2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qida konservləri, xarab olmalarını, keyfiyyət itkisini, uyğunluğunu və ya qida dəyərini itirməsinə və ya yavaşlamasına kömək edən bir işləmə prosesidir. Bu daha uzun saxlamağa imkan verir.
Qoruma ümumiyyətlə bakteriya və göbələklərin və digər mikroorqanizmlərin böyüməsinin qarşısını alır. Görmə pozğunluğunun da qarşısı alınır. Enerji xammalı məhdudlaşdıran və karbon izini azaldan bir çox ənənəvi qida qorunması üsulu var.
Tarixən bəzi metodlar dəyişsə də qida dəyərini, toxumasını və dadını qorumaq və ya yaratmaq qidanın qorunmasının vacib bir tərəfidir. Bir çox halda, bu dəyişikliklər istənilən keyfiyyətləri daha yaxşı qorumaq üçün tətbiq edilmişdir.
Qorunacaq ən böyük ləzzətlərdən biri də zeytundur. Bunun resepti:
Lazımi məhsullar: 2 kq zeytun, 1,25 litr su, 3 xörək qaşığı duz, 600 mililitr sirkə, 4 diş sarımsaq, incə doğranmış, 4 çay qaşığı. oregano, qurudulmuş, 1-4 kiçik qırmızı acı bibər, 12 xörək qaşığı zeytun yağı
Hazırlanma üsulu:
Bu məbləğ üçün qaynar su ilə yuyulub sterilizasiya edilmiş 4 böyük şüşə qaba ehtiyacınız olacaq. Zeytunlar bir ucu bir tərəfdən çatlayana qədər yüngülcə, tercihen böyük bir çay daşı ilə əzilir. Başqa bir seçim, hər biri üçün sapdan ucuna qədər üç kəsik etməkdir. Bu, onların şirəsini azad etməyə kömək edir. Hər gün bir həftə dəyişdirilən duzlu suda isladılmış vəziyyətdə buraxın.
Bir həftə sonra:
Suyu boşaltın və zeytunu yuyun. Onları təmiz şüşə qablara qoyun. Duz və sirkə əlavə edin. İncə doğranmış acı bibər, sarımsaq və təzə kekik əlavə edin. Sonda zeytun yağı tökün.
Təxminən 3-4 həftə ərzində zeytun hazır olur.
Tövsiyə:
Zeytun Yağı
Bir çox tədqiqat göstərir ki, yağ müasir cəmiyyətin bütün xəstəlikləri və əziyyətləri üçün əsas günahkardır. Eynilə, daha çox mütəxəssis zeytun yağının gündəlik seçməli və istehlak etməli olduğumuz yağ olduğuna inandırır. Bunun səbəbi əla kulinariya və dad keyfiyyətlərinə əlavə olaraq, zeytun yağı şübhəsiz insan bədəni üçün bir növ dərman kimi tərif edilə bilər.
Zeytun Yağı Qaraciyəri Qoruyur
Zeytun yağı çoxsaylı sağlamlıq faydalarına görə haqlı olaraq təbiətdən hədiyyə olaraq qəbul edilir. Ürək-damar xəstəliklərinin, dəri və saçın qarşısının alınması üçün həm həkimlər, həm də xalq təbabəti tərəfindən tövsiyə olunur. Bununla birlikdə, yeni araşdırmalar şübhəsiz şübhəsiz faydaları zeytun yağına bağlayır.
Zeytun
Zeytun salatlara, ət yeməklərinə və əlbətdə pizzaya əla bir əlavə olaraq xidmət etmək üçün bazarlarda bütün il boyu mövcuddur. Zeytunlar Olea europaea kimi tanınan bir ağacın meyvəsidir. "Olea", yüksək yağ tərkibinə uyğun olaraq "
Zeytun Balığı
Maral əti ya vəhşi maral, ya da ev şəraitində yetişdirilən olduqca qiymətli, inanılmaz dərəcədə dadlı və qidalı bir ətdir. Ətin ləzzəti ət pəhrizi ilə birbaşa əlaqəli olduğu halda, maral əti ümumiyyətlə palıd çəlləklərində və meyvələrdə qırmızı şəraba bənzər bir şeyin tam, dərin bir dadına sahib olması ilə xarakterizə olunur.
Xərçəngə Qarşı Zeytun, Yaşıl çay, Yaban Mersini Və Moruq Ilə
Philadelphia'daki Amerikan Xərçəng Araşdırmaları Dərnəyinin araşdırmaları yaşıl çay, zeytun və daş meyvələrin xərçəngə qarşı mübarizədə olduqca faydalı və güclü maddələr ehtiva etdiyini göstərir. Alimlərin fikrincə, bir müddət sonra bu maddələr xəstəliyə güclü təsir göstərə bilər və xüsusən bunların qarışığı bədəndəki şişlərin böyüməsini dayandırmaq üçün bir vasitə kimi istifadə edilə bilər.
