2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Müasir mətbəx mövzusunda manyak olmasanız, şəraba xidmət etmək tam bir elm deyil. Şərabın dəqiq xidmətinin məqsədi ləzzəti pozmadan stəkandakı ən yaxşı aromatik maddələrin sərbəst buraxılmasıdır.
Bununla birlikdə, xidmət temperaturu şərabın tam dadını və ətirlərini açmaq üçün son dərəcə vacibdir və həlledicidir. Hər şərabın ideal bir xidmət temperaturu olduğunu və bir temperaturun hər kəs üçün uyğun olmadığını xatırlamaq vacibdir.
Fərqli şərab növləri xidmət etmək üçün uyğun olan fərqli temperaturlara malikdir. Məhz:
- Gül, köpüklü şərablar, son məhsuldan olan ağ şərablar - 6-8 ° C;
- Sauvignon Blanc - 8-10 ° C;
- Chardonnay - 10-12 ° C;
- Pinot Noir - 14 ° C;
- Malbec - 16 ° C;
- Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmener, Syrah - 18 ° C;
Ağ şərablar
Köpüklü şərablar, təzə ağlar (Sauvignon Blanc kimi) və qızılgül şərabları soyuq verilir. Bəs nə qədər soyuq? Təxminən üç saat soyuducuda 8 ° C-də və sonra birbaşa tökün.
Daha isti verilsə, turşuluğunu hiss etməyəcəyik və təravət itiriləcəkdir.
Çardonnay kimi ümumiyyətlə bareldə saxlanılan ağlar, ultra premium şərablar üçün 10-12 ° C və ya hətta 14 ° C temperaturda verildikdə aromalarını daha yaxşı ifadə edirlər.
Onlara daha soyuq xidmət etsək, şərabın ətirlərini və ləzzətlərini hiss etməyəcəyik və bunun mənası yoxdur.
Qırmızı şərablar
Qırmızı şərab çeşidləri ilə temperaturla diqqətli olmalıyıq, çünki 20 ° C keçsək, meyvə dadından daha çox alkoqol hiss edəcək və ağızda ağır olacaq.
Bununla birlikdə, qırmızı şərabın verilməsi üçün minimum 14 ° C, maksimum limit olaraq 18 ° C standartlaşdıra bilərik.
Tövsiyə:
Yaxşı şərabın Sirləri
Şərab hər fəsil üçün yaxşı bir şirkətdir - yayda daha yaxşı ağardılmış ağ şərabdır, yaxşı soyudulur və niyə gül olmur. Qış mövsümü ilk qurtumdan istilənən qırmızı tünd şərab üçün əladır. Ancaq şərabların bütün bu ləzzətini yaşamaq üçün - rənglərindən asılı olmayaraq bəzi texnologiyaya riayət etmək lazımdır.
Acı Bibərin Növləri Və Istiliyi
Bibərin mənşəyi Columbusun Yeni Dünyanı izah etməsində axtarılır. Daha sonra Şimali Meksikadan Cənubi Amerikaya qədər cənuba yetişdirildi. Çox böyük bir çeşidi var Bibər . Budur, ən məşhur acı bibərlər və onların Scoville tərəzisi. Tabasko - Məşhur Tabasco sousu bu çeşiddən hazırlanır.
Şərabın Yetişməsi Və şərabın Necə Yaşlandığı
Şərab zamanla daha yaxşı keyfiyyətlər qazanan bu məhsullardan e. Saxlandıqda şərabın daha yaxşı dadına səbəb nədir? Şərab, başqa bir məhsulun işlənməsi müddətindən sonra insanın əldə etdiyi ən qədim məhsullardan biridir və əsrlər boyu mövcuddur.
Gəlin Istiliyi Evdə Hazırlanan Limonadla Qovaq
Həyat sizə limon verəndə limonad hazırlayın! Kim bu nikbin ifadəni söylədi, ilk növbədə, xüsusilə son həftələrin istilərində vurdu. Soyuq bir stəkan limonad demək olar ki, hər şeyi düzəldə bilər. Yayın istilərində soyuducuda bu təravətləndirici, sakitləşdirici, ləzzətli və hazırlanması son dərəcə asan bir içki ilə dolu bir qabın olması xoşdur.
İstiliyi Yeməyə ötürməyin üç Yolu
Hər aşpaz qida istilik müalicəsinin əsaslarını anlamalı və öyrənməlidir. İstiliyi yeməyə ötürməyin üç yolu var: Keçirmə Bu, birbaşa təmas və qida içərisində istilik hərəkəti nəticəsində iki cisim arasında istilik ötürülməsidir. Soba bir tava qoyulduqda, ocaqdakı istilik tavaya ötürülür və qabdakı metal onu bişirilən yeməyə ötürür.
