2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Balqabaq Payız gəlir və Halloween üçün və bu günə qədər xarakterik olmayan tətillə əlaqəli əyləncələrdən başqa, təsəvvürlərimizi menyumuza necə daha tez-tez daxil edəcəyimizi göstərməyə başlayırıq. Məhz payız olduğu üçün!
Balqabağın özü kifayət qədər davamlı olmasına baxmayaraq, bütövlüyünü pozmadığınız müddətdə, qışın və ya baharın sonuna qədər heç bir şəkildə saxlaya bilməzsiniz. Siz ümumiyyətlə dondurursunuz.
Saxlamaq üçün kifayət qədər yeriniz olmadığı təqdirdə qorumalısınız - ya parçalara ayırın, ya da sürtün. Hansı hadisələri kənara qoyuruq balqabaq konservləşdirilib balqabaq mürəbbəsi şəklində.
Budur bir neçəsi balqabağın qorunması yollarıbelə ki, il boyu onun şirniyyatından ləzzət ala bilərsiniz.
Bankalarda balqabaq
Foto: Rusiana Mixaylova
Ən asan seçim, balqabağı yuyub təmizlədikdən sonra təxminən 2-3 sm hissələrə bölməkdir. Balqabaq parçalarını təxminən 2-3 dəqiqə boşaltın və bankalara köçürün.
Balqabağın bu şəkildə konservləşdirilməsi üçün kompotlar hazırladığımız qablardan daha böyük bankalar seçmək yaxşıdır. Bankaların kənarından bir az aşağıya su əlavə edin, bağlayın və təxminən 1 saat sterilizasiya edin. Daha böyük bankalardan istifadə etməyiniz halında sterilizasiya müddəti təxminən 90 dəqiqə olmalıdır.
Bankalarda grated balqabaq
İkinci seçim, balqabağı böyük bir sürtgəcdən əvvəlcədən sürtməkdir. Təbii ki, bu məqsədlə əvvəlcə yuyub soymalısınız. Uyğun bankalar hazırlayın, planlaşdırılmış balqabaqla doldurun və onlardan havanı çıxarmaq üçün kifayət qədər su əlavə edin. Bankaları bağlayın və kiçik olduqları təqdirdə 40 dəqiqə sterilizasiya edin. Daha böyük bankalar üçün sterilizasiya müddəti uzadılmalıdır. İstəyirsinizsə, balqabağa şəkər və ya başqa bir tatlandırıcı əlavə edə bilərsiniz, ancaq sonra yalnız desertlər üçün uyğun olacaq.
Marine edilmiş balqabaq
Balqabaq ilə daha ekzotik bir resept də sınaya bilərsiniz, bu vəziyyətdə şirin-ədvalı bir dad əldə edəcəkdir. Dərin və geniş bir qazana alpaka 3 çay qaşığı qoyun. alma sirkəsi, 5 çay qaşığı. şəkər, 1 limonun rəndələnmiş qabığı, 3 darçın çubuğu, 4 xörək qaşığı. grated zəncəfil və 1 osh qaşığı. sol.
Bu şoraba bişirin və üzərinə 1 soyulmuş və dilimlənmiş balqabaq əlavə edin (ən çox 2 kq ağırlığında). 20 dəqiqə daha bişirin, balqabağı marinad edildikdən bir həftə sonra istehlak etmək istəsəniz, sadəcə şoraba ilə birlikdə bankalara köçürə və soyuducuda saxlaya bilərsiniz. Vaxtında bundan daha çox həzz almaq istəsəniz, sterilizasiya etməlisiniz.
Tövsiyə:
Bibər Necə Qorunur
Bibər, ondan sonra bişirmək istədiyinizdən asılı olaraq bir neçə şəkildə konservləşdirilə bilər. Onları dondurucuda saxlaya bilərsiniz, digər seçim bankalarda qorumaq və qaranlıq bir sərin yerdə qoymaqdır. Daha sonra dolduracağınız bir bibər qutusu hazırlamaq istəyirsinizsə, bibəri bir az yumşaltmaq üçün əvvəlcədən ağartmalısınız.
Fasulye Necə Qorunur
Fasulye konservləşdirmək bizə çox vaxt sərf edərdi və bu yolla tələsdiyimiz zaman əlimizdə demək olar ki, hazır bir qab olacaqdır. Həm ağ lobya (köhnə lobya), həm də yaşıl lobya qoruya bilərsiniz. Yaşıl lobya qorumaq qərarına gəlsəniz, tezliklə götürülməsi vacibdir.
Quinoa Necə Qorunur?
Loboda dünyanın hər yerində geniş yayılmışdır. Həm yabanı bitki, həm də becərilən bitki kimi tapılır. Loboda həm qəlyanaltılar üçün, həm də şorbalar, ətsiz və ya yeməksiz yeməklər, makaron üçün istifadə olunur. Bağ quinoa bütün bir protein anbarıdır.
Sevlievoda Keçiriləcək Balqabaq Festivalı üçün Balqabaq Tortunu Qeyd Edin
Sevlievoda, şəhərdəki ənənəvi balqabaq festivalı üçün rekord uzun balqabaq tortu hazırlayacaqlar. Balqabağın uzunluğu 250 metr olacaq və Sevlievo sakinlərinə və qonaqlarına paylanacaq. Keçən il Sevlievo balqabağı 235 metrə çatdı və bu il rekordu yaxşılaşdırmağa qərar verildi.
Köftələr Necə Saxlanılır Və Qorunur?
Bişmiş köftələrin maksimum saxlama müddətinə çatmaq üçün təhlükəsizlik və keyfiyyət baxımından soyudulmuş köftələr dayaz, hermetik möhürlənmiş qablarda soyudulur və ya alüminium folqa və ya plastik qabla sıx şəkildə bükülür. Köftələri havada saxlamamalısınız.
