2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qurulmuş təcrübənin əksinə olaraq, aparıcı mütəxəssislər qırmızı şərabın xidmət edilməzdən əvvəl soyuducuda saxlanılmasını və bu təcrübənin özünə hörmət edən bütün şərab zavodları üçün bir şərt olaraq tətbiq edilməsini istədi. Ağ şərabın soyudulduğu, qırmızı şərabın otaq temperaturunda olduğu bilinir.
Hər açıq şüşəni soyuducuya qoyun. Qırmızı şərabla belə, dünyaca məşhur şərab jurnalının Oxford Company of Wine-ın baş redaktoru Janice Robinson deyir. Aşağı temperatur, açıq bir şüşənin düşməni olan oksidləşmə də daxil olmaqla kimyəvi reaksiyaların yavaşladığını izah edir.
Bu, soyuducuda saxlanılan açıq şərab şüşələrinin aromasını və dadını daha dolğun və daha uzun müddət qoruyacağı deməkdir. Dünyadakı şərab cəmiyyətini daha da şoka salmaq üçün Robinson hətta qırmızı şərab deyil, qırmızı şərabın otaq temperaturunda saxlanılması lazım olduğunu söyləyir.
Şampanın çox soyuq olması yaxşıdır, ancaq ağ şərabın dadını, ətirini və rəngini tam qiymətləndirmək üçün mütləq otaq temperaturunda olmalıdır. Əks təqdirdə, soyuqluq tam olaraq dilinizi tam olaraq qiymətləndirə biləcək sensörləri darıxdırır, Robinson deyir.
Dünyaca məşhur şərab mütəxəssisi, şərab cəmiyyətini tamamilə təəccübləndirdi, nəşrinin yeni sayında yeni plastik şərab şüşəsi qapaqlarını təriflədi.
Onun sözlərinə görə, onsuz da açılmış bir şüşə şərabı sintetik bir tıxacla bağlamaq tanış mantarla müqayisədə çox asandır. Plastik tıxaclar daha ucuzdur, lakin eyni keyfiyyətlərə malikdir.
Artıq açılan şərabın keyfiyyətli saxlanması ilə əlaqədar olaraq, Robinson təzə meyvələr kimi tez xarab olduğunu və havanın onun düşməni olduğunu söyləyir.
Mantarı götürdükdən və maye oksigenə məruz qaldıqdan sonra sürətlə pozulmağa başlayır. Aromaları xarab olmağa başlamazdan əvvəl otaq temperaturunda bir-iki gün davam edə bilsə də, soyuducuda daha uzun müddət qala bilər.
Lakin sonunda redaktor ömrün çox qısa olduğunu və şərabı necə düzgün saxlamağı düşünməyəcəyiniz təqdirdə çox dərin qazmağa dəyməyəcəyini söyləyir.
Bu səbəbdən bütün bu saxlama təlaşını vecinə almırsınızsa, ən yaxşısı bir neçə dostunuzu evə dəvət etmək və açıq şüşələri xoş bir atmosferdə tez içməkdir.
Tövsiyə:
Məhsulları Soyuducuda Hansı Temperaturda Saxlamaq Lazımdır
Yəqin ki, qida konservləşdirməsinin necə işlədiyini və soyuducunun məqsədinin nə olduğunu - bakteriyaların böyüməsini yavaşlatmaq olduğunu bilirsiniz. Dondurucunun məqsədi donduraraq bakteriyaların böyüməsini tamamilə dayandırmaqdır. İmkanımız olsa hər şeyi dondurardıq, amma bəzi qidalar dondurduğumuz zaman kəskin şəkildə dəyişir - kahı, çiyələk, süd və yumurta və bunlar dondurmayan məhsullardan yalnız bir neçəsidir.
Soyuducuda Balıq Qoxusunu çıxarın
Balıq qədər kövrək olduğu kimi, ətrində çox su olduğu üçün asan qoxur. Soyuducudakı və ya otaqdakı xoşagəlməz qoxu bəzi fəndlərlə aradan qaldırıla bilər. Balıq qoxusunun mənfi tərəfi odur ki, soyuducunuzdakı digər məhsullara hopub aromasını və dadını korlaya bilər.
Yeməkdən əvvəl Göbələkləri Günəşin Altında 1 Saat Saxlayın
Göbələklər ultrabənövşəyi işığı D vitamininə çevirə bilər və vitamin ehtiva edən qida əlavələri qədər təsirli ola bilər. Şərt bişmədən əvvəl onları təxminən 60 dəqiqə günəşdə buraxmaqdır - elm adamları istilik müalicəsindən keçməyin belə D vitamini səviyyəsini azaltmayacağını tapdılar.
Donduraraq Tərəvəz Və ədviyyatları Təzə Saxlayın
Ədviyyat və tərəvəzləri dondurduğumuz zaman konservlərdən fərqli bir üstünlüyə sahibik: rənglərini uzun müddət qoruyarlar, həm də ləzzətlərini və vitaminlərini. Dondurmadan əvvəl onları yeyilməyən hissələrdən və zədələnmiş yerlərdən yuyun və təmizləyin.
Dondurmadan Bir Neçə Ay şüyüdü Təzə Saxlayın
Bir çox şüyüd var və ya alıb və təzə saxlamaq istəyirsiniz? Dondurmayın! Dondurmadan təzə şüyüd üçün bir fikir təklif edirik və resepti izləmək o qədər asandır. Şüyüd bağçanızdan yığın, çox yaxşı yuyun və qurudun - növbəti mərhələyə keçmədən əvvəl tamamilə quru olmalıdır.
