2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
Qara sarımsaq? Bəli, bunu düzgün oxudun. Qara sarımsaq dünyadakı peşəkar aşpazların arsenalındakı son vuruşdur.
Yaratıcısı, Cənubi Koreyalı Scott Tim, təcrübələrinə başladığı 2004-cü ildən bəri qara sarımsağın yaradılması üzərində işləyir. Fikri super qida kimi fermentləşdirilmiş sarımsaq yaratmaq idi. İndi yeni məhsul bir çox xəstəliklərə qarşı təsirli olan çox yüksək antioksidan konsentrasiyasına sahibdir.
İki il əvvəl Scott Kim şirkəti Black Garlic Inc. İndiyə qədər qara sarımsağın yeganə istehsalçısı və tədarükçüsüdür. Yaradanı onu yalnız Cənubi Koreyanın Jeju adasında yetişdirir. Kimin iş planları Kaliforniyada da qara sarımsaq yetişdirməyə başlamaqdır.
Əslində qara sarımsağı necə hazırlayırsınız? Normal saatlar yüksək temperaturda bir ay dayanmalıdır. Belə şəraitdə dəri normal sarımsaqla eynidir, lakin soyulduqdan sonra məhsul mürəkkəb qara olur və bir az sərt olur.
Dünya şöhrətli aşpazlarımıza görə qara sarımsaq ağdan daha yaxşıdır. Eyni ləzzətə malikdir, bir az şirin və daha yumşaq və sərt bir toxuma ilə.
Aşbaz və San Franciscodakı Bix Restoranın sahibi Bruce Hill, qara sarımsaqla bişirməyə başlamağa qorxan ilk Amerikalı aşbazdı.
Onu dünyanın digər aşpazları izlədi. Londonlu bir aşbaz Cloud Bossi, "Bu sarımsağın dadını çox sevirəm. Hazırda onunla yeni bir resept hazırlayıram - qara sarımsaqlı şirin çörək" deyir.
Tövsiyə:
Kulinariya Səyahətiniz üçün Yeni əlavələr
Hörmətli dostlar, oxucular və qonaqlar! Saytımızda işləmək üçün imkanlarınızı daim inkişaf etdirmək, asanlaşdırmaq və genişləndirmək istəyimiz bizi digərlərindən fərqləndirir. Dadlı reseptlər, faydalı məlumatlar və praktik tövsiyələr dənizində daha sürətli və səmərəli gəzmək üçün bu yaxınlarda bir çoxunuzun da diqqət yetirdiyi kimi bəzi yeniliklər əlavə etdik.
Qara Paxlalıların Kulinariya Istifadəsi
Fasulye Cənubi Amerikadan gələn paxlalılar ailəsinin bir bitkisidir. Praktik olaraq hər yerdə böyüyən bitkilər arasındadır. XVI əsrdə bütün Avropa onu tanıyırdı. Bir çox növ lobya var. Bəziləri kiçik, digərləri iri, yuvarlaq və ya ağ, yaşıl, sarı və hətta qara rəngdədir.
Yeni Il Masasını Kulinariya şedevrinə çevirin
Dönün Yeni il masası dünyanın hər yerindən toplanan kulinariya şah əsərlərinin qeyri-adi bir qarışığında. Dünyanın müxtəlif ölkələrində ənənəvi yeməklər var Yeni il üçün hazırlaşın . Sevdiklərinizi onlarla təəccübləndirin və bayram həqiqətən qeyri-adi olacaq.
Qara Sarımsaq Yemək Niyə Yaxşıdır?
Qara sarımsaq son dərəcə faydalıdır insan sağlamlığı üçün. Adi sarımsaqdan qat-qat çox qida ehtiva edir və dadı daha yaxşıdır. Bədəni probiyotiklər və antioksidanlarla təmin edir. Qara sarımsaq zəngindir sink, maqnezium, kalsium, kalium, dəmir, fruktoza və B1 vitamini.
Müqəddəs Fesleğen Günü, Yeni Il, Survaki üçün Kulinariya ənənələri
Böyük Müqəddəs Basil Qeysəriyyə Kapadokya baş yepiskopu idi. İmparator Böyük Konstantinin dövründə yaşamış və kilsəni 15 il idarə etmişdir. Bayram Survaki keçmişdə hər yerdə qeyd olunurdu. Ayinləri və adətləri bu gün Yeni il qeyd etməsi ilə əlaqəli olaraq qorunub saxlanılır.
