2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kamut Misir buğdasının qədim növüdür. Piramidaları inşa edənlərə və istifadəçilərinə də məlum idi, çünki qalıqları orada tapılmışdır.
Bu, onu 3000 ildən daha yaşlı edir. Adı özü - kamut, buğda üçün qədim Misir adıdır. Buna görə bu taxılın adı.
Fironun buğda nəzəriyyəsi isə çoxları üçün mifdir. Onun şöhrəti daha çox marketinq strategiyasına əsaslanır. Təqdimatını biri özü üçün dözümsüzlük olan saysız-hesabsız faydalı keyfiyyətləri olan qədim bir qida kimi təqdim edir. Ancaq bu iddiaların heç biri qəti şəkildə sübut edilməyib.
Adi buğdadan fərqli olaraq kamutun böyük dənələri var. Maraqlıdır ki, onlar əsrlər boyu bəslənmə keyfiyyətlərini itirməmişlər.
Bunlar lif, protein, lipidlər, vitaminlər, həmçinin selenyum, mis, sink, maqnezium, fosfor minerallarını ehtiva edir. Digər taxıl növlərindən daha yüksək səviyyədədirlər.
Kamutun digər bir fərqləndirici xüsusiyyəti, tərkibində özü olmamasıdır. Bu, gluten dözümsüzlüyü olan hər kəs üçün alternativdir.
Kamut qidalandırıcıdır - 100 g-də 360 kkal, 51 g karbohidrat, 17 q protein, 3 g yağ və 2 q lif var. Qaynadılmış şəkildə istehlak olunur. Bu məqsədlə, yeməkdən 12 saat əvvəl suya batırın.
Zəngin bir kulinariya tətbiqinə malikdir. Buğda və yulaf unu ilə yanaşı arpa və yazıldığı ilə uğurla birləşdirilən un hazırlamaq üçün istifadə olunur. Həm də hər cür peçenye, peçenye və s hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Qaynadılmış kamut şirniyyat üçün yağ, pendir, quru meyvələr, qoz-fındıq və bal ilə istehlak olunur. Soyudulmuş salatlarda istifadə olunur. Evdə hazırlanan makaron da mədəniyyət ilə hazırlanır. Buğdanı istənilən reseptdə əvəz edə bilər.
Kamut cücərmə və üzvi cücərtilərin becərilməsi üçün əlverişlidir. Ən çox ifadə edilən xüsusiyyəti antioksidandır. Bunun səbəbi yüksək selenyumdur.
Tövsiyə:
Kamut
Kamut Misir piramidalarında tapılan və 3000 illik tarixi olan qədim Misir buğdasıdır. Bu çeşidin buğda üçün qədim Misir adını - "kamut" daşıdığına inanılır. Kamut 1980-ci ilə qədər Amerikalıların masasında görünmədi və Bolqarıstanda hələ də çox populyar deyil.
Einkorn, Yazılmış Və Kamut - Buğdaya Alternativdir
Bir və iki dənli buğda məhsullarının bəzi növlərinin adları einkorn, sepelta və kamut , son vaxtlara qədər yalnız arxeoloqlar və daha çox ekstravaqant aqronomlar tərəfindən qeyd edilmişdir. Bu gün dünya aclığı təhlükəsi üzündən yenidən gündəmə gəldilər.
Misir Mətbəxinin Sirləri
Qədim Misir nəsillərinə mumiyalar, piramidalar, sfenkslər, hiyerogliflər və skrablar vermişdir. Müasir Misirli tez-tez atalarının üç min il əvvəl yediyi səhər yeməyini yeyir: nazik çörək və tamia adlanan son dərəcə dadlı lobya kroketləri. Tamiya kimi tanınan bu dadlı lobya kroketlərini hazırlamaq üçün 2 fincan lobya, 3 yumurta, 3 soğan, 3-4 diş sarımsaq, 3 xörək qaşığı yağ, cəfəri, qara və qırmızı bibər, duza ehtiyacınız var.
Misir Mətbəxi - Vegeterianlar üçün Cənnətdir
Misir mətbəxi qədim Misirə aiddir. Et kulinariya ləzzətlərini qoruyub saxladı və Aralıq dənizi mətbəxinin dadları ilə tamamladı. Tərəvəz və paxlalılar Misir mətbəxi, əsasən tərəvəz istehlakı üzərində qurulduğu üçün vegeterianlar üçün bir cənnətdir.
Misir Və Çin Lobyalarını Bolqar üçün Satan Iki şirkət Cərimələndi
Qablaşdırması istehlakçıları yerli istehsal etdiyini aldadan bazarda idxal olunan lobya satışına görə iki şirkət İstehlakçı Qoruma Komissiyası (CPM) tərəfindən cərimələnəcəkdir. Sözügedən şirkətlər, idxal olunan dənli bitkiləri, adları potensial müştəriləri əslində Bolqarıstandakı müəyyən coğrafi ərazilərdən istehsal edildiyi barədə səhv istiqamətləndirən paketlərdə qablaşdırdı.
