2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Kompotlar hazırlamaq bir qədər köhnəlsə də, əslində o qədər də köhnə deyil. İllər əvvəl bu qədər kompot hazırlanmırdı, əksinə ev sahibləri daha faydalı olan qurudulmuş meyvələr hazırlanırdı. Sonra meyvələr isti suda qaynadıldı - tanınmış oshavımız. Bu gün də asanlıqla qurudulmuş meyvələr hazırlaya bilərik.
Ən sevdiyimiz meyvələrdən bəzilərini qurutmaq üçün bəzi tövsiyələr.
Qurudulmuş armud
Armudlar yuyulur, toxumlar çıxarılır və incə dilimlərə kəsilir. Qaranlıqdan qaçmaq üçün, tartarik turşusunun yüzdə bir həllində (bir litr suya 10 q turşu) batırılması lazımdır. Qurudulmadan əvvəl armud dilimləri bir-iki dəqiqə qaynar suya batırılır. Bu prosedurdan sonra bəzən yapışmamaları üçün qarışdıraraq bir tor və ya taxta bir ızgara üzərində düzülürlər. Əvvəlcə günəşdə, sonra kölgədə qurudulur.
Quru əncir
Daha böyük meyvələr qurutma üçün ən yaxşısıdır. Yaxşı ki, biz onları qoparmadan quruduq. Meyvələr sapı aşağı taxta ızgaralarda düzülmüşdür. Meyvəni demək olar ki, hər gün çevirmək yaxşıdır. Quruması təxminən 10-12 gün davam edir. Həm də bir ipin üstünə bükülə bilər və günəşdə qala bilərlər.
Quru gavalı
Quru gavalı ən çox qurudulur, amma zibil də qurudula bilər. Ən vacib şərt meyvələrin şirin olması üçün yaxşı yetişməsidir. Yaxşı yuyun və quruduqdan sonra qaynar suda 2-3 dəqiqə qaynatın. Bir qril və ya torun üstünə düzün və günəşdə qurutun.
Qurudulmuş üzüm
Qurutma digər meyvələrlə olduğu kimidir. Bir neçə toxumlu şirin və ətirli növlər seçməliyik. Fasulye çürümüş və qaynar suda qaynadılır, üzərinə bir az odun yağı əlavə olunur. Məmələrə parlaq bir görünüş verir. Drenajdan sonra lobya qurumağa icazə verilir.
Qurudulmuş göbələk
Göbələk qurutma üçün ən yaxşısıdır. Yalnız yaxşı zədələnməmiş göbələklər seçilir. Bir qum fırçası və yapışqan hissəciklər ilə yaxşı təmizləmək lazımdır. Kütüklər ayrıca kəsilir və qurudulur, iri göbələklər təxminən beş millimetr qalınlığında dilimlərə kəsilir. Göbələklər gün ərzində günəşin altında qurudulur və axşam yığılır. Quruduqdan sonra pambıq torbalara qoyulur və quru yerdə saxlanılır.
Tövsiyə:
Soyuq Qış Günləri üçün Sevimli Isti Yeməklər
Qış çətin və tutqun ola bilər, amma bir çox meyvə və tərəvəz mətbəximizdə yeni bir həyat yaşamağı gözləyir. Bu, köhnə tərəvəzlərin, sitrus meyvələrinin və ya ekzotik meyvələrin sous şəklində yeməklərlə və ya oyun üçün yan yemək kimi yaxşı uyğunlaşdığı bir zamandır.
Evdə Albalı Sirkəsini Tez Və Asanlıqla Hazırlayın
Albalı ləzzətli sirkə - çətin bir şey daha asan edilə bilər. Bunu etmək üçün bütöv və ya doğranmış albalıdan istifadə edə bilərsiniz. Hazır olduqda nə üçün istifadə etmək lazımdır? Seçimlər çoxdur - məsələn yaşıl bahar salatının dadına baxa və ya buzlu çayınızın dadına baxa bilərsiniz.
Qoz-fındıq Və Quru Meyvələr Olan Bir Pəhrizdən 3 Gündə 3 Kq Arıqlayın
Qoz-fındıq və quru meyvələr olan bir pəhrizdən hər gün 1 kilo arıqlayaraq cəmi 3 gündə arıqlaya bilərsiniz. Pəhriz soyuq günlərdə faydalıdır və həzmə müsbət təsir göstərir. Pəhriz üçün müxtəlif qurudulmuş meyvələr və qoz-fındıqlarla 100 qramlıq 5 paketə ehtiyacınız var.
Lofant Ilə Bir Limonad Hazırlayın - Istidən şirin Bir Qaçış
Lofant, bənzərsiz müalicəvi və kulinariya keyfiyyətlərinə malik çoxillik bir bitkidir. Təbii mühitində ətirli saplar iki metr hündürlüyə çatır. Yetişdirilən ədviyyat kimi Çin, Yaponiya, ABŞ və digər ölkələrdə geniş yayılmışdır. Həssas ətri lofanta son dərəcə maraqlı reseptlərə daxil edilməsinə imkan verir.
Evdə Hazırlanan şəkərli Meyvələr Hazırlayın - Bərabərləri Yoxdur
Şirniyyat meyvələri zəngin və ləzzətli bir yeməkdir. Fransada şəkərli meyvələr mağazalarda qarşısıalınmaz yığınlarda görüntülənən və lirə tərəfindən satılan çox yaygın bir fenomendir. Bir torba şəkərli armud, naringi və ya ananas ilə silahlanmış Fransız ev sahibləri istənilən tort və xəmir işlərinə xüsusi bir dad verə bilərlər.
