2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Fransanın hər bölgəsinin özünəməxsus pendirləri var. General Charles de Gaulle dövrünə qayıtsaq, Fransada 246 müxtəlif növ pendir vardı. Əlbətdə ki, hazırda Fransız südlərində gündəlik istehsal olunan bir çox yeni məhsul və ənənəvi pendir növü nəzərə alınmaqla, ölkə daha təsir edici bir rəqəmə sahibdir.
Ancaq bu gün sizi ən şıltaq damağı belə təsir edə biləcək ən məşhur və ən bahalı Fransız ləzzətləri ilə tanış edəcəyik.
Münster
Fransız Munster pendiri, qorxunc aromasına görə tez-tez canavar pendir adlanır. Alzace'dən gəlir və nəm zirzəmilərdə yetişən və duzlu su ilə yuyulan çiy inək südündən hazırlanır. Ondan satın aldığınız zaman - kimsə şikayət etmədən əvvəl evə getməyə tələsin. Həm ölkədə, həm də xaricdə getdikcə populyarlaşır və bu da yüksək qiymətə səbəb olur.
Beaufort
Beaufort, yalnız Fransız Savoy şöbəsində istehsal olunan yarı sərt bir Fransız inək südü pendir növüdür. Keyfiyyətinə və görünüşünə görə İsveçrənin Gruyere pendirinə bənzəyir.
Çi inək südü Beaufort istehsal etmək üçün istifadə olunur. Bir kiloqram pendir almaq üçün 11 litr süd lazımdır. Qiyməti işığın sürəti ilə artır, çünki hazırlanması həqiqətən çox vaxt alır. Beaufort 5 aydan 12 aya, bəzən 2 ilə qədər yetişir. Zirzəmilər 10 ° C-dən yüksək olmayan bir temperatur və yüksək rütubət saxlayır. Həftədə iki dəfə pendirli çörəklər çevrilir və fizioloji məhlulla sürtülür.
Mont d'Or
Bu növ pendir yalnız Fransa-İsveçrə sərhədində 800 m-dən çox yüksəklikdə istehsal olunur, Conte pendir kimi, Mont d'Or da inək südündən hazırlanır və bənzər yağ tərkiblidir. Pendir, ladundan hazırlanmalı olan yuvarlaq bir qabda yetişir. Yetişmə müddətində ağac südlü incəliyin dadını zənginləşdirir.
Təəssüf ki, Mont d’Or pendir mövsümi xarakter daşıyır və isti aylarda inək südünün keyfiyyəti tamamilə fərqli olduğundan yalnız qışda istehsal olunur. Ancaq bahalı Fransız məhsulunu sınamağa qərar verərsinizsə, çeşidin bir çox uğursuz təqlidinin olduğunu unutmayın. Orijinalı nüsxələrindən fərqləndirən cəhət yenə də ağacdan hazırlanmış taxta qutularda satılmasıdır.
Əlbətdə ki, Brie, Camembert, Roquefort, Emmental kimi fransız pendirlərinin daha sərfəli dadından hər zaman istifadə edə bilərsiniz.
Tövsiyə:
Ənənəvi Bolqar Pendirləri
Salat, piroq, dilim və mish-mash üçün pendir istifadə etməyə öyrəşmişik. Hər hansı bir ağ pendirin bu sürətli və asan reseptlər üçün uyğun olduğunu bilirik. Ənənəvi bolqar pendir istilik ızgarası üçün uyğundur, çiy salatlarla birlikdə əlverişlidir və yeməklərdə və qablarda yemək hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Ən Bahalı Fransız şərabları
Yaxşı şərab biliciləri üçün dünyanın ən elit şərabları mövzusu həmişə aktualdır. Ümumiyyətlə qışın şərab mövsümü olduğu deyilir, amma təbii ki, isti aylarda istehlak etmək üçün dizayn edilmiş şərab növləri də var. İstər qışda, istərsə yazda damağınızı bu maye ilə sevindirməyə üstünlük verin, dünyanın ən yaxşı şərablarından bəzilərinin Fransız üzüm bağlarında doğulduğunu inkar etmək olmaz.
Ən Populyar Fransız Pendirləri
400-dən çox Fransız pendir növü var və ən populyar olanların hansı olduğunu müəyyənləşdirmək əslində olduqca çətindir. Hansını sınamağa dəyər olduğunu merak edirsinizsə, cavabı hər kəs olacaq, xüsusən də yeni tatlar və süd məhsullarının pərəstişkarı olsanız.
Naməlum Fransız Pendirləri
Fransız pendirləri dünyaca məşhur Brie, Camembert və Roquefortdan daha populyardır. Hər bir əyalət öz pendirlərini istehsal edir, lakin bəziləri Fransa boyunca məşhurdur. Savoy əyalətində istehsal olunan Reblochon pendir, ən qədim Fransız pendirlərindən biridir.
Zərərli Qidalar Vergisindən Sonra BGN 1 Daha Bahalı Peçenye Və Fransız Kartofu
Təxminən bir levadan daha bahalı peçenye və təxminən 1,12 levədən daha bahalı fransız kartofu ilə, zərərli qidalara vergi tətbiq edildikdən sonra və ya Nazirliyin dediyi kimi - Səhiyyə Vergisi alacağıq. Bütün kafeinli içkilərin qiyməti sıçrayacaq, çünki 250 mililitrlik bir içki orta hesabla 60 sent artacaq.
