2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Hər zövqün bir-birinə qarışa biləcəyi bir yer axtarırsınızsa, deməli, Avstriyanı yenicə ziyarət etmisiniz. Burada Şərqi xatırladan tipik Avropa yeməklərini tapa bilərsiniz. Əgər qoşulursan Avstriya mətbəxi Vyana ilə - siz də səhv etməyəcəksiniz.
Tipik üçün çox böyük bir hissə Avstriya mətbəxi yeməklər paytaxt Vyanadan gəlir. Ancaq həqiqətən obyektiv olmaq üçün müxtəlif növ yeməklər tapa biləcəyimiz bir neçə Avstriya bölgəsinə baxacağıq.
Tirola getsək, burada əsas şeyin köftə olduğunu görərik - çox fərqli və ləzzətli. Bu sahədəki mətbəxin digər bir xüsusi hissəsi ət, soğan, kartof və bir çox aromatik ədviyyatlardan hazırlanmış yeməkdir.
Ümumiyyətlə dövülmüş dəmirdən hazırlanmış böyük qablarda verilir. Yemək adlanır Tirollu xırıldadı.
Avstriyanın kulinariya aləmində gəzməyə davam edək - Salzburqa çatırıq. Burada balıq reseptlərindən, həmçinin yabanı göbələklərin masasında tez-tez iştirak edə bilərik.
Köftə və lahana turşusu yenə də Yuxarı Avstriyaya xasdır. Ancaq ən təsir edici dadlı Linzer tortu olacaq. Bura onun doğulduğu yer, şirin sehrinin başladığı yer.
Carinthia'ya gediriksə kerntner adlanan ixtisası sınamalıyıq kasnudeln. Bu ərazidə olan müxtəlif çay balıqlarından bəhs etmək olmaz.
Styria'da, bir çox yaşıllıq və üzüm bağlarına əlavə olaraq, tipik balqabaq toxumu yağı ilə təcrübəli salatların dadını çıxara bilərik - çox ətirli və maraqlı bir zövqlə.
Burgenland və Aşağı Avstriyada şərab növbəsi gəlir. Ancaq kulinariya məsələlərindən çox kənarlaşmamaq üçün demək lazımdır ki, Avstriyanın bu hissəsində qulançar və göbələklər tez-tez istifadə olunur.
Vorarlberg, Avstriyada göründüyü kimi sevilən köftələrin minlərlə çeşidi ilə tanınan bir ərazidir. Onları istənilən variantda və hər hansı bir doldurma ilə tapa bilərik. Onlardan başqa, bu ərazidə mətbəxə maraqlı və qəribə bir yemək - pancake şorbası qoydular.
Ümumiyyətlə, soğanlar Avstriyalıların yeməklərində var, əslində Bolqarıstan mətbəxindən bildiyimiz kimi, istənilən yeməyə əla bir dad verir. Orijinal mənşəyi İtalyan mətbəxindən gələn məşhur Vyana şnitzelindən bəhs etməyi unutmayaq.
Avstriya küçələrində gəzinti uzun və yorucu ola bilər və konkret bölgə üçün tipik şeyləri sınasaq - kifayət qədər çoxdur.
Turu ən şirin şəkildə - bir parça Dobush və ya Sacher tortları, həmçinin bir fincan ətirli Vyana qəhvəsi ilə bitiririk.
Tövsiyə:
Moruq Ilə Yay Cazibələri
Yay moruq mövsümüdür və biz onlara cazibədar olmaqdan əl çəkə bilmərik. Bu kiçik qırmızı meyvələr hisslər üçün əsl bir ləzzətdir. A moruqla hazırlana bilən şirniyyatlar , müxtəlifdir. Bunlar üçün bəzi fikirlər: Moruq şorbası Tərkibi:
Fransanın şimalındakı Mətbəx Cazibələri
Şimali Fransanın İngiltərənin bəzi bölgələri ilə çox ümumi cəhətləri var, ancaq bir böyük fərq var - Fransızlar yemək üçün, İngilislər yaşamaq üçün yeyirlər. Coğrafi təsirlər Şimali Fransa mətbəxini üç əsas sahəyə bölmək olar - Normandiya, Brittany və Şampan.
Balqabaq Ilə Faydalı Payız şirin Cazibələri
Hər meyvə və ya tərəvəz mövsümü olduqda yeyilməlidir, bununla bağlı mübahisə yoxdur. Bəs payız üçün ən xarakterik olan nədir? Həm də şübhəsiz bu balqabaqdır. A, C və B vitaminləri ilə zəngindir və tərkibində hər hansı bir yağ və xolesterol olmayan payızda yeyilən ən sağlam qidalardan biridir.
Ənənəvi Yeməklər Və Avstriya Mətbəxinin Xüsusiyyətləri
Avstriya mətbəxi, Fransız mətbəxi qədər bükülmüş deyil və daha sadə kimi təsvir edilə bilər, ancaq diqqətinizə layiqdir. Macarlar, Çexlər, İtalyanlar və hətta Türklərdən güclü təsirlənir, ancaq özlərini tipik olaraq təsdiqləyən bəzi kulinariya şah əsərləri var.
Ən Yaxşı Avstriya şərabları Sofiyada Təqdim Olunacaq
Ardıcıl yeddinci ildir ki, ən yaxşı Avstriya şərabları Bolqarıstan paytaxtında 19 iyun tarixində keçiriləcək məşhur Grand Austrian Tasting 2014 dequstasiyasında təqdim ediləcəkdir. Tədbir Hilton Otelinin bağçasında 12 ilə 20 saat arasında keçiriləcək və giriş 10 levaya başa gələcək.
