2024 Müəllif: Jasmine Walkman | [email protected]. Son dəyişdirildi: 2023-12-16 08:27
X-şüalarırenklodi olaraq da bilinən, Prunus cinsinə aid becərilən meyvə ağaclarıdır. X-şüalarının indi adi gavalı (Prunus domestica) bir alt növü olduğu düşünülür. X-şüaları əsasən Qərbi Avropada yetişdirilir və bu alt növün müxtəlif növləri yaradılmışdır. Ölkəmizdə də inkişaf edə bilərlər. Almaniyada bu gavalılara Reneklode və ya Ringlotte, Polşa və Çex Respublikasında ringle, Macarıstanda ringló adı verilir. Slovakiyada onlara ringloty, ingilis dilində danışan ölkələrdə isə Greengages deyilir.
X-şüaları xüsusilə böyük ağac deyil. 7-8 metr hündürlüyə çatırlar. Ağacın tacı bir az yuvarlaq bir forma malikdir. Qabıq boz rəngdədir. Gənc budaqlar tez-tez nodled olunur. Qırmızı-qəhvəyi rənglidirlər. Yarpaqları eliptik şəklindədir, uzunluğu 6-12 santimetrə qədərdir. Onların eni 5-6 santimetrə çata bilər. Sivri uclu, dəridirlər. Rənglər təkdir. Yarpaqların görünüşü ilə çiçək açırlar. Meyvələr yuvarlaqlaşdırılmış, çuxurlanmışdır. Meyvənin rəngi müxtəlif növlərdə fərqlidir. Eriklər yaşılımtıl, sarımtıl, mavi və digər rənglərdə rənglənə bilər.
Renglots növləri
Artıq qeyd edildiyi kimi, bu alt növün bir çox növü var. Sözügedən alt renglot Bolqarıstanda bilinir. 45 qrama qədər olan ağır, böyük meyvələrlə xarakterizə olunur. Yuvarlaqlaşdırılır və sapı tərəfə doğru bir az düzəldilirlər. Ətləri sarı, sulu, olduqca şirindir, xırtıldayan, yeməyi xoşdur. Həm də cəlbedici bir qoxu var. Daş sulu tutarlılıqdan asanlıqla ayrılır.
Əti sarıdan çəhrayı rəngli dəri ilə örtülmüşdür. Kiçik qırmızı ləkələrə və muma sahib olması mümkündür. Altan renglotun meyvələri yeməkdə istifadə olunur və brendi istehsalında istifadə olunur. Bu növ quraqlığa davamlıdır və aşağı temperaturlara nisbətən davamlıdır. Daha yüksək ərazilərdə yetişdirilə bilər. Torpaqla bağlı xüsusilə seçici deyil. Meyvələri avqustun ortalarında məhsula hazırdır.
Böyük yaşıl renglot da bilinir. Oval bir tacı meydana gətirən güclü bir böyüyən ağacdır. Meyvələr yuvarlaqlaşdırılıb, təxminən 30-35 qram ağırlığında, sarı rəngdədir. Əti sarımtıl, sulu, şirin-turş dadı ilə. Daşı ayırmaq nisbətən asandır. Meyvələr təzə istehlak üçün və ya istilik müalicəsindən sonra uyğun gəlir. Böyük yaşıl renglotta orta erkən çiçəklənmə olduğu meyvə ağacları arasındadır. Baharın son donlarına çox həssas deyil. Çeşid quraqlıqdan gələn qəhvəyi çürükdən təsirlənməmiş hesab olunur.
X-şüalarının toplanması və saxlanması
X-şüaları ağac yıxıldıqca toplanın. Bu məqsədlə bitkinin budaqları sarsıla bilər. Meyvələr çubuqla azca basıldıqda çıxarılır. Çəmən və zibildən təmizlənəcək ağacın altındakı ərazini təmizləmədən əvvəl yaxşıdır. Meyvə ağacının altına neylon və ya kətan yaysanız, tapşırığı yerinə yetirmək daha asan olacaq. Meyvə qismən yetişəndə götürülürsə, daşınmaya davam edə bilər. Əks təqdirdə bahalı ola bilərlər.
Əgər böyümək üçün fürsətiniz yoxdursa renglots, bazardan ala bilərsən. Eriklərin möhkəm, hamar və səthə zərər vermədən əmin olun. Xoşagəlməz bir qoxu olmamalıdır. Meyvələrin çox yumşaq və qəribə bir qoxu aldığını görsəniz, götürməməyiniz yaxşıdır. Əldə etdiyiniz rentgen şüaları qismən yetişibsə, sərin yerlərdə bir neçə gün saxlanıla bilər. Ancaq yaxşı yetişmiş olsalar, istifadəsi ilə çox gözləmək məsləhət deyil. Onları ən qısa müddətdə yeməyə çalışın.
Yemək bişirməkdə
X-şüaları Prunus domestica meyvələri ilə eyni şəkildə yeməkdə istifadə edilə bilən meyvələrdir. Kekslər, keklər, tortlar, tartletlər, peçenyellər, Pasxa tortları, rulolar da daxil olmaqla müxtəlif xəmir işlərində uğurla istifadə olunur. Mürəbbə, jöle, kompot, oshav hazırlanmasında istifadə olunur. Bunlardan nektar və meyvə suları, hətta brendi hazırlamaq üçün də istifadə etmək olar. Bəzi ölkələrdə şərab da istehsal olunur. Təzə olduqda, istənilən meyvə salatına daxil edilə bilər. Portağal, naringi və kivi, banan və daha çox kimi renglot və sitrus meyvələri arasındakı birləşmə xüsusilə gözəldir.
Sizə çox tez hazırlanan renglotlu meyvə salatı üçün bir fikir təklif edirik.
Lazımi məhsullar: 100 qr renglots, 1 kivi, 1 portağal (böyük), 5-6 çiyələk, 1 alma, 1 xörək qaşığı bal, 5 xörək qaşığı xama, 2 xörək qaşığı qoz (torpaq), 1 çimdik darçın
Hazırlanma üsulu: Meyvələri yaxşı yuyun və təmizləyin. Onları orta ölçülü kublara kəsin. Meyvələri dərin bir qaba tökün və krem və bal əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın və salatı kiçik qablara tökün. Üstünə darçın və üyüdülmüş qoz ilə səpin.
Renglotların faydaları
X-şüaları zülal, A vitamini və C vitamini mənbəyi olduqları üçün istehlak üçün tövsiyə olunur. Meyvələrdə fosfor və kalium da vardır. Onların istehlakı immunitet sistemimizi gücləndirir. İçərisindəki birləşmələr metabolizmanı yaxşılaşdırmağa kömək edir. Bu gavaların detoksifikasiyaedici təsiri var. Bəzi mütəxəssislərin fikrincə, cırtdanlar çaxnaşma, nevroz, izah oluna bilməyən qorxu yaşayan insanlara kömək edir. Uşaqlarda gecə sidik ifrazına faydalı təsir göstərirlər.
