundan əlavə, yağ zeytundan dadlıdır və salatlar üçün də istifadə edilə bilər.
Zeytunun yaxşı saxlanması üçün, aylar ərzində istifadəsinə imkan verən bir şoraba hazırlana bilər.
Zeytun turşusu
Məhsullar: 1 banka zeytun (250 q), 1 xörək qaşığı qurudulmuş reyhan, 2 xörək qaşığı alma sirkəsi, 4 xörək qaşığı zeytun yağı.
Duzsuzlaşdırma prosesindən sonra zeytunlar mayedən sıxılır. Fesleğen, sirkə və zeytun yağı saxlandıqları konteynerə tökülür. Qapaq qoyulur və möhkəm vidalanır.
Fesleğen hər şeyi əhatə edənə qədər və sirkə ilə zeytun yağı yaxşı qarışana qədər təxminən 20 saniyə güclü bir şəkildə silkələyin. Zeytunlar tamamilə yeyilənə qədər şoraba qoyulur.
Tövsiyə:
Vücudunuzu Necə Alkalizasiya Etmək Olar
pH, müsbət yüklənmiş hidrogen (turşu) ionları ilə mənfi yüklü (qələvi) arasındakı nisbəti göstərən bir göstəricidir. Normalda sağlam bir insan bədənində ətraf mühit neytral və ya 7 dəyərlidir. 7-dən aşağı dəyərlər turşuluğa, daha yüksək göstəricilər isə qələviliyə işarə edir.
Tətildən Sonra Bir Neçə Kilo Necə Arıqlamaq Olar? Ən Yaxşı Məsləhətlər
Yenidən tətil mövsümü gəlir və bununla birlikdə ziyafətlər, dostlarınız və ailənizlə görüşlər, hər cür ləzzətli yeməklərlə dolu süfrələr və çoxlu spirt. Nə qədər diqqətli olsaq və nə qədər diqqətlə yeyiriksə, daima bir neçə kilo qazanırıq.
Yeməkləri Necə Düzəltmək Və Yemək Səhvlərinin Qarşısını Necə Almaq Olar?
Təcrübəli aşpazlarımız belə bir yeməyin hazırlanmasını qarışdıra bilər. Yeməkləri necə düzəldə bilərik? Yemək həddindən artıqdır Yeməyi bişirərkən sınamadığımız zaman və "gözlə" dadladığımızda yeməyi həddindən artıq duzlaya bilərik.
Mənşəyi Bilinməyən Bir Yarım Ton Zeytunu Saxladılar
Pazarcık'ta ODMI-Pazardzhik və Qida Təhlükəsizliyi Regional Müdirliyinin ortaq əməliyyatı zamanı mənşəyi və şübhəli keyfiyyəti bilinməyən təxminən bir ton yarım zeytun ələ keçirildi. Aksiya İqtisadi Cinayətkarlıqla Mübarizə Sektorunun əməkdaşları tərəfindən başladıldı.
Yaxşı Bir Avokado Necə Bilmək Və Necə Saxlamaq Olar
Avokado, tək gövdəli turşularla zəngindir, bu da gövdədəki yağla mübarizə aparmağa kömək edir və bu da ürək-damar xəstəlikləri riski yaradır. Bundan əlavə, avokadolarda kalium, maqnezium, folik turşusu, zülal, B6, K və E vitaminləri çoxdur Tövsiyə olunan miqdar gündə avokadonun yarısından çox deyil.
