2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Rubus chamaemorus və ya sarı böyürtkən kimi də bilinən vəhşi böyürtkən moruqa çox oxşayır. Bu meyvələr çox yumşaq, şirəlidir, tart dadı ilə olur, buna görə nadir hallarda təzə yeyilir və yetişəndə kəhrəba və ya qızıl sarı rəngə malikdirlər.
Ümumiyyətlə Avropanın, Rusiyanın və Skandinaviyanın dağlıq bölgələrində böyüyürlər və quru iqlimə çox həssasdırlar. Şirələr, mürəbbələr, likörlər yabanı böyürtkəndən hazırlanır, müxtəlif şirniyyatlarda və digərlərində qatqı kimi istifadə olunur. Bunlar kosmetik məhsullar hazırlamaq üçün də istifadə olunur - saç, dəri və s.
Bu meyvələr Vitamin A, C, B1 (Tiamin), B2 (Riboflavin), B3 (Niasin) və zülal, karbohidrat, kalsium, dəmir və fosforla son dərəcə zəngindir. Təbii yağlardan ibarətdir və az kaloridir.
Yabanı böyürtkən C vitamininin ən zəngin mənbələrindən biridir və tərkibi portağaldan 4 dəfə çoxdur. Güclü antioksidan təsiri sayəsində sidik yolları infeksiyalarında - yarpaqlardan hazırlanan çay şəklində, bəzilərinin isə isıq xəstəliyinin müalicəsində (C vitamini çatışmazlığında baş verən xəstəlik) çox faydalı hesab olunurlar. Meyvələrdə E vitamini də tapa bilərik.
Bu meyvələrin qəbulu karoten, omeqa-3 və 6 turşusu və fitosterol sayəsində dəri üçün də yaxşıdır. Vəhşi böğürtlenin tez-tez qəbulu dərini gücləndirməklə yanaşı həm də əvvəlkindən daha gözəl görünməsinə səbəb olur.
Yabanı böyürtkən ürək-damar xəstəliklərinin qarşısının alınması, böyrək, qaraciyər və öd funksiyalarını dəstəkləmək üçün çox faydalıdır. Başqa bir fayda, anemiyanın başlanğıcını qarşısını alma qabiliyyətləridir, buna görə də onların qəbulu çox vaxt dəmir emiliyinin yaxşılaşdırılması və anemiyanın xroniki yorğunluğunun müalicəsi üçün faydalıdır.
Vəhşi böğürtlenin potensial baxımdan sağlamlıq baxımından faydalarından biri də xərçəng əleyhinə təsir göstərən ellagik turşusunun (güclü antioksidan) olmasıdır. Heyvan tədqiqatları, şiş hüceyrələrinin böyüməsini maneə törədən yabanı böyürtkən yeməyin müsbət təsirini göstərmişdir.
Təəssüf ki, faydaları insanlarda dərindən öyrənilməyib. Bununla birlikdə, meyvələrin prostat xərçəngi üçün kimyəvi terapiyanın yan təsirlərinin qarşısını almaqda kanıtlanmış bir təsiri var.
Bundan əlavə, böyürtkən bədənin immunitet müdafiəsini gücləndirir. Meyvələr bir çox infeksion agentlə mübarizə aparır və soyuqdəymə zamanı faydalıdır. Yaraların sağalmasını asanlaşdırır, yaşlanmanı ləngidir və diş ətlərinin və dişlərin sağlamlığını dəstəkləyir. Daxili qanaxmanı dayandırmaq və həzmi yaxşılaşdırmaq üçün sidikqovucu kimi də istifadə olunur.
Tövsiyə:
Alma Sirkəsi Və Sağlamlığına Faydaları
Alma sirkəsi, bir sıra sağlamlıq faydaları gətirdiyinə görə dünyanın bir çox insanında üstünlük verilir. Fermentasiya keçirən, sağlamlığı stimullaşdıran probiyotiklər və fermentlərin əmələ gəlməsi ilə nəticələnən alma sirkəsindən hazırlanır.
Darı Sağlamlığına Faydaları
Darı, insanların sağlamlığına faydalarından xəbərdar olduqları bir çox ölkədə əsrlər boyu istifadə olunur. Çində, Hindistanda, Yunanıstanda, Misirdə və Afrikada çörək, kuskus və taxıl olaraq istifadə edilən çox qiymətli bir məhsul olmuşdur. Bu kiçik taxıl vitaminlər və minerallarla son dərəcə zəngindir və tərkibində özü yoxdur.
Qara Lobya Sağlamlığına Faydaları
Qara fasulyenin sağlamlığa faydaları min illərdir bilinir. Dəyərli keyfiyyətlərinə görə Cənubi Amerika əhalisinin menyusunun ayrılmaz bir hissəsinə çevrilmişdir. Qara lobya lif, folik turşusu, zülal və antioksidan baxımından çoxdur. Bədənə sağlamlığı üçün çox sayda vitamin və mineral gətirir.
Yabanı Böyürtkən Ilə Xalq Təbabəti
Yabanı böyürtkən ishal, diabet, ağ axın kimi xəstəlikləri aradan qaldırır və dizenteriyaya kömək edir. Xalq təbabətində bitki eyni zamanda uzun və ağır aybaşı, varikoz damarları, qrip, faringit, öskürək, boğaz ağrısı, diş ətinin iltihabı, soyuqdəymə və s.
Yabanı Soğan Və Yabanı Sarımsağın Təravətləndirici Gücü
Güclü antibakterial, antibiotik və antiseptik xüsusiyyətləri olan yabanı sarımsaq (maya) menyumuzda tez-tez iştirak etməlidir. Faydaları ürək-damar sisteminə çox faydalı təsir göstərir. Yabanı sarımsaq qan təzyiqi salmaq üçün əla vasitədir və bizi vuruşdan qoruyur.
