2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qırmızı bibər kartof və pomidorun yaxın qohumu olan Kartof ailəsindəndir. Son dərəcə faydalıdır, C vitamini, A vitamini, manqan, karoten və E vitamini ilə zəngindir. Bu vitaminlər bədənin sağlam qalması üçün ən vaciblərindən biridir.
Qırmızı bibərin hazırlandığı bibərdə də çox miqdarda mineral var - fosfor, maqnezium, kalsium və s. Qırmızı bibər, pəhrizdə kilo verməyi və ya hətta yalnız kilo verməyi, həm də sağlam və balanslı bir pəhriz əldə etməyi hədəfləyən bir tövsiyə olunan qidadır.
Bunun səbəbi zəngin lif tərkibi və minimal kaloriya faizidir. Bir xörək qaşığı ədviyyatda cəmi 17 kalori və 1 q-dan az yağ olur. Manqan digər tərəfdən yağları tez və asanlıqla udmaq qabiliyyətinə malikdir.
Qırmızı bibərin tərkibində antiinflamatuar və ağrıkəsici təsir göstərən salisilatlar da var. Bütün bunlar artritdən əziyyət çəkənlər üçün çox faydalı edir - romatoid və ya degenerativdir.
Çili bibəri, öz növbəsində, ədviyyatlı bir dad verən kapsaisin maddəsi ilə zəngindir. Güclü istiləşmə təsiri göstərərək dəriyə qan tədarükünü artırma qabiliyyətinə malikdir. Təzə bibər istehlak edildikdə, kapsaisinoid miqdarı az olduğundan və bədəndə sürətlə metabolizə edildiyi üçün istiləşmə təsiri əhəmiyyətsizdir.
Qırmızı bibərin düşündüyü yeganə zərər acı qırmızı bibərdir. Acılığın mədəyə zərər verəcəyi düşünülür. Ancaq bu doğru deyil, çünki isti yalnız mədə və bağırsaq qorumağımızı zəiflədiyimiz təqdirdə problemə çevrilə bilər.
Acılı yemək mədə problemi yaradır, lakin isti qırmızı bibər mədə xorasının qarşısını almaqda faydalı təsir göstərir. Bibər mədədəki bakteriyaları məhv etmək qabiliyyətinə malikdir. İçindəki hüceyrələrin onu ülserdən qoruyan şirələr ifraz etməsinə səbəb olur.
Qırmızı bibər ən çox yayılmış və sevilən ədviyyatlardan biridir. İstər-istəməz hər masaya qatılır. Faydaları çoxdur və istifadəsi çox yönlüdür. Əlbətdə ki, yağ və qırmızı bibər ilə qızartmaq bədəniniz üçün faydalı hesab edilə bilməz.
Tövsiyə:
Füme ətlər Və Pendirlər Zərərlidirmi?
Son illərdə siqaret çəkilmiş məhsulların zərərli olduğu fikri yayılmaqdadır. Bu doğrudur. Siqaret çəkən məhsullar - ət, balıq, pendir, N-nitrosamin adlanan kanserogen maddələr ehtiva edir. Ətraf mühitdə nitratlar, nitritlər və aminlər tərəfindən paylanır və çox təhlükəlidirlər.
Popkorn Zərərlidirmi?
Hər dəfə kinoya getdiyiniz zaman ən böyük fincan popkorn almaq və yoldaşınızla və ya dostlarınızla bir film seyr edərkən onu əzmək istəyi yaranır. Ancaq diyetoloqlar bu zövqdən çəkinməyinizi məsləhət görürlər. Havadakı qarğıdalı dənələri yalnız ilk baxışdan etibarlı görünür.
Xərçəngin Qarşısını Almaq üçün Qırmızı Bibər Yeyin
Hər bir savadlı insan qırmızı bibərin tərkibindəki C vitamininin böyük zənginliyinə görə ən faydalı tərəvəzlərdən olduğunu bilir. Bu səbəbdən sağlamlıq və uzunömürlülük üçün vitamin alma yolunun əsasən meyvələrdə olduğunu söyləmək tamamilə səhvdir.
İtalyan Salamı Isti Qırmızı Bibər Olmadan Mümkün Deyil
Səxavətli bir əlin isti qırmızı bibər əlavə etdiyi hər bir yemək həqiqi bir atəşə çevrilir. Çili olaraq da bilinən isti bibər, qısa müddətdə ən çox axtarılan məhsullardan biri halına gəldi. Andlardan, Atakama Səhrasından və Sakit Okeandan dünyanın qalan hissəsindən ayrılan Şili ölkəsi, acı bibər səbəbiylə belə adlandırılmır.
Qara Və Qırmızı Bibər Necə Saxlanılır
Hazırladığımız yeməklərin əksəriyyətinə bir çimdik qara və ya qırmızı bibər qoyulur. Torpaq bibəri və ya üyüdülmüş lobya tapa bilərsiniz, qırmızı bibər isə şirin və ya isti ola bilər. Hər iki ədviyyat ümumiyyətlə kağız torbalarda və ya şüşə qutularda saxlanılır.
